Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Do tarty można użyć zarówno truskawek świeżych jak i mrożonych. Chciałem, żeby pozostał kwaskowaty smak owoców, dlatego użyłem niewielkiej ilości cukru. Słodkie mascarpone całkowicie zaspokaja potrzebę słodkości.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 457418
1244
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 1372
6
Przekąski
Śledź w oleju wigilijny
Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...
Odsłon: 2202
6
13
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 556
17
23
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik puszysty z mlekiem w proszku.
Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...
Odsłon: 457418
1244
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 1372
6
Przekąski
Śledź w oleju wigilijny
Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...
Odsłon: 2202
6
13
Ciasta
Domek z piernika
Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...
Odsłon: 556
17
23
REKLAMA
Desery
Tarta truskawkowa z mascarpone
Tramwajarz
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Ciasto
- 200 gramów mąki
- 50 gramów cukru
- 1 żółtko
- 120 gramów masła
- Nadzienie:
- 1,5 kg truskawek
- 6 łyżek cukru
- 2 łyżki żelatyny
- Krem:
- 100 ml śmietany kremówki
- 250 gramów mascarpone
- 6 łyżek cukru pudru
Sposób przygotowania:
1
Wszystkie składniki na ciasto zagniotłem na jednorodną masę. Ciasto włożyłem do woreczka foliowego i schowałem na pół godziny do lodówki.
2
Po tym czasie, ciasto rozwałkowałem i umieściłem w tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Nie idzie to idealnie, więc nie należy się przejmować, masa jest elastyczna łatwo można zalepić dziury i pęknięcia. Po bokach zrobiłem brzegi około 3 cm.
3
Spód piekłem około 25 minut w 200 stopniach (termoobieg).
4
Truskawki wrzuciłem do rondelka i podgrzewałem do chwili gdy zaczęły się rozpadać. Gotowałem mieszając do chwili aż zaczęły gęstnieć. Do truskawek dodałem cukier, a na koniec rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody żelatynę. Całość wystudziłem. Gdy masa truskawkowa zaczęła tężeć przełożyłem ją na upieczony, ostudzony spód i wstawiłem do lodówki.
5
Śmietanę ubiłem z cukrem pudrem. Osobno ubiłem mascarpone, a następnie delikatnie wymieszałem go ze śmietaną. Gotowy krem wyłożyłem na masę truskawkową. Z wierzchu posypałem startą ciemną czekoladą.
6
Tartę przechowuję w lodówce.
7
Przemycamy zdrowie. Do surowego ciasta można dorzucić otręby, kurkumę, ostropest. W kremie łatwo ukryć odrobinę płatków owsianych,