Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Szybka do zrobienia, wdzięczna w smaku tarta z kremem mascarpone, posypaną borówkami amerykańskimi.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Forma do tarty, wałek, folia spożywcza, mikser
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera
Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Gryczana
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Zapiekanki
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 11902
25
Przepis dnia
Zupy
Zupa czardasz
Zupa czardasz, czyli zupa gulaszowa, to tradycyjna potrawa rodem z kuchni węg...
Odsłon: 16266
13
Przepis dnia
Dania główne
Zapiekanka prowansalska
Zapiekanka prowansalska jest pełna soczystych i dojrzałych warzyw, ziół i sos...
Odsłon: 5197
11
10
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera
Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Gryczana
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Zapiekanki
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 11902
25
Przepis dnia
Zupy
Zupa czardasz
Zupa czardasz, czyli zupa gulaszowa, to tradycyjna potrawa rodem z kuchni węg...
Odsłon: 16266
13
Przepis dnia
Dania główne
Zapiekanka prowansalska
Zapiekanka prowansalska jest pełna soczystych i dojrzałych warzyw, ziół i sos...
Odsłon: 5197
11
10
REKLAMA
Ciasta
Tarta z mascarpone i borówkami amerykańskimi
Bake-cook
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Kruche ciasto
- 125g mąki
- 50g zimnego masła
- 50g cukru pudru
- 1 jajko
- szczypta soli
Krem
- Mały kubeczek śmietanki 30% lub 36%
- Male opakowanie serka mascarpone 250g
- Kilka kropel esencji z wanilii lub aromatu
- 1-2 łyżeczki cukru pudru
Owoce do posypania
- Borówki amerykańskie - u mnie 2 duże kubki
Opcjonalnie
- Dżem np. z jagód, porzeczek, malin
Sposób przygotowania:
1
Mąkę przesiej do miski, dodaj resztę składników: jajko, sól, pokrojone na niewielkie kawałki masło, cukier. Na początku siekaj ciasto nożem, aby miało jak najmniej kontaktu z ciepłymi dłońmi. Kiedy wszystkie składniki będą w miarę połączone, możesz ugniatać ciasto rękami na jednolitą masę. Ważne, aby masło całkowicie się połączyło z resztą składników. Zawiń ciasto w folię spożywczą i daj do lodówki na 1-2h.
2
Do odpowiednim czasie nasyp na stolnicę i wałek odrobinę mąki. Ciasto rozwałkuj na grubość ok 3 mm. Przełóż ciasto na formę do tarty, ponakłuwaj widelcem. Wstaw do lodówki na ok. 20 minut . Następnie przykryj ciasto papierem do pieczenia, na który wysyp np. kuchenne kulki ceramiczne lub fasolę/ciecierzycę (robimy to, aby ciasto nie wyrosło do góry). Piekarnik ustaw na 190 stopni. Ciasto piecz przez ok 15-18 minut. Po tym czasie ściągnij papier do pieczenia i samo ciasto wstaw jeszcze na ok 10 minut, aby się ładnie zrumieniło. Doglądają, aby się nie przypaliło. W końcowej fazie ustawiam na grzanie z dołu, co wynika ze specyfiki mojej formy do tarty. Po upieczeniu wyciągnij z piekarnika i dobrze wystudź.
3
Przygotuj krem. Pamiętaj, aby mascarpone i śmietanka były dobrze schłodzone. Śmietankę przelej do miski, zacznij ubijać na średnich obrotach, po chwili dodaj cukier puder. Kiedy zacznie gęstnieć dodaj także mascarpone oraz kilka kropli wanilii. Ubij na sztywną masę. Jeśli chcesz możesz dodać Fix do śmietany, przez co będzie masa bardziej odporna na temperatury i czas.
4
Wystudzone ciasto możesz posmarować cienką warstwą dżemu. To jest opcja, nie musisz tego robić. Następnie wyłóż masę mascarpone, a na koniec ciacho posyp obficie borówkami. Dajcie znać jak Wam wychodzi to ciasto i co byście zmienili :)