Smaker

Tartaletki z rabarbarem

09.06.2022 Odsłon: 899
5.0 (2 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Tartaletki z rabarbarem to przysmak, które może wydawać się pracochłonny. W rzeczywistości jego przygotowanie jest bardzo proste i zajmuje niewiele czasu. Tartaletki są wyśmienitą przekąską do popołudniowej kawy. Zachwycają kontrastowym zestawieniem smaków i konsystencji. Z podanych składników wyjdzie ok. 15 tartaletek.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

wałek
wałek
Ciasta

Tort seromakowy

Ciasta Tort seromakowy

Ciasto idealne na święta. Zawiera w sobie najsmaczniejsze tradycyjne polskie...

Odsłon: 475

60 min
6
wałek
wałek
Ciasta

Ciacho czekoladowo -bananowe

Ciasta Ciacho czekoladowo -bananowe

Ciacho mocno czekoladowe z bananami i kremem mascarpone smakuje jak murzynek....

Odsłon: 118

15 min
1
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

sos chrzanowo - jabłkowy

Dodatki sos chrzanowo - jabłkowy

Lekki, przyjemny sosik z nutką chrzanowej ostrości. Dodajmy do niego, pieczyw...

Odsłon: 136

15 min
2
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Ryż smażony z tofu i warzywami

Dania główne Ryż smażony z tofu i warzywami

Pyszny, wegański obiad z chrupiącym tofu, warzywami i grzybami. Starte na tar...

Odsłon: 73

15 min
5
wałek
wałek
Dania główne

Biała smażona z cebulą

Dania główne Biała smażona z cebulą

Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...

Odsłon: 751

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 366

>60 min
9
Desery
Tartaletki z rabarbarem
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto na tartaletki
  • 300 g mąki krupczatki
  • 150 g schłodzonego masła
  • 75 g cukru pudru
  • 2 żółtka
  • 1-2 łyżki kwaśnej śmietany (18%)
  • szczypta soli
Krem waniliowy
  • 3 jajka
  • 75 g cukru
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 225 g kwaśnej śmietany (18%)
Smażony rabarbar
  • 2 łodygi dojrzałego rabarbaru
  • 30 g cukru
  • 1 laska wanilii
  • 4 łyżki soku z cytryny
Sposób przygotowania:
1

Wysyp na stolnicę mąkę i cukier puder. W powstałym kopczyku zrób dołek i umieść w nim pokrojone dość drobno masło, żółtka, śmietanę i szczyptę soli. Zagnieć ciasto i uformuj z niego kulę. Owiń folią spożywczą i wstaw co najmniej pół godziny do lodówki.

2

Gdy ciasto się schłodzi, wyłóż nim foremki na tartaletki o średnicy 6 cm. Ułóż je na blasze i wstaw na środkowy poziom nagrzanego do 180°C piekarnika. Piecz przez około 10 minut.

3

Rabarbar umyj i pokrój na paski - najdłuższe o długości 9 cm. W rondelku podgrzej cukier z sokiem z cytryny. Do powstałego syropu włóż rabarbar i nasiona z laski wanilii. Smaż rabarbar kilka minut - aż zmięknie.

4

Jajka na krem waniliowy utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym. Wymieszaj dokładnie ze śmietaną. Rozlej równomiernie do podpieczonych tartaletek. Wstaw z powrotem do piekarnika na około 10 minut.

5

Na warstwie kremu ułóż paski rabarbaru. Wstaw ponownie do piekarnika i piecz przez kolejnych 10 minut.