Desery Przepis na:
Tiramisu
Przepisów i artykułów: 114 Ocena: 575
Dodano: 15.04.2018
Odsłon: 1139
Włoskie Tiramisu to deser, który składa się z dwóch warstw biszkoptów nasączonych mocną kawą, na którą nakłada się warstwy kremu z serka mascarpone, a całość posypuje czekoladą lub kakao. Deser podaje się silnie schłodzony zwykle do kawy espresso. Przepisów na tiramisu istnieje co najmniej kilkadziesiąt, ten jest jednym z nich, i według mnie - jednym z lepszych. Deser ten najlepiej serwować w pucharkach lub jeść łyżką z niewielkiego naczynia, ponieważ jest dość luźny. Bardzo polecam :-)
Składniki
- 6 żółtek
- 50 g drobnego cukru
- 1 łyżeczka pasty waniliowej lub laska wanilii
- 250 g serka mascarpone
- 250 ml śmietany kremówki 36%
- 300 ml zaparzonej mocnej kawy
- 1 kieliszek likieru amaretto
- 1 opakowanie (200 g) podłużnych biszkoptów
- kakao w proszku do dekoracji
| 5-6 os. | 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
1. W misce ucieraj przez chwilę żółtka z cukrem i pastą waniliową.
2. Następnie postaw miskę na garnku z gorącą wodą i dalej ucieraj, aż masa stanie się puszysta i zjaśnieje. Odstaw.
3. Dodaj serek i wymieszaj.
4. W osobnej misce ubij śmietanę na sztywno.
5. Masę serową wlej powoli do ubitej śmietany ciągle mieszając.
6. Zimną mocną kawę przelej do płaskiej miski i dodaj amaretto.
7. Maczaj w tym biszkopty i układaj jeden obok drugiego na dnie prostokątnej kamionkowej lub szklanej foremki do pieczenia (możesz też przygotować tiramisu w kilku mniejszych naczyniach tak jak ja :-)).
8. Warstwę biszkoptów przykryj śmietanowo-serowym kremem i wyrównaj.
9. Połóż następną warstwę biszkoptów i znów krem - i tak warstwa po warstwie.
10. Na wierzchu musi znaleźć się krem.
11. Tiramisu wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc.
12. Przed podaniem deser posyp (przez sitko) kakao w proszku.
13. Smacznego.
12842 odsłon
11
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz