Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Początek maja to intensywny czas jeśli chodzi o wypieki. Moje imieniny, urodziny córki, imieniny męża. Można świętować. A najlepiej przy kawałku pysznego ciasta. :)
REKLAMA
Przygotowanie
1
Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia.
2
Mąkę przesiać razem z kakao, odstawić. Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywno dodając stopniowo cukier. Cały czas miksując dodawać kolejno żółtka. Następnie dodać przesianą mąkę i całość wymieszać delikatnie szpatułką. Ciasto przelać do tortownicy i piec ok. 30 minut. Po upieczeniu uchylić drzwiczki piekarnika i zostawić biszkopt w piekarniku, żeby lekko przestygł. Potem wyjąć i zostawić w formie do całkowitego ostudzenia.
3
Śmietanę mocno podgrzać. Czekoladę połamać i włożyć do dużej miski (od miksera). Zalać gorącą śmietaną. Po ok. 1 minucie dokładnie wymieszać, aż czekolada całkiem się rozpuści. Zostawić do ostygnięcia, a potem wstawić do lodówki na co najmniej 6 godzin lub na noc. Po schłodzeniu zacząć ubijać ganache dodając stopniowo schłodzony serek mascarpone, aż powstanie jednolity krem.
4
Maliny zagotować w rondelku z dodatkiem cukru. Gotować, aż się rozpadną, potem przetrzeć przez gęste sitko. Żelatynę namoczyć (5-7 minut), wycisnąć. Przetarty sos malinowy ponownie podgrzać i dodać do gorącego odciśniętą żelatynę. Wymieszać i odstawić do ostygnięcia.
5
Silikonową szpatułką lub nożem (ostrożnie) oddzielić biszkopt od boku tortownicy, zdjąć bok. Biszkopt odwrócić do góry nogami i usunąć papier do pieczenia.
6
Ciasto ponownie włożyć do formy, ściąć wierzch , ok. 1 cm, i pokruszyć. Nałożyć obręcz tortownicy. Pozostały blat można nasączyć, np. sokiem pomarańczowym. Wyłożyć połowę kremu, wyrównać powierzchnię. Wstawić do lodówki, aby krem lekko stężał. Potem wylać sos malinowy uważając, aby nie spłynął po bokach i znów wstawić do lodówki. Przykryć resztą kremu.
7
Przed podaniem lekko odpiąć obręcz i silikonową szpatułką oddzielić tort od boku tortownicy obracając formą. Udekorować pokruszonym ciastem i malinami.
Smacznego :)
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Przetwory
Ogórki konserwowe
Wysyp ogórków na działce. Co robić? Cóż... kiszone już są, teraz czas na kons...
Odsłon: 50331
88
Dania główne
Czosnkowo cebulowa pierś z kurczaka dla diabetyka
W Jarlowej kuchni zachodzą pewne zmiany. Choroba nie wybiera i wywraca dietę...
Odsłon: 508
7
Desery
Dama kier. Bardzo efektowne ciasto
Puszysty biszkopt przełożony lekkim śmietanowym kremem i marmoladą. Idealnie...
Odsłon: 1344
1
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Sztuka mięsa z sosem i ziemniakami.
Plastry z szynki wieprzowej przyprawione solą i pieprzem, usmażone, podane z...
Odsłon: 36
0
Desery
Tort z galaretek.
Pyszny orzeźwiający deser z galaretek w formie tortu bez pieczenia idealny n...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Ciasta
- Torty
Odsłon: 48
3
Dania główne
Calzone z nadzieniem mięsnym
CALZONE to nic innego jak ciasto drożdżowe nadziewane pysznym mięsnym farszem.
Odsłon: 154
2
Desery
Truskawkowy jogurciak z kokosową nutą
Lekki, smaczny deser na letnie popołudnie. Bez cukru, z pysznych polskich tr...
Odsłon: 154
2
Desery
Fit jogurtowiec jagodowy na owsianym spodzie
Przepyszny deser bez pieczenia z efektem ombre - w dodatku w wersji mało kalo...
Odsłon: 108
3
Desery
SERNIK NA ZIMNO Z MUSEM TRUSKAWKOWYM
Są takie dni w lecie, kiedy ostatnią rzeczą jaką chcesz zrobić to włączenie p...
Odsłon: 140
4
Inne przepisy autora
Desery
Tort Knoppers
Dużo orzechów, jeszcze więcej czekolady. Prawdziwa bomba kaloryczna. Ale jaka...
Odsłon: 180
4
Desery
Chrupiący tort malinowo-nugatowy
Chrupiący, słodki i owocowy torcik. W sam raz na przyjęcie urodzinowe dla dzi...
Odsłon: 86
2
Desery
Brownie rabarbarowe
Jedni się nim zachwycają, inni omijają z daleka. Dla fanów rabarbaru.
Odsłon: 153
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Sztuka mięsa z sosem i ziemniakami.
Plastry z szynki wieprzowej przyprawione solą i pieprzem, usmażone, podane z...
Odsłon: 36
0
Desery
Tort z galaretek.
Pyszny orzeźwiający deser z galaretek w formie tortu bez pieczenia idealny n...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Owoce
- Ciasta
- Torty
Odsłon: 48
3
Dania główne
Calzone z nadzieniem mięsnym
CALZONE to nic innego jak ciasto drożdżowe nadziewane pysznym mięsnym farszem.
Odsłon: 154
2
Desery
Truskawkowy jogurciak z kokosową nutą
Lekki, smaczny deser na letnie popołudnie. Bez cukru, z pysznych polskich tr...
Odsłon: 154
2
Desery
Fit jogurtowiec jagodowy na owsianym spodzie
Przepyszny deser bez pieczenia z efektem ombre - w dodatku w wersji mało kalo...
Odsłon: 108
3
Desery
SERNIK NA ZIMNO Z MUSEM TRUSKAWKOWYM
Są takie dni w lecie, kiedy ostatnią rzeczą jaką chcesz zrobić to włączenie p...
Odsłon: 140
4
REKLAMA
REKLAMA
Desery
Torcik malinowy
monialubi
> 60 min
>6 osób
Składniki
Biszkopt bezglutenowy
- 4 jajka
- 3/4 szklanki cukru
- 1/2 szklanki mąki bezglutenowej
- 1 kopiata łyżka ciemnego kakao
Krem z białej czekolady
- 250g śmietany kremówki
- 200g białej czekolady
- 250g serka mascarpone
Żelka malinowa
- 250g mrożonych malin
- 4-5 łyżek cukru
- 2 listki żelatyny
Dekoracja
- ok. 30 malin
Sposób przygotowania:
1
Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia.
2
Mąkę przesiać razem z kakao, odstawić. Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywno dodając stopniowo cukier. Cały czas miksując dodawać kolejno żółtka. Następnie dodać przesianą mąkę i całość wymieszać delikatnie szpatułką. Ciasto przelać do tortownicy i piec ok. 30 minut. Po upieczeniu uchylić drzwiczki piekarnika i zostawić biszkopt w piekarniku, żeby lekko przestygł. Potem wyjąć i zostawić w formie do całkowitego ostudzenia.
3
Śmietanę mocno podgrzać. Czekoladę połamać i włożyć do dużej miski (od miksera). Zalać gorącą śmietaną. Po ok. 1 minucie dokładnie wymieszać, aż czekolada całkiem się rozpuści. Zostawić do ostygnięcia, a potem wstawić do lodówki na co najmniej 6 godzin lub na noc. Po schłodzeniu zacząć ubijać ganache dodając stopniowo schłodzony serek mascarpone, aż powstanie jednolity krem.
4
Maliny zagotować w rondelku z dodatkiem cukru. Gotować, aż się rozpadną, potem przetrzeć przez gęste sitko. Żelatynę namoczyć (5-7 minut), wycisnąć. Przetarty sos malinowy ponownie podgrzać i dodać do gorącego odciśniętą żelatynę. Wymieszać i odstawić do ostygnięcia.
5
Silikonową szpatułką lub nożem (ostrożnie) oddzielić biszkopt od boku tortownicy, zdjąć bok. Biszkopt odwrócić do góry nogami i usunąć papier do pieczenia.
6
Ciasto ponownie włożyć do formy, ściąć wierzch , ok. 1 cm, i pokruszyć. Nałożyć obręcz tortownicy. Pozostały blat można nasączyć, np. sokiem pomarańczowym. Wyłożyć połowę kremu, wyrównać powierzchnię. Wstawić do lodówki, aby krem lekko stężał. Potem wylać sos malinowy uważając, aby nie spłynął po bokach i znów wstawić do lodówki. Przykryć resztą kremu.
7
Przed podaniem lekko odpiąć obręcz i silikonową szpatułką oddzielić tort od boku tortownicy obracając formą. Udekorować pokruszonym ciastem i malinami. Smacznego :)
Przepisy Desery
Desery
Tort z galaretek.
Desery
Sernik truskawkowy z galaretką 3D
Desery
Sernik na zimno "zamek" z owocową wkładką
Desery
Ciastka z truskawkowym zefirem
Tort z galaretek.
Pyszny orzeźwiający deser z galaretek w formie tortu bez pieczenia idealny n...
Odsłon: 48
Sernik truskawkowy z galaretką 3D
Najprostszy i najszybszy sernik z truskawkami. Ale co najważniejsze jeden z n...
Odsłon: 104