Smaker

Torcik serowy mocno czekoladowy

07.07.2018 Odsłon: 946
5.0 (10 oceny)
>60 min
>6 os.
babcitereskiciasta
babcitereskiciasta

Tort serowy na zimno.Tort poczwórnie czekoladowy z ozdobami też czekoladowymi.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 493

30 min
1
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 985

60 min
4
smaker
smaker
Ciasta

Najlepsze ciasto cynamonowe

Ciasta Najlepsze ciasto cynamonowe

Najlepsze, najprostsze i najszybsze do zrobienia ciasto cynamonowe. Wystarczy...

Odsłon: 5167

30 min
9
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Roladki z polędwicy wieprzowej

Dania główne Roladki z polędwicy wieprzowej

Delikatna polędwica wieprzowa, aromatyczne dodatki , to super danie obiadowe.

Odsłon: 181

30 min
2

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort czekoladowo-orzechowy

Ciasta Tort czekoladowo-orzechowy

Polecam. Duży tort o wyrazistym smaku. Pasuje na każdą okazję.

Odsłon: 2712

>60 min
45
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Dania główne Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Szybka i pyszna zapiekanka, którą można zjeść na obiad lub kolację, a także u...

Odsłon: 21608

60 min
15
Ciasta
Torcik serowy mocno czekoladowy
Autor:
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • SPÓD:-150 g. biszkopcików
  • -50 g. masła -50 g. czekolady krówkowej
  • 1 MASA SEROWA Z GORZKĄ CZEKOLADĄ:
  • -1/3 sera z wiaderka tj. 330 g. -150 ml. śmietanki 30 %
  • -200 g. gorzkie czekolady -100 g.cukru pudru -1 śmietan-fix
  • -3 łyżeczki żelatyny -1/3 szklanki wody
  • 2 MASA Z MLECZNĄ CZEKOLADĄ:
  • -1/3 sera z wiaderka tj. 330 g. -150 ml. śmietanki 30 %
  • -2 mleczne czekolady -50 g.cukru pudru -1 śmietan-fix
  • -3 łyżeczki żelatyny -1/3 szklanki wody
  • 3 MASA Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ:
  • -1/3 sera z wiaderka tj. 330 g. -150 ml. śmietanki 30 %
  • -2 białe czekolady -50 g.cukru pudru -1 śmietan-fix
  • -3 łyżeczki żelatyny -1/3 szklanki wody
  • POLEWA CZEKOLADOWA:
  • -100 g. masła -1 gorzka czekolada
  • -1 łyżka żelatyny -2-3 łyżki wody -5 łyżek kwaśniej śmietany
  • OZDOBY CZEKOLADOWE:
  • -2 białe czekolady -2 łyżki masła
  • -parę łyżek śmietanki 30 % -ok. 3/4 szklanki cukru pudru
  • srebrne perełki-cukrowe
Sposób przygotowania:
1

spód-Biszkopciki rozkruszyć w palcach, albo przemielić. Czekoladę wraz z masłem roztopić nad parą i dodać do rozdrobnionych biszkopcików. Wymieszać łyżką, potem zagnieść i wylepić spód tortownicy 27 cm. Dobrze ugniatając.

2

Roztopić każde dwie czekolady,w osobnych naczyniach, ze śmietanką, po 150 ml.Wszystkie schłodzić, przynajmniej pół godz.

3

I masa- Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do letniego. Czekoladową gorzką śmietankę, ubić z pudrem, potem śmietan-fixem. Dodawać sera,porcjami tj.330 g.Na koniec dolewać żelatynę i zmiksować ale nie za długo. Wylać na spód w tortownicy i schładzamy.

4

II masa-Postąpić tak samo jak poprzednio, lecz czekoladową mleczną śmietanką.Tutaj dodajemy mniej pudru tj. 50 g. Wylewamy na I masę i schładzamy.

5

III masa-Postąpić jak poprzednio i wylać na zastygniętą II masę. Całość znowu schłodzić, tym razem kilka godzin.Potem zdjąć obręcz i ułożyć na paterze.

6

polewa- Czekoladę rozpuścić wraz z masłem nad parą. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i wmieszać do gorącej czekolady.Mieszać do letniego, dodać śmietanę i dokładnie wymieszać.Rozsmarować na całym torcie serowym.

7

ozdoby czekoladowe-Czekolady wraz ze śmietanką i masłem, roztopić nad parą.Mieszać i ostudzić, dodać puder i wymieszać, potem zagnieść.Podzielić na 3 części. Każdą pokroić na 16 części, zrobić kuleczki. Ułożyć na desce, przykryć papierem i każdą rozpłaszczyć.Formować róże.Można zrobić wcześniej i przetrzymać w lodówce.

8

Różyczki ułożyć na jeszcze nie zastygniętej polewie.Perełkami udekorować.Torcik przetrzymywać w lodówce.

9

Kroić ciepłym i ostrym nożem.