Desery Przepis na:
Tort bezowy korzenny
Przepisów i artykułów: 60 Ocena: 535
Dodano: 06.12.2018
Odsłon: 6748
A gdyby tak dodać do bezy przyprawę korzenną? To jedno jest pewne, dom wypełni się korzennym zapachem a beza będzie przepyszna!
Składniki
- Beza:
- 3 białka
- szczypta soli
- 1 łyżeczka octu
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 100 g drobnego cukru do wypieków
- 1/2 łyżeczki przyprawy piernikowej
- Krem:
- 250 g mascarpone
- 200 g śmietany 30%
- 2 łyżeczki ekstraktu pomarańczowego
- pierniki 5 szt.
| 5-6 os. | > 60 min | średnie | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Beza:
Nagrzej piekarnik do temperatury 160 stopni na termoobiegu. W misie miksera ubij na sztywno białka z odrobiną soli. Cały czas miksując na wysokich obrotach dodawaj po 1 łyżce cukru, tak mniej więcej raz na 1 minutę. Gdy beza będzie już błyszcząca, a w rozcieranych białkach między palcami nie wyczujesz cukru dodaj łyżeczkę skrobi ziemniaczanej. Cały czas miksuj. -
Beza:
W kolejnym kroku dodaj łyżeczkę octu winnego, a na sam koniec przyprawę korzenną. Zmiksuj wszystko razem. Teraz na papierze do pieczenia narysuj 4 okręgi i na nich rozprowadź równomiernie bezę. Wstaw do piekarnika i od razu zmniejsz temepraturę do 120 stopni, a opcję grzania zmień na góra-dół. Piecz całość przez 1 godzinę 45 min. Po upieczeniu uchyl drzwiczki piekarnika i najlepiej susz jeszcze przez 1 godzinę, przy wyłączonym piekarniku. -
Krem:
W garnku podgrzej śmietanę razem z piernikami i ekstraktem pomarańczowym. Zblenduj śmietanę razem z piernikami
Schłodzoną śmietanę ubij na sztywno i wymieszaj z mascarpone.
8285 odsłon
20
Komentarze do przepisu (4)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
pelen_brzuszek 06 grudnia 2018Zgłoś do usunięcia
Robi wrażenie :)0 Kto głosował? | Odpowiedz
babcitereskiciasta 06 grudnia 2018Zgłoś do usunięcia
Wysoki tort z 4 blatów bezowych, super.:)0 Kto głosował? | Odpowiedz
Paninadeser 06 grudnia 2018Zgłoś do usunięcia
Pysznie wygląda :)0 Kto głosował? | Odpowiedz
SlodkoSlodka83 06 grudnia 2018Zgłoś do usunięcia
Cudeńko :-)1 Kto głosował? | Odpowiedz