Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Z cyklu 'uczymy się robić torty'. :D Tym razem przygotowałam tort na urodziny swojego narzeczonego. W trakcie robienia znowu myślałam, że nic z tego nie wyjdzie. Za szybko zalałam tort galaretką, a dodatkowo bałam się, że żelatyna nie stężeje, jednak po odpowiednim czasie spędzonym w lodówce wszystko się udało. Wyszedł zaskakująco smaczny! Jak chęci są szczere to i smak będzie dobry. ;)
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
tortownica, szpryca, mikser
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
2
13
10
Ostatnio komentowane przepisy
2
13
10
REKLAMA
Desery
tort borówkowy
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
> 60 min
> 6 osób
Składniki
biszkopt
- 3 jajka
- 3 łyżki mąki pszennej
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 5 łyżek cukru
- opakowanie cukru waniliowego
masa
- 300 g borówek + kilka do przybrania
- 300 g gruszek
- sok z jednej cytryny
- łyżeczka żelatyny
- 400 ml śmietanki 30%
- 4 łyżki cukru
- opakowanie cukru waniliowego
- pół szklanki wody
dodatkowo
- opakowanie przeźroczystej galaretki
Sposób przygotowania:
1
Przygotować biszkopt. Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywno z cukrem oraz cukrem waniliowym. Dodać żółtka, mąki, proszek do pieczenia i delikatnie wymieszać (łyżką, nie blenderem).
2
Spód tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać ciasto. Piec przez 20 minut w rozgrzanym piekarniku do 175°C na góra-dół.
3
Biszkopt wyjąć, ostudzić i przekroić na 2 płaty.
4
Borówki wrzucić do rondelka, zasypać cukrem, podlać wodą i gotować na małym ogniu przez ok 10 minut. Po tym czasie borówki odcedzić, sok pozostawić. Sok przelać spowrotem do garnka. (Borówki zostawić.)
5
Gruszki obrać, wydrążyć gniazda nasienne, pokroić na kawałeczki. Gruszki dodać do soku, dodać sok z cytryny i podgrzać, raz na jakiś czas mieszając.
6
Śmietanę ubić na sztywno z cukrem waniliowym. Żelatynę rozpuścić. Połączyć ze sobą połowę śmietany (druga połowa będzie do dekoracji), żelatynę oraz sok z gruszkami. (Borówki jeszcze czekają.)
7
Przygotować przeźroczystą galaretkę. Odczekać aż nieco stężeje. Spód biszkoptu włożyć spowrotem do tortownicy. Wlać na biszkopt masę śmietanowo-owocową. Przykryć drugim biszkoptem. Wierzch wysmarować borówkami, które odcedzaliśmy. Zalać galaretką. Włożyć do lodówki do stężenia.
8
Po stężeniu udekorować tort pozostałą śmietaną za pomocą szprycy. Ozdobić borówkami. Smacznego! :)