Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jeśli ktoś mieszka lub odwiedził Lublin, z pewnością słyszał o cukierni Williams. I być może miał okazję spróbować doskonałego tortu o takiej samej nazwie, z gruszką Williams w roli głównej. Receptura jest oczywiście tajemnicą cukierni, moja wersja jest próbą zbliżenia się do oryginału. Mam nadzieję, że Wam również przypadnie do gustu. Do mojego tortu użyłam soczystych gruszek Konferencja.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Schabowy podwójnie panierowany z pieczarkami
Kotlety schabowe czasami przyrządzamy jak w domu rodzinnym, czyli najbardziej...
Odsłon: 4475
11
Dania główne
Carbonara
O to moja nieco lżejsza wersja carbonary . Polecam ten przepis ,bo smakuje św...
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Oregano
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
- Keto
Odsłon: 641
1
Śniadania
Jajka faszerowane pieczarkami z porem - dietetyczne
Fantastyczna i bardzo szybka w wykonani przekąska, zniknęła z mojego stołu w...
Odsłon: 2908
30
Ciasta
Ciasto Makowa Panienka
To popularne od lat ciasto świąteczne możemy spotkać w różnych wersjach, na p...
Odsłon: 59029
109
5
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Schabowy podwójnie panierowany z pieczarkami
Kotlety schabowe czasami przyrządzamy jak w domu rodzinnym, czyli najbardziej...
Odsłon: 4475
11
Dania główne
Carbonara
O to moja nieco lżejsza wersja carbonary . Polecam ten przepis ,bo smakuje św...
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Makaron
- Spaghetti
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Oregano
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
- Keto
Odsłon: 641
1
Śniadania
Jajka faszerowane pieczarkami z porem - dietetyczne
Fantastyczna i bardzo szybka w wykonani przekąska, zniknęła z mojego stołu w...
Odsłon: 2908
30
Ciasta
Ciasto Makowa Panienka
To popularne od lat ciasto świąteczne możemy spotkać w różnych wersjach, na p...
Odsłon: 59029
109
5
REKLAMA
Ciasta
Tort gruszkowy Konferencja z musem czekoladowym
mjakmagdalena
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 3 jajka
- 5 łyżek zmielonych dowolnych orzechów + ok.100 g orzechów lekko uprażonych i posiekanych
- 3 łyżki cukru
- 300 g dobrej jakości białej czekolady
- 200 g gorzkiej czekolady
- 500 g mascarpone
- 200 g śmietany kremówki
- Kakao
- 3 gruszki Konferencja
- Sok z połowy cytryny
Sposób przygotowania:
1
Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłuż papierem do pieczenia.
2
Białka ubij na sztywną pianę, dodawaj po trochu cukier dalej ubijając. Następnie dodawaj po jednym żółtku. Do masy wsyp orzechy i ręcznie delikatnie wszystko wymieszaj. Piecz w 180 stopniach przez ok. 20 - 25 minut, do suchego patyczka. Piekarnik góra +dół (bez termobiegu).
3
Ostudzony biszkopt (bez pergaminu) połóż na dno tortownicy, na to rozsyp warstwę podprażonych orzechów.
4
Rozpuść w kąpieli wodnej białą czekoladę. Przestudzoną czekoladę zmiksuj z 250 g serka mascarpone. Masę rozsmaruj na biszkopcie i wstaw do lodówki.
5
Obierz gruszki, pokrój je na ósemki wycinając gniazda nasienne. Zagotuj gruszki krótko w niewielkiej ilości wody zakwaszonej sokiem z połowy cytryny. Ostudzone owoce wyłóż na białą masę. Wstaw ciasto do lodówki.
6
Masę czekoladową ciemną przygotuj w taki sam sposób jak masę z białej czekolady, tylko dodaj do masy ubitą na sztywno śmietankę kremówkę. Gotową masę rozsmaruj na gruszkach, wyrównaj powierzchnię i wstaw do lodówki na kilka godzin. Gotowy tort posyp kakao i udekoruj orzechami i ewntualnie kawałkami gruszki