Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jest to kolejny odkurzony ze starego zeszytu przepis. Tort składa się z trzech półkruchych blatów, przekładanych dżemem i kremem kawowym. W oryginalnym przepisie występuje dżem o dowolnym smaku, ja użyłam domowego z pigwy. Bardzo fajnie komponuje się z kawowym posmakiem. Dekoracja to już sprawa indywidualna. Do obsypania boków wykorzystałam pokruszone biszkopty, na wierzchu ułożyłam pasek z ziaren kawy, środek wypełniłam pokrojoną na kawałki czekoladą z herbatnikami, dla przełamania koloru dodałam kilka truskawek z syropu.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
rondelek, makutra, szeroka miska, tortownica mała
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
1161
2
5
Przekąski
Galarety drobiowe
Pyszna świąteczna przekąska
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Mięso
- Kurczak
- Indyk
- Podroby
Odsłon: 330
21
4
15
Ostatnio komentowane przepisy
1161
2
5
Przekąski
Galarety drobiowe
Pyszna świąteczna przekąska
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Mięso
- Kurczak
- Indyk
- Podroby
Odsłon: 330
21
4
15
REKLAMA
Desery
Tort jojo
kulinarnagosia
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- Składniki na ciasto:
- -400 g mąki pszennej
- -2 jaja
- -150 g smalcu
- -150 g cukru pudru
- -2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany (łyżka =15 ml)
- -2 łyżeczki (łyżeczka = 2 ml) proszku do pieczenia
- -opakowane cukru waniliowego
- -olejek rumowy
- Krem:
- -5 żółtek
- -5 łyżek mocnego naparu kawy
- -250 g masła
- -łyżeczka spirytusu lub rumu
- -dowolny dżem lub powidło (gęsty, dobrej jakości)
- - 5 łyżek cukru pudru
Sposób przygotowania:
1
Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiać do szerokiej miski, dodać cukier i pokrojony na kawałki zimny smalec. Dłońmi rozetrzeć tłuszcz z mąką do uzyskania piaskowej konsystencji, dodać śmietanę, cukier waniliowy, jajka i kilka kropel olejku. Zagnieść ciasto na gładka kulkę. Podzielić na 3 równe części.
2
Dno tortownicy, o średnicy 23-24 cm, wyłożyć papierem do pieczenia.Wyłożyć jedną część ciasta i piec w nagrzanym do 180 C piekarniku 25-30 minut. Ciasto powinno mieć złoty kolor. Pozostałe dwie części ciasta upiec tak samo.
3
Żółtka utrzeć w rondelku z cukrem na kogel mogel, dodawać stopniowo zimny napar kawy, cały czas ucierać do wyczerpania. Rondelek z masą zagotować na małym ogniu i cały czas mieszając gotować 10 minut, po czym wystudzić. Utrzeć masło na puch (najlepiej tradycyjnie w makutrze) i wciąż ucierając dodawać masę jajeczno kawową. Na koniec dodać kroplami alkohol.
4
Spodni blat tortu wyłożyć jedną trzecią części masy, środkowy dżemem, wierzchni i boki posmarować resztą kremu. Boki tortu obsypać drobno pokruszonymi biszkoptami. Wierzch udekorować wg. uznania.
5
Tortu nie należy przechowywać w lodówce, a raczej w chłodnej spiżarni, bowiem zbyt zimny będzie twardy.