Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tort limonkowy z fiołkami i płatkami róży w cukrze " Fiołkowa panienka"
26.04.2021
Odsłon:
1375
Prosty i szybki w wykonaniu tort. Niezwykle aromatyczny i pyszny.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (17)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (17)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
kalafior po holendersku
Kalafior w tym wydaniu polany jest znakomitym, jedwabistym sosem i posypany s...
Odsłon: 2675
5
62
1
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
kalafior po holendersku
Kalafior w tym wydaniu polany jest znakomitym, jedwabistym sosem i posypany s...
Odsłon: 2675
5
62
1
REKLAMA
Ciasta
Tort limonkowy z fiołkami i płatkami róży w cukrze " Fiołkowa panienka"
KORAL
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- Biszkopt : 4 jwiększe ajka
- drobny cukier 215 g
- mąka pszenna 170 g
- cukier waniliowy 1/3 łyżeczki
- Krem : serek waniliowy 250 g
- śmietana 36 % 300 g + 1,5 łyżki cukru pudru
- 1 śmietan fix + skórka z limonki
- płatki róży w cukrze ok.90 g ( lub inna konfitura czy dżem ) + skórka z limonki
- Dodatkowo fiołki i jadalny czarny pisak
- Do nasączenia : herbata earl grey 200 ml
- cukier + sok z cytryny do smaku
Sposób przygotowania:
1
Tortownica 21-22 cm. Spód wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto. Całe jajka ubijamy z cukrem do białości, pod koniec dodajemy cukier waniliowy. W 3 partiach przesiewamy do masy mąkę i delikatnie mieszamy szpatułką lub łyżką. Masę przekładamy do tortownicy i pieczemy w 175 C ok.30 minut, do suchego patyczka. Ciasto zostawiamy w piekarniku jeszcze 10 minut, potem wyjmujemy z piekarnika,. Boki biszkoptu oddzielamy nożykiem od formy. Jeszcze ciepły biszkopt przykrywamy ściereczką i obracamy na drugą stronę. Zdejmujemy spód tortownicy z papierem i zostawiamy na ściereczce do wystygnięcia. Po tym zabiegu nasz biszkopt jest równy i nie opada na środku. Krem. Do misy przekładamy schłodzony serek i śmietanę. Miksujemy wszystko na puszysty krem, pod koniec dodajemy cukier puder i fix. Do ubitego kremu ścieramy skórkę z limonki i mieszamy łyżką. Krem przekładamy do rękawa cukierniczego i wstawiamy do lodówki.
2
Wystudzony biszkopt kroimy pionowo na 2 połówki Górną część kładziemy na paterę, nasączamy połową przestudzonej herbaty. Nakładamy cienką warstwę płatków róży i ścieramy skórkę z limonki.
3
Wyciskamy warstwę kremu limonkowego. Przykrywamy drugą połówką biszkoptu. Biszkopt nasączamy i nakładamy masę na wierzch i boki tort.
4
Przed dekoracją warto schłodzić tort w lodówce. Potem wyrównujemy masę i dekorujemy. Pisakiem rysujemy kontur twarzy i nakładamy płatki fiołków. Tort schładzamy.
5
Po 2-3 godzinach schłodzenia, lub najlepiej po nocy, tort gotowy do jedzenia.