Smaker
Odsłon: 6439 14.12.2017

Tort makowy z pomarańczą

>60 min
>6 os.
mariwanna
mariwanna

makowy tort z pomarańczową nutą. Blaty makowe są wilgotne, a konfitura z pomarańczy doskonale uzupełnia ich smak. Tort bardzo świąteczny, taka elegancka wersja makowca;)

Przygotowanie

1

ciasto
Zagotować 180ml wody i zalać mak, wymieszać, przykryć i odstawić do napęcznienia na ok godzinę.
Żółtka utrzeć z cukrem na jasną masę, wlać olej i esencję. Do maku dodać kaszę mannę, kakao, skórkę pomarańczy oraz masę jajeczną, wymieszać.
Białka ubić na sztywną pianę, delikatnie połączyć z masą makową.
Ciasto przelać do wyłożonej papierem tortownicy (22cm), wstawić do nagrzanego piekarnika, piec ok 50minut w temp. 170stC do suchego patyczka. Po upieczeniu ciasto wyjąc z piekarnika, studzić w formie. Po wystudzeniu ciasto wyjąć z formy, zdjąć papier, przekroić na 3 blaty.

2

Krem
Czekoladę połamać, zalać szklanką śmietanki, podgrzewać, ciągle mieszając, aż czekolada się rozpuści. Schłodzić w lodówce.
Pozostałą śmietankę również mocno schłodzić. Obie śmietanki i mascarpone połączyć, ubić mikserem na puszysty krem.

3

Dżem
Pomarańcze wyszorować i sparzyć, zetrzeć skórkę. Pomarańcze obkroić z albedo, miąższ pokroić na mniejsze kawałki i zmiksować blenderem na mus. Dodać cukier, sok z limonki, startą skórkę. Gotować na małym ogniu od czasu do czasu mieszając, aż mus zgęstnieje (ok godziny).

4

Polewa
Żelatynę zalać 1 łyżką mleka, odstawić do napęcznienia. W tym czasie wymieszać cukier i kakao, dodać pozostałe mleko, gotować ciągle mieszając kilka minut, aż polewa stanie się gęsta. Dodać żelatynę, wymieszać i odstawić do ostudzenia.

5

Składanie tortu:
Pierwszy blat posmarować połową dżemu pomarańczowego, wyłożyć 1/3 kremu, przykryć drugim blatem. Drugi blat posmarować pozostałym dżemem i 1/3 kremu, przykryć trzecim blatem. Z wierzchu blat posmarować pozostałym kremem. Gdy polewa będzie lekko letnia, polać tort i udekorować kandyzowana skórką lub kandyzowanymi plastrami pomarańczy, czekoladowymi kuleczkami, wiórkami czekolady.
Tort wstawić do lodówki na kilka godzin.
Smacznego!

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Polecane przepisy

tort swiateczny makowy z mascarpone moje wypieki

Przepis dnia

lasuch-09
lasuch-09
Desery

Tort makowy

Desery Tort makowy

Przepis pochodzi z blogu moje wypieki, maleńkimi zmianami. Tort jest pyszny,...

Odsłon: 8095

60 min
68
Futka
Futka
Desery

Tort czekoladowo - kokosowy z mascarpone

Desery Tort czekoladowo - kokosowy z mascarpone

Czekolada + kokos to dla mnie zestawienie idealne :) Uwielbiam połączenie tyc...

Odsłon: 34172

>60 min
24
Docherro
Docherro
Desery

Tort porzeczkowy z mascarpone.

Desery Tort porzeczkowy z mascarpone.

Tort wyszedł przepyszny,delikatny,rozpływający się w ustach,lekko kwaskowy.Ba...

Odsłon: 8830

60 min
25

tort makowy

ewa wachowicz tort makowy

tort makowy mojej babci

magda gessler tort makowy

Komentarze do przepisu (3)

Inne przepisy autora
mariwanna
mariwanna
Zupy

Krupnik na żeberkach

Zupy Krupnik na żeberkach

Krupnik zawsze będzie dla mnie zupą domową, babciną, jedząc którą uszy się tr...

Odsłon: 31514

>60 min
48
mariwanna
mariwanna
Desery

Najlepsze serowe pączki

Desery Najlepsze serowe pączki

Te małe puszyste pączusie szybko się robi, a podczas smażenia same się odwrac...

Odsłon: 19847

30 min
44
mariwanna
mariwanna
Desery

Pączki malinowe

Desery Pączki malinowe

cudownie smakują z tym malinowym kremem w środku, a ciasto jest jak zawsze le...

Odsłon: 11317

>60 min
33
mariwanna
mariwanna
Dania główne

Królik duszony w winie z rodzynkami

Dania główne Królik duszony w winie z rodzynkami

Królik z rodzynkami smakuje obłędnie! Przyjemnie słodko, a przy tym lekko, mi...

Odsłon: 656

>60 min
24
Więcej przepisów

Przepisy Desery

Lawend
Lawend
Desery

Słodkie bułeczki drożdżowe z dżemem i posypką z kawy

Desery Słodkie bułeczki drożdżowe z dżemem i posypką z kawy

Bułeczki zadowolą każdego łakomczucha. Proste w wykonaniu i smaczne. Nadzieni...

Odsłon: 7

>60 min
0
Justitako
Justitako
Desery

deser z domową granolą

Desery deser z domową granolą

Coś na słodko =)

Odsłon: 88

30 min
2
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z nachosami.

Sałatki Sałatka z nachosami.

Szybka w przygotowaniu , smaczna i kolorowa sałatka warzywno owocowa . Idealn...

Odsłon: 24

30 min
2
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia
Dania główne

Sałatka z bobem

Dania główne Sałatka z bobem

naprawdę smakuje wybornie, jest pyszna.

Odsłon: 29

30 min
0
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka brokułowa

Sałatki Sałatka brokułowa

Bardzo smaczna sałatka brokułowa która króluje na naszym stole od bardzo dawn...

Odsłon: 287

30 min
4
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dania główne

Groszek w sosie winnym

Dania główne Groszek w sosie winnym

Groszek w sosie winnym to jest jedno z ulubionych dań mojego syna, ale jeśli...

Odsłon: 126

60 min
5
kuchmariola63
kuchmariola63
Dodatki

Mielonka turystyczna.

Dodatki Mielonka turystyczna.

Bardzo smaczna wieprzowa mielonka turystyczna, prosta w zrobieniu, idealna do...

Odsłon: 311

>60 min
5
Krainawypiekow
Krainawypiekow
Desery

Mocno czekoladowe muffiny Bez miksera

Desery Mocno czekoladowe muffiny Bez miksera

Mocno czekoladowe muffiny, które zrobić bez użycia miksera !

Odsłon: 233

15 min
3
Desery

Tort makowy z pomarańczą

Autor:
mariwanna
> 60 min
>6 osób

Składniki

  • ciasto: 200g maku mielonego
  • 150g cukru
  • 3 łyżki kaszy manny
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 5 jajek
  • 1 łyżka kakao
  • 2 łyżki oleju
  • 0,5 łyżeczki esencji migdałowej
  • skórka starta z pomarańczy
  • krem: 300ml śmietanki 30%
  • 200g mascarpone
  • 100g białej czekolady
  • Dżem pomarańczowy: 2 pomarańcze
  • 3 łyżki cukru
  • sok z połowy limonki
  • Polewa: 2 łyżki kakao
  • 2 łyżki cukru
  • 3 łyżki mleka
  • 1 łyżeczka żelatyny
  • Dekoracja: czekoladowe kulki wiórki czekolady kandyzowana skórka lub plastry pomarańczy

Sposób przygotowania:

1

ciasto Zagotować 180ml wody i zalać mak, wymieszać, przykryć i odstawić do napęcznienia na ok godzinę. Żółtka utrzeć z cukrem na jasną masę, wlać olej i esencję. Do maku dodać kaszę mannę, kakao, skórkę pomarańczy oraz masę jajeczną, wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę, delikatnie połączyć z masą makową. Ciasto przelać do wyłożonej papierem tortownicy (22cm), wstawić do nagrzanego piekarnika, piec ok 50minut w temp. 170stC do suchego patyczka. Po upieczeniu ciasto wyjąc z piekarnika, studzić w formie. Po wystudzeniu ciasto wyjąć z formy, zdjąć papier, przekroić na 3 blaty.

2

Krem Czekoladę połamać, zalać szklanką śmietanki, podgrzewać, ciągle mieszając, aż czekolada się rozpuści. Schłodzić w lodówce. Pozostałą śmietankę również mocno schłodzić. Obie śmietanki i mascarpone połączyć, ubić mikserem na puszysty krem.

3

Dżem Pomarańcze wyszorować i sparzyć, zetrzeć skórkę. Pomarańcze obkroić z albedo, miąższ pokroić na mniejsze kawałki i zmiksować blenderem na mus. Dodać cukier, sok z limonki, startą skórkę. Gotować na małym ogniu od czasu do czasu mieszając, aż mus zgęstnieje (ok godziny).

4

Polewa Żelatynę zalać 1 łyżką mleka, odstawić do napęcznienia. W tym czasie wymieszać cukier i kakao, dodać pozostałe mleko, gotować ciągle mieszając kilka minut, aż polewa stanie się gęsta. Dodać żelatynę, wymieszać i odstawić do ostudzenia.

5

Składanie tortu: Pierwszy blat posmarować połową dżemu pomarańczowego, wyłożyć 1/3 kremu, przykryć drugim blatem. Drugi blat posmarować pozostałym dżemem i 1/3 kremu, przykryć trzecim blatem. Z wierzchu blat posmarować pozostałym kremem. Gdy polewa będzie lekko letnia, polać tort i udekorować kandyzowana skórką lub kandyzowanymi plastrami pomarańczy, czekoladowymi kuleczkami, wiórkami czekolady. Tort wstawić do lodówki na kilka godzin. Smacznego!