Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tort składa się z puszystego biszkoptu, delikatnego kremu o smaku bzu i dużej ilości owoców.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
mrożony deser czekoladowy
Wspaniały deser składający się z połączenia czekolady, jajek, bitej śmietany...
Odsłon: 42
1
3
Dania główne
Ryż z indykiem
danie szybkie, proste i pyszne czyli takie jakie lubimy najbardziej
Odsłon: 58
1
Ciasta
Seromakowiec
Ciasto idealne na święta i karnawał. Zawiera w sobie najsmaczniejsze tradycyj...
Odsłon: 2599
15
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
mrożony deser czekoladowy
Wspaniały deser składający się z połączenia czekolady, jajek, bitej śmietany...
Odsłon: 42
1
3
Dania główne
Ryż z indykiem
danie szybkie, proste i pyszne czyli takie jakie lubimy najbardziej
Odsłon: 58
1
Ciasta
Seromakowiec
Ciasto idealne na święta i karnawał. Zawiera w sobie najsmaczniejsze tradycyj...
Odsłon: 2599
15
REKLAMA
REKLAMA
Ciasta
Tort truskawkowy
monialubi
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Na kruche ciasto: 60 g zimnego masła, 30 g cukru, 1 żółtko, 90 g mąki, 3 łyżki konfitury truskawkowej
- Biszkopt: 6 jaj, 100g cukru, 1 op. cukru wanilinowego, 100g mąki, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 100g mielonych migdałów
- Krem: 1kg truskawek, 7 listków żelatyny, 3 jaja, 100g cukru, 150ml syropu bzowego, 50ml soku jabłkowego, łyżka skórki cytrynowej
- 600g śmietany kremówki
Sposób przygotowania:
1
Masło zagnieść z cukrem, żółtkiem i mąką. Ciasto zawinąć w folię i odłożyć do lodówki na ok. 30 min.
2
Piekarnik nagrzać do 180 stopni (termoobieg: 160 stopni). Ciasto rozwałkować cienko do wielkości tortownicy (26 cm) na posypanej mąką powierzchni, ponakłuwać widelcem. Przełożyć na dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 15 minut. Wystudzić, wyjąć z formy.
3
Oddzielić białka od żółtek. Żółtka ubić z czterema łyżkami gorącej wody na puszystą masę, dodając powoli 50 g cukru i cukier wanilinowy. Białka ubić na sztywno z resztą cukru (50 g). Mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i migdałami dodać do masy jajecznej. Całość delikatnie wymieszać z ubitymi białkami. Masę przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok. 35 minut. Ostudzić.
4
Truskawki umyć, oczyścić, przekroić na pół. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. Biszkopt przekroić w poziomie na pół. Nałożyć obręcz tortownicy wokół kruchego ciasta, posmarować je konfiturą. Nałożyć dolny blat biszkoptu. Kilkanaście truskawek ustawić pionowo przekrojem na zewnątrz na brzegu ciasta, pozostałe ułożyć na całej powierzchni. Jajka, cukier, syrop, sok i skórkę cytrynową ubić na puch w gorącej kąpieli wodnej. Żelatynę wycisnąć, podgrzać do rozpuszczenia i wlać do masy. Krem ubijać dalej w zimnej kąpieli wodnej, aż ostygnie. 400 g kremówki ubić na sztywno, połączyć z kremem. Wyłożyć na truskawki, przykryć górnym blatem biszkoptu. Wstawić do lodówki na kilka godzin lub całą noc.
5
200 g kremówki ubić na sztywno. Zdjąć obręcz tortownicy. Tort udekorować śmietaną i truskawkami.