Name: Tortowe ciasto czekoladowe z kremem.
Prep time: > 60 min
Ingredients: Powidła śliwkowe; Biszkopt (rant o średnicy 20 cm):; jajka kurze 5 szt.; Cukier 10 dag; mąka tortowa 15 dag - minus 2 łyżki; kakao plus 2 łyżki za odjętą mąkę; (3/4 łyżeczki proszku do pieczenia); Krem mascarpone:; 150 ml śmietanki 30 % (dobrze schłodzonej); 200 g serka mascarpone; 2 łyżki cukru pudru (do smaku); kakao 2 łyżki; aromat waniliowy; Polewa czekoladowa:; masło 40 g; gorzka czekolada 100 g

Tortowe ciasto czekoladowe z kremem.

> 60 min

>60 min

>6 osób

>6 os.

kuchmariola63

Wykonanie biszkopta: Z jajek oddzielamy żółtka od białek. Z białek ubijamy sztywną pianę. Gdy piana będzie sztywna dodajemy stopniowo cukier cały czas miksując. Do ubitej z cukrem piany stopniowo dodajemy po 1 żółtku cały czas miksując. Do ubitej masy jajecznej dodajemy stopniowo przesianą mąkę z kakaem i delikatnie mieszamy patką lub łyżką. Wymieszaną masę wykładamy do wcześniej przygotowanej, wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy. Papier wykładamy tylko na dnie tortownicy. Ciasto równamy w formie i pieczemy około 30 minut w temperaturze 170 stopni Celsjusza. Upieczony biszkopt wyjmujemy z piekarnika i opuszczamy na blat stołu z wysokości około pół metra. Biszkopt na pewno nie opadnie. Biszkopt wyjmujemy z formy, studzimy i jeżeli jest całkowicie ostudzony, możemy go kroić na plastry o grubości 1,5-2 centymetry. Wykonanie kremu: Schłodzona śmietankę ubijamy z cukrem pudrem na sztywną pianę, dodajemy serek mascarpone, kakao oraz kilka kropli esencji waniliowej – delikatnie mieszamy ręcznie. Wykonanie polewy: W małym rondelku rozpuszczamy masło i do gotującego się masła wrzucamy pokrojoną drobno czekoladę. Wyłączamy grzanie i dokładnie mieszamy.

Tortowe ciasto czekoladowe z kremem.

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Kochasz gotować?

Polecane przepisy

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Inne przepisy autora

Dania główne

Przetwory

Dania główne

Dodatki

Przepisy Desery

Desery

Desery

Desery

Desery

Ostatnio komentowane przepisy

Tortowe ciasto czekoladowe z kremem.

Sposób przygotowania: