Smaker
Sezon na truskawki

Truskawkowa panna cotta – prosty deser bez pieczenia

10.06.2026 Odsłon: 28
5.0 (1 oceny)
Truskawkowa panna cotta – prosty deser bez pieczenia
15 min
>60 min
3-4 os.
little_Chef
little_Chef

To klasyczny włoski deser z aksamitną śmietankową warstwą i aromatycznym truskawkowym coulis. Przepis jest bardzo prosty i bez problemu przygotujesz go w domu. Wideo przepis krok po kroku możesz zobaczyć tutaj: https://youtu.be/Xm3h9qTTYjY Krótka wersja przepisu (shorts): https://youtube.com/shorts/EWuarHf31KY W naszych projektach wszystkie dania przygotowuje moja córka – 10-letnia szefowa kuchni Barbara.

Potrzebne przybory kuchenne

Rondelek, miska, trzepaczka lub łyżka do mieszania, szklanki lub pucharki do deserów, lodówka.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Kluseczki z manny z jagodą kamczacką
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Kluseczki z manny z jagodą kamczacką

Śniadania Kluseczki z manny z jagodą kamczacką

Polecam.

Odsłon: 3144

15 min
17
Pieczeń z warzywami i serem
Maudie
Maudie
Dania główne

Pieczeń z warzywami i serem

Dania główne Pieczeń z warzywami i serem

Pieczeń z mięsa mielonego doskonała na kanapki lub na ciepło do obiadu :)

Odsłon: 6104

>60 min
64
Lekki obiad lub kolacja z wędzonym łososiem lub makrelą z pomidorami i serem feta
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Dania główne

Lekki obiad lub kolacja z wędzonym łososiem lub makrelą z pomidorami i serem feta

Dania główne Lekki obiad lub kolacja z wędzonym łososiem lub makrelą z pomidorami i serem feta

Propozycja lekkiego obiadu do pracy lub kolacji z wędzoną makrelą i z łososie...

Odsłon: 98

15 min
4
Koktajl - samo dobro
ewaeu
ewaeu
Napoje

Koktajl - samo dobro

Napoje Koktajl - samo dobro

Polecam, cudownie smakuje i niesie wszystko co najlepsze.

Odsłon: 231

15 min
21
Sernik na zimno z mango
smaker
smaker
Ciasta

Sernik na zimno z mango

Ciasta Sernik na zimno z mango

Sernik na zimno z mango to lekki deser na lato, który przyjemnie orzeźwia i o...

Odsłon: 1292

60 min
4
Danie z Air fryera - Ryba Miruna zapiekana z ziemniakami.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Danie z Air fryera - Ryba Miruna zapiekana z ziemniakami.

Dania główne Danie z Air fryera - Ryba Miruna zapiekana z ziemniakami.

Dzisiaj szybkie proste danie przygotowane Air fryerze. Danie robi się bardzo...

Odsłon: 395

30 min
6
Desery
Truskawkowa panna cotta – prosty deser bez pieczenia
Truskawkowa panna cotta – prosty deser bez pieczenia
Autor:
little_Chef
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

Na białą warstwę
  • 250 ml śmietanki 30–36%
  • 150 ml mleka
  • 25–30 g cukru
  • ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego lub ziarenka wanilii
  • 7 g żelatyny
  • 45 ml zimnej wody
Na warstwę truskawkową
  • 300 g truskawek
  • 1½ łyżki cukru
  • 4 g żelatyny
  • 30 ml zimnej wody
Do dekoracji (opcjonalnie)
  • Połówki truskawek
  • Listki mięty
Sposób przygotowania:
1

Zalewamy wodą 7 g żelatyny do białej warstwy (potrzebne będzie 45 ml wody) oraz 3 g żelatyny do warstwy truskawkowej (potrzebne będzie 30 ml wody). Odstawiamy na 10–15 minut do napęcznienia.

2

Do rondelka wlewamy mleko, śmietankę i dodajemy cukier.

3

Dodajemy wanilię. Możemy użyć ekstraktu waniliowego lub ziarenek wydobytych z laski wanilii.

4

Podgrzewamy mieszankę na małym ogniu. Nie doprowadzamy do wrzenia — cukier musi się jedynie rozpuścić.

5

Dodajemy napęczniałą żelatynę i dokładnie mieszamy, aż całkowicie się rozpuści.

6

Rozlewamy masę do szklanek.

7

Jeśli na szklankach są widoczne zacieki, usuńcie je papierowym ręcznikiem.

8

Jeśli chcemy uzyskać efekt ukośnej warstwy, ustawiamy szklanki pod kątem i wkładamy je do lodówki. My zrobiliśmy do tego taką konstrukcję z suszarki do naczyń i talerzyków. Jeśli znacie bardziej profesjonalny sposób, koniecznie podzielcie się nim w komentarzach!

9

Chłodzimy do całkowitego stężenia białej warstwy (u nas około 4 godzin).

10

Truskawki blendujemy lub przecieramy na mus.

11

Dodajemy cukier i przekładamy do rondelka.

12

Dodajemy napęczniałą żelatynę.

13

Podgrzewamy na małym ogniu, cały czas mieszając. Nie doprowadzamy do wrzenia — żelatyna musi się całkowicie rozpuścić.

14

Schładzamy masę truskawkową przez około godzinę.

15

Ostrożnie nakładamy warstwę truskawkową na stężałą warstwę waniliową.

16

Wstawiamy deser do lodówki na kolejną 1–2 godziny.

17

Przed podaniem możemy udekorować deser świeżą miętą lub połówkami świeżych truskawek.

18

Smacznego!