Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszny torcik czekoladowy, z masą śmietankową oraz wiśniami , przygotowany dla mojej najstarszej córki. Tort bardzo smaczny, a córka bardzo zadowolona.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
mikser, tortownica, papier do pieczenia, nóż, szpatułka silikonowa,
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10636
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3278
21
Ostatnio komentowane przepisy
2
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10636
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3278
21
REKLAMA
Ciasta
Urodzinowy tort czekoladowy dla córki
bozena1960
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- biszkopt ciemny;
- jajka 5 szt,
- mąka tortowa 3/4 szkl. razem z kakao.
- mąka ziemniaczana 1/4 szkl,
- cukier 3/4 szkl,
- kakao 2 łyżki,
- sól szczypta
- proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki,
- soda oczyszczona 1/2 łyżeczki,
- krem czekoladowy;
- czekolada gorzka 2 szt,
- czekolada mleczna 2 szt,
- śmietana 30 % 500 ml,
- śmietanka 2 op Śnieżka,
- Krem śmietankowy;
- śmietana 30 % 600 ml,
- cukier puder 3 łyżki,
- fix do śmietany 1 op,
- mascarpone 500 g,
- dżem wiśniowy 1 słoik,
- kompot wiśniowy 1 słoik,
- dekoracja;
- róże, listki, koraliki, krem śmietankowy, krem czekoladowy,wiśnie,
Sposób przygotowania:
1
Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli , dodajemy na przemian żółtka z cukrem. Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia, sodą oraz z kakao, przesiać do masy jajecznej i delikatnie łyżką drewnianą wymieszać do połączenia składników. Ciasto przełożyć do tortownicy o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy około 40 min. a najlepiej( do suchego patyczka ) w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu biszkopt studzimy i kroimy na 3 blaty. Krem czekoladowy ; Czekolady połamać na kawałki , włożyć i rozpuścić w podgrzanej śmietanie 30 /% . Rozpuszczone czekolady ostudzić i włożyć na całą noc do lodówki. Następnego dnia do czekolady wsypać śnieżki i zmiksować na jednolity krem. Krem schłodzić w lodówce około 20 minut. Krem śmietankowy; Mocno schłodzoną śmietanę kremówkę ubić na sztywno z cukrem pudrem , pod koniec ubijania dodając śmietan fix. Ubitą śmietanę delikatnie połączyć z serkiem mascarpone. Składanie tortu; Spód czyli dolny blat po nasączeniu ponczem z wody , cukru i soku z cytryny posmarować dżemem wiśniowym z kawałkami owoców , nałożyć część kremu śmietankowego z mascarpone , do kremu włożyć odsączone wiśnie z kompotu , przykryć drugim blatem, nasączyć ponczem , posmarować dżemem, nałożyć drugą część krem śmietankowego z mascarpone , włożyć wiśnie , nałożyć trzeci blat formując tort. Tort posmarować kremem czekoladowym, boki obłożyć posypką czekoladową. Tort udekorowałam różyczkami i listkami z masy cukrowej ( mojego wykonania), perełkami, kremem śmietankowym i czekoladowym , wisienkami oraz ozdobami z czekolady. Gotowy tort włożyć na noc do lodówki. Smacznego.