Smaker

Adżika - gruziński sos pomidorowy

16.12.2022 Odsłon: 772
5.0 (4 oceny)
60 min
3-4 os.
ewaeu
ewaeu

Dobrze smakuje. Adżika może jest bardziej znana jako pasta. Wystarczy bardziej odparować sos i otrzymamy pastę.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Zupy

Grochówka - czyli danie jednogarnkowe

Zupy Grochówka - czyli danie jednogarnkowe

Prosta, szybka i jednogarnkowa zupa grochowa . Przepis łatwy a zupa smaczna....

Odsłon: 45

30 min
1
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Łazanki z kapusty kiszonej , makaronu świderki i pieczarkami

Dania główne Łazanki z kapusty kiszonej , makaronu świderki i pieczarkami

Moje dzisiejsze danie to łazanki trochę inaczej przygotowane bo z makaronem ś...

Odsłon: 26

60 min
1
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Jajka faszerowane tuńczykiem

Przekąski Jajka faszerowane tuńczykiem

Jajka nadziewane tuńczykiem to smaczna przekąska sprawdzająca się nie tylko w...

Odsłon: 23

30 min
1
KORAL
KORAL
Śniadania

Lekkie placki z cukinii bez mąki

Śniadania Lekkie placki z cukinii bez mąki

Zdrowe i smaczne placuszki z cukinii. Doskonale smakują z jogurtem i szczypio...

Odsłon: 507

15 min
10
smaker
smaker
Dania główne

Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej

Dania główne Dorsz z frytkownicy bez tłuszczowej

Dorsza z frytkownicy bez tłuszczowej przygotujesz błyskawicznie bez patelni i...

Odsłon: 2263

15 min
5
fafiatko
fafiatko
Dodatki

Ajvar

Dodatki Ajvar

Warzywna pasta pełna smaku.

Odsłon: 160

15 min
6
Dodatki
Adżika - gruziński sos pomidorowy
Autor:
ewaeu
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 duże cebule
  • 4-5 łyżek oleju rzepakowego
  • 1 kg dorodnych pomidorów ( u mnie malinowe )
  • 1/2 kg jabłek kwaśnych ( u mnie antonówka, może być szara reneta )
  • 2 duże czerwone papryki
  • główka czosnku
  • papryczka chili
  • duża marchewka
  • 3 łyżki cukru
  • sól do smaku
Sposób przygotowania:
1

W garnku, na rozgrzanym oleju rzepakowym zeszklić cebule. Mogą być pokrojone w grubszą kostkę. Dodać pokrojone pomidory ze skórką, piętką oraz jabłka pokrojone w ćwiartki ze skórką ale bez gniazd nasiennych. Dodać papryki pozbawione gniazd nasiennych, pokrojone w większe kawałki, ząbki czosnku, marchewkę obraną i pokrojoną w plasterki, papryczkę chili bez nasion. Gotować, mieszać aż warzywa będą bardzo miękkie. Całość przetrzeć przez sito. Jeśli chcemy mieć bardziej gęsty sos, to trzeba go odparować. Dodać cukier i sól do smaku. Sos gotowy. Może być dodatkiem do warzyw, mięsa, jajek, makaronu, sera. Smacznego Porady Można dodać papryczkę chili z nasionami jeśli ktoś lubi bardziej ostrą potrawę. Można sos zapakować do słoiczków. Poddać pasteryzacji i cieszyć się nim przez dłuższy czas.