Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bardzo smaczny baleron wieprzowy, parzony, nie wędzony.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
osłonka poliamidowa, pojemnik do peklowania, przędza wędliniarska
Etapy przygotowania
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (5)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Sałatka "Panna młoda"
Delikatna i bardzo prosta do zrobienia sałatka "Panna młoda" dosłownie zachwy...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Kukurydza
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 36960
38
15
37
Sałatki
Sałatka z łososiem
Ta sałatka jest bardzo dobrą propozycją dla osób, które są na diecie oraz cho...
Odsłon: 207
2
2
Dania główne
pierogi leniwe
Zastanawialiście się kiedyś skąd swoją nazwę wzięły leniwe pierogi? Leniwe są...
Odsłon: 409
3
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Sałatka "Panna młoda"
Delikatna i bardzo prosta do zrobienia sałatka "Panna młoda" dosłownie zachwy...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Kukurydza
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 36960
38
15
37
Sałatki
Sałatka z łososiem
Ta sałatka jest bardzo dobrą propozycją dla osób, które są na diecie oraz cho...
Odsłon: 207
2
2
Dania główne
pierogi leniwe
Zastanawialiście się kiedyś skąd swoją nazwę wzięły leniwe pierogi? Leniwe są...
Odsłon: 409
3
REKLAMA
REKLAMA
Dodatki
Baleron wieprzowy, parzony
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- karczek 1,2 kg
- osłonka poliamidowa fi - 120 mm
Składniki do zalewy:
- listek laurowy 4 sztuki (połamać)
- ziele angielskie 6 ziarenek (rozgnieść)
- czosnek 4 ząbki (pokroić)
- 1 litr wody
- peklosól 56 gram
- cukier 10 g
Sposób przygotowania:
1
W 250 ml wody zagotowujemy pokrojone ząbki czosnku, połamane liście laurowe i ziele angielskie, pozostawiamy pod przykryciem na 20 minut. W zimnej wodzie rozpuszczamy peklosól. Ostudzone, zaparzone przyprawy wraz z wywarem łączymy z rozpuszczoną peklosolą. Zimną solanką zalewamy mięso umieszczone w atestowanym pojemniku. Pojemnik zamykamy i wstawiamy do lodówki na 4 dni, tyle czasu mięso będzie się peklować. Po okresie peklowania mięso płuczemy z solanki, osuszamy papierowymi ręczniczkami. Umieszczamy karczek w osłonce poliamidowej. Zawiązujemy mocno z obu stron batonu. Parzymy w temperaturze 75-80 stopni Celsjusza 90 minut. Studzimy powieszonego na kiju i jak ostygnie to wkładamy do lodówki.
2
Smacznego !!!