Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Buraczki zasmażane z jabłkiem, do obiadu

27.02.2018 Odsłon: 4232
5.0 (10 oceny)
>60 min
5-6 os.
Kate85
Kate85

Buraczki zasmażane z jabłkiem to smaczny dodatek do obiadu, szczególnie z kotletem mielonym i młodymi ziemniaczkami. Można je zrobić na wiele sposobów. Buraczki gotujemy w skórkach lub pieczemy w piekarniku. Ścieramy je na puree lub na tarce z większymi oczkami. Przygotowujemy je na zasmażce, śmietanie lub maśle, z jabłkiem lub bez. Doprawiamy octem lub sokiem z cytryny. Spróbujcie sami jakie to proste i pyszne :) A więc, buraczki w dłoń i zaczynamy!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Kurczak pod serową pierzynką

Dania główne Kurczak pod serową pierzynką

Kurczak pod serową pierzynką to prawdziwy rarytas dla wielbicieli sera. Nie j...

Odsłon: 27539

30 min
20
smaker
smaker
Desery

Ciasto czekoladowe na Wielkanoc

Desery Ciasto czekoladowe na Wielkanoc

Wilgotne, mocno czekoladowe i bajecznie proste do zrobienia - to ciasto na Wi...

Odsłon: 56

60 min
1
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Surówka ze szkolnych dziecięcych lat

Sałatki Surówka ze szkolnych dziecięcych lat

Surówka bardzo prosta w przygotowaniu, z niewielu składników, ale smaczna jak...

Odsłon: 145

15 min
1

Przepis dnia

bozena1960
bozena1960
Ciasta

Sernik z kajmakiem na biszkoptach

Ciasta Sernik z kajmakiem na biszkoptach

Prosty w przygotowaniu , puszysty sernik , przygotowany na spodzie z biszkopt...

Odsłon: 17384

30 min
40
AZgotuj
AZgotuj
Dania główne

Pieczony łosoś z grillowanym ananasem

Dania główne Pieczony łosoś z grillowanym ananasem

Egzotyczne połączenie smaków. Soczysty kawałek łososia z karmelizowanym anana...

Odsłon: 356

30 min
10
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab na kanapki

Wędliny Schab na kanapki

Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 5173

15 min
15
Dodatki
Buraczki zasmażane z jabłkiem, do obiadu
Autor:
Kate85
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kg buraków ćwikłowych, mniej więcej równej wielkości
  • 1 duże kwaskowe jabłko, obrane, starte na tarce z małymi oczkami
  • 1 cebula, najdrobniej posiekana
  • 1 łyżka smalcu
  • 1 łyżka mąki
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżka śmietany
  • 1 łyżeczka octu winnego
  • sól i biały pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Umyte buraki wkładamy do piekarnika na godzinę lub nieco dłużej (w zależności od wielkości buraków), pieczemy w 180 stopniach. Wyjmujemy jeszcze ciepłe (!), obieramy ze skórki i ucieramy na tarce z małymi otworami na puree. Można również zetrzeć na tarce z większymi oczkami (wówczas jabłko również tak ścieramy). Zamiast upiec, buraczki można ugotować w wodzie.

2

Na rozgrzanym smalcu zasmażamy posiekaną cebulę, oprószamy mąką - smażymy, cały czas mieszając, aż mąka straci smak surowizny i nabierze złocistej barwy - jest to bardzo ważne, gdyż w przeciwnym razie posmak mąki będzie później wyczuwalny w potrawie. Ja zazwyczaj mam już wcześniej przygotowaną mąkę do zasmażki. Wystarczy uprażyć na suchej patelni większą ilość mąki. Mąka powinna zbrązowieć, ale nie przypalić się! Gdy wystygnie na patelni, przesypuję ją do słoiczka, zamykam i przechowuję w suchym i ciemnym miejscu -szafce kuchennej ;) Używam w razie potrzeby do zup, sosów i tak dalej.

3

Bezpośrednio na zasmażkę wkładamy utarte buraczki, jabłko, doprawiamy do smaku cukrem, octem winnym, solą oraz pieprzem - przez kilka minut zasmażamy, aż połączą się smaki. Po zdjęciu z ognia dodajemy śmietanę. Smacznego :)