Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Chyba stanie się to co myślałam a mianowicie to że zacznę piec codziennie swojski chlebek, pszenny wyszedł mi tak smaczny iż dziś postanowiłam upiec z mąki żytniej już myślałam że nic z niego nie wyjdzie a tu taka niespodzianka nie dość że upiekł się ładnie to jeszcze na dodatek tak smaczny że te sklepowe przy nim to się chowają
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 3029
31
Dania główne
Sznycle koperkowe
Sznycle koperkowe najlepiej smakują z ziemniakami puree, młodymi ziemniaczkam...
Odsłon: 1334
1
Przepis dnia
2940
Pieczywo
Serowo-czosnkowe chlebki Naan z patelni
Jeśli lubisz domowe pieczywo, ale nie zawsze masz czas na rozgrzewanie piekar...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Azjatycka
- Indyjska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Ciasta
- Chleby
Odsłon: 8853
15
Przepis dnia
7
7
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 3029
31
Dania główne
Sznycle koperkowe
Sznycle koperkowe najlepiej smakują z ziemniakami puree, młodymi ziemniaczkam...
Odsłon: 1334
1
Przepis dnia
2940
Pieczywo
Serowo-czosnkowe chlebki Naan z patelni
Jeśli lubisz domowe pieczywo, ale nie zawsze masz czas na rozgrzewanie piekar...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Azjatycka
- Indyjska
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Ciasta
- Chleby
Odsłon: 8853
15
Przepis dnia
7
7
REKLAMA
Dodatki
Chleb żytnio - pszenny
agnes72
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- 200 ml zimnego mleka 3,2 %,
- 200 ml mocno ciepłej wody,
- 0,5 łyżki soli drobnej,
- 0,5 łyżki cukru,
- 1 opakowanie drożdży suszonych 7 g,
- 4 szklanki mąki żytniej typ 720,
- 0,5 szklanki mąki pszennej + 2 łyżki,
- 5 łyżek oleju
- dodatkowo :
- 1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego,
- 1 jajko rozmiar M,
- 2 łyżki mleka
Sposób przygotowania:
1
Do miski wlać mleko oraz mocno ciepłą wodę, wsypać cukier oraz sól i wsypać drożdże suszone, dokładnie wymieszać a po chwili wsypać mąkę żytnią wymieszać po całości, w trakcie mieszania wsypać mąkę pszenną i wyrabiać ręką lub w robocie kuchennym ( ja jednak wolę ręcznie ). Ciasto się klei ale proszę tego nie brać pod uwagę po prostu tak ma być
2
Do wyrobionego ciasta wlać olej i nadal wyrabiać do czasu aż ciasto pochłonie cały dodany olej i w trakcie wyrabiania z olejem dodać jeszcze dwie łyżki mąki aby ciasto nie kleiło się do miski i było sprężyste i elastyczne. Tak przygotowane ciasto chlebowe przełożyć do foremki 40 na 12 wyłożonej papierem do pieczenia, rozciągnąć je po całej blaszce za pomocą mokrych rąk ponacinać i pozostawić na chwilę w ciepłym miejscu aby podrosło
3
Po tym czasie gdy ciasto lekko podrosło posmarować go roztrzepanym jajkiem z mlekiem i pozostawić do ponownego wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Gdy ciasto chlebowe podwoiło swoją objętość posypać wierzch czosnkiem niedźwiedzim lub dowolnymi nasionami i wstawić do nagrzanego piekarnika ustawionego na 200 stopni i piec 45 minut do ładnego zarumienienia się skórki, 15 minut przed końcem pieczenia nakryć folią aby chleb się dopiekł i aby nie było zakalca. Upieczony chleb studzić razem z papierem na kratce
4
Chlebuś w czasie gdy stygnie posmarować z wierzchu wodą, chleb swojski nawet gdy jeszcze jest ciepły bardzo ładnie się kroi nic się nie kruszy, kroiłam ciepły bo nie mogłam się oprzeć aby go spróbować tak pięknie pachniało w całym mieszkaniu
5
Już ostygnięty chlebuś na kolację podałam z masłem oraz serem żółtym i moją robiona na zimę ćwikłą z buraczków lecz można zajadać kto z czym lubi a nawet z samym masłem, chlebek jest tak smaczny że nawet się nie spodziewałam że aż taki mi wyjdzie już miałam wyrzucić bo myślałam że zakalec ale gdy przekroiłam doznałam szoku