Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pyszne mini chałki z czarnuszką, idealne do śniadania czy kolacji. Proste i łatwe w wykonaniu. Z podanego przepisu wychodzi 10 mini chałek, każda o wadze 77 gram. Polecam.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (7)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (7)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Mannowiec/Kaszak/Grysikowiec czyli ciasto z kaszą manną bez pieczenia
zapraszam Was na dość ciekawe ciasto, które może większości z Was kojarzy się...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Kasze i ryż
- Nabiał
- Mleko
- Orzechy
- Ciasta
Odsłon: 21754
29
Dania główne
krokiety serowe z brokułami
Serowe krokiety z brokułami to smażone na złoto kotleciki z ciasta na bazie m...
Odsłon: 397
3
12
5
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 297
28
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Mannowiec/Kaszak/Grysikowiec czyli ciasto z kaszą manną bez pieczenia
zapraszam Was na dość ciekawe ciasto, które może większości z Was kojarzy się...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Kasze i ryż
- Nabiał
- Mleko
- Orzechy
- Ciasta
Odsłon: 21754
29
Dania główne
krokiety serowe z brokułami
Serowe krokiety z brokułami to smażone na złoto kotleciki z ciasta na bazie m...
Odsłon: 397
3
12
5
Dania główne
Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka
Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...
Odsłon: 297
28
REKLAMA
Dodatki
Chrupiące mini chałki z czarnuszką.
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Zaczyn:
- mąka pszenna Typ 500 1 szklanka (około 170 g)
- drożdże świeże 2 g
- woda 150 ml
- Ciasto właściwe:
- mąka pszenna Typ 500 40 dag
- mleko w proszku 1 czubata łyżka
- drożdże świeże 10 g
- oliwa z pestek winogron lub inna 2 łyżki
- woda ciepła pół szklanki 125 ml
- sól 1 płaska mała łyżeczka
- jajko kurze do posmarowania chałek
- czarnuszka do posypania
Sposób przygotowania:
1
Zaczyn: mąka pszenna Typ 500 1 szklanka drożdże świeże 2 g woda 150 ml Wykonanie zaczynu: Z podanych składników przygotowujemy zaczyn. Do miseczki wsypujemy mąkę, dodajemy drożdże i ciepłą wodę. Mieszamy do uzyskania masy o konsystencji gęstej śmietany. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do momentu gdy zaczyn podwoi swoją objętość.
2
Gdy zaczyn będzie gotowy, dodajemy do miski w której będziemy wyrabiać ciasto, wszystkie składniki ciasta właściwego, oraz cały zaczyn.
3
Z początku wyrabiamy mikserem (hakami) ciasto.
4
W drugiej fazie ciasto wyrabiamy ręcznie, w razie potrzeby podsypujemy mąką. Ciasto musi być elastyczne i gładkie, odchodzące od dłoni.
5
Tak wyrobione ciasto przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 60 minut.
6
Ciasto musi podwoić swoją objętość.
7
Wyrośnięte ciasto odgazowujemy uderzając dłonią w ciasto.
8
Ciasto dzielimy na 10 równych części.
9
Podzielone kawałki ciasta przykrywamy ściereczką, odstawiamy na 10 minut żeby ciasto odpoczęło.
10
Z każdego kawałka formujemy 3 ruloniki. Z trzech ruloników zaplatamy warkocz.
11
Dokładnie zlepiamy końcówki, zaklejając je pod spód warkocza.
12
Tak uformowane chałki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
13
Ułożone mini chałki przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia na 60 minut.
14
Wyrośnięte mini chałki smarujemy rozbełtanym jajkiem i posypujemy czarnuszką.
15
Pieczemy w temperaturze 200 stopni Celsjusza 30 minut bez termoobiegu, grzałki góra - dół.
16
Mini chałki po 30 minutach pieczenia.
17
Upieczone mini chałki studzimy na kratce.
18
Smacznego!!!