Smaker
Dania jednogarnkowe
Odsłon: 4867 08.02.2018

Chrupiące mini chałki z czarnuszką.

5.0 (26 oceny)
>60 min
>6 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Pyszne mini chałki z czarnuszką, idealne do śniadania czy kolacji. Proste i łatwe w wykonaniu. Z podanego przepisu wychodzi 10 mini chałek, każda o wadze 77 gram. Polecam.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (7)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

deser makowo-brzoskwiniowy

Desery deser makowo-brzoskwiniowy

Lekki deserek składający się z twarogu z dodatkiem maku, śmietanki oraz pure...

Odsłon: 247

15 min
4
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Łódeczki z cykorii z pastą rybno-jajeczną

Przekąski Łódeczki z cykorii z pastą rybno-jajeczną

Polecam np na kolację. Jest to też doskonała przekąska na rodzinnych spotkan...

Odsłon: 194

30 min
8
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 1736

30 min
11
bozena1960
bozena1960
Pieczywo

Chlebek jogurtowy

Pieczywo Chlebek jogurtowy

Dzisiaj u mnie chlebek jogurtowy. Przepis prosty a chlebek pyszny. Przepis za...

Odsłon: 16

30 min
1

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Zupy

Flaki wołowe z duszonymi warzywami

Zupy Flaki wołowe z duszonymi warzywami

Polecam. Rozgrzewajace danie na rodzinne spotkanie.

Odsłon: 1003

30 min
20
Futka
Futka
Dania główne

Leniwe z musem truskawkowym

Dania główne Leniwe z musem truskawkowym

Przepis na proste i szybkie w przygotowaniu kluseczki z twarogu, mąki i jajek...

Odsłon: 82

30 min
3
Dodatki
Chrupiące mini chałki z czarnuszką.
Autor:
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Zaczyn:
  • mąka pszenna Typ 500 1 szklanka (około 170 g)
  • drożdże świeże 2 g
  • woda 150 ml
  • Ciasto właściwe:
  • mąka pszenna Typ 500 40 dag
  • mleko w proszku 1 czubata łyżka
  • drożdże świeże 10 g
  • oliwa z pestek winogron lub inna 2 łyżki
  • woda ciepła pół szklanki 125 ml
  • sól 1 płaska mała łyżeczka
  • jajko kurze do posmarowania chałek
  • czarnuszka do posypania
Sposób przygotowania:
1

Zaczyn: mąka pszenna Typ 500 1 szklanka drożdże świeże 2 g woda 150 ml Wykonanie zaczynu: Z podanych składników przygotowujemy zaczyn. Do miseczki wsypujemy mąkę, dodajemy drożdże i ciepłą wodę. Mieszamy do uzyskania masy o konsystencji gęstej śmietany. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do momentu gdy zaczyn podwoi swoją objętość.

2

Gdy zaczyn będzie gotowy, dodajemy do miski w której będziemy wyrabiać ciasto, wszystkie składniki ciasta właściwego, oraz cały zaczyn.

3

Z początku wyrabiamy mikserem (hakami) ciasto.

4

W drugiej fazie ciasto wyrabiamy ręcznie, w razie potrzeby podsypujemy mąką. Ciasto musi być elastyczne i gładkie, odchodzące od dłoni.

5

Tak wyrobione ciasto przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 60 minut.

6

Ciasto musi podwoić swoją objętość.

7

Wyrośnięte ciasto odgazowujemy uderzając dłonią w ciasto.

8

Ciasto dzielimy na 10 równych części.

9

Podzielone kawałki ciasta przykrywamy ściereczką, odstawiamy na 10 minut żeby ciasto odpoczęło.

10

Z każdego kawałka formujemy 3 ruloniki. Z trzech ruloników zaplatamy warkocz.

11

Dokładnie zlepiamy końcówki, zaklejając je pod spód warkocza.

12

Tak uformowane chałki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

13

Ułożone mini chałki przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia na 60 minut.

14

Wyrośnięte mini chałki smarujemy rozbełtanym jajkiem i posypujemy czarnuszką.

15

Pieczemy w temperaturze 200 stopni Celsjusza 30 minut bez termoobiegu, grzałki góra - dół.

16

Mini chałki po 30 minutach pieczenia.

17

Upieczone mini chałki studzimy na kratce.

18

Smacznego!!!