Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Karkówka to jedno z najbardziej lubianych dań z grilla, którego nie może zabraknąć podczas majówkowych spotkań. Jeśli chcesz, żeby mięso wyszło idealnie soczyste i kruche, musisz je odpowiednio zamarynować. Podstawą będzie tu połączenie oliwy oraz musztardy z dodatkiem przypraw i ziół. Dobra marynata do karkówki nada mięsu niepowtarzalnego charakteru. Goście na pewno zapoytają cię o przepis.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Ile marynować karkówkę?
Jeśli chcesz, żeby mięso nabrało smaku, konieczna będzie cierpliwość. Najlepiej za przygotowanie zabrać się dzień wcześniej, zazwyczaj podaje się, aby marynować karkówkę przez całą noc. W niektórych przepisach można znaleźć informacje nawet o 24 godzinach. Jeżeli jednak zdarzyło ci się zapomnieć przyrządzić karkówki wcześniej, już kilka godzin w marynacie pozytywnie wpłynie na smak i strukturę mięsa.
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
16
7
4
3
10
Ostatnio komentowane przepisy
16
7
4
3
10
REKLAMA
Dodatki
Dobra marynata do karkówki
smaker
do 15 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kg karkówki wieprzowej pokrojonej w plastry
- 4 łyżki oliwy
- 4 łyżeczki musztardy ostrej
- 1-2 łyżki miodu
- 4 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 łyżeczka rozmarynu
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- porządna szczypta chili
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Do miski wlej oliwę, dodaj musztardę, czosnek przeciśnięty przez praskę, miód, tymianek, rozmaryn, słodką paprykę oraz chili. Wszystko dokładnie wymieszaj.
2
Pokrojone plastry karkówki, powinny mieć od 1,5 do 2 cm grubości, oprósz solą i pieprzem, a następnie dokładnie obtocz w marynacie.
3
Mięso ułóż w misce, zabezpiecz ją folią spożywczą. Odstaw do lodówki na minimum kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
4
Smaż karkówkę na grillu przez ok. 20-25 minut z obu stron, aż będzie złocsita i idealnie ścięta w środku.