Do góry

Dodatki Przepis na:

Domowa wędlina drobiowa z mięsa z rosołu

Przepis dnia 2021-09-06
Domowa wędlina drobiowa z mięsa z rosołu

Autor:

Przepisów i artykułów: 20 Ocena: 87

Dodano:

Odsłon: 1907

Mięso z rosołu można wykorzystywać na wiele sposobów. Ja tym razem przygotowałam pyszną wędlinę na kanapki. Wbrew pozorom taką wędlinę przygotujemy w bardzo prosty sposób. Do jej przygotowania nie będzie potrzebna żadna maszynka czy szynkowar wystarczy po prostu ostry nóż i butelka plastikowa po napoju.

Składniki

  • 450-500 gramów ugotowanego mięsa drobiowego np. z rosołu ( pół większego kurczaka)
  • pół papryki czerwonej, pół papryki żółtej
  • 2 solidne łyżki żelatyny
  • 4-5 łyżek zimnej wody
  • 200 ml. rosołu lub bulionu drobiowego (3/4 szklanki )
  • sól, pieprz
  • 1 łyżeczka majeranku
  • trochę czerwonej wędzonej papryki
  • 1 butelka plastikowa o pojemności 1 L
5-6 os. > 60 min łatwe tanie
Reklama
Reklama
Domowa wędlina drobiowa z mięsa z rosołu

Przygotowanie

  1. Żelatynę zalewamy zimną wodą i odstawiamy aby napęczniała.
    Mięso z kurczaka drobno siekamy, papryki kroimy w drobną kosteczkę.
    Napęczniałą żelatynę lekko podgrzewamy (ale nie może się zagotować bo straci swoje właściwości żelujące) i płynną dodajemy do rosołu lub bulionu dokładnie mieszamy.

  2. Pokrojone mięso i paprykę przekładamy do miski wraz z przyprawami, wlewamy rosół z żelatyną i wszystko dokładnie mieszamy.

  3. Odcinamy górną część butelki w jej szerszej części następnie wypełniamy przygotowanym farszem.
    Butelką uderzamy kilka razy o blat aby pozbyć się pęcherzyków powietrza i mięso było dobrze ubite.
    Zawijamy w folię spożywczą i wstawiamy do lodówki na noc. minimum 10 godzin.

  4. Aby wyciągnąć wędlinę z butelki rozcinamy butelkę wzdłuż jej długości ostrym cienkim nożykiem.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń