Dodatki Przepis na:
Domowy makaron
Przepis dnia 2014-11-22
Przepisów i artykułów: 58 Ocena: 577
Dodano: 18.11.2014
Odsłon: 31964
Polecam, bo domowy makaron jest lepszy od kupnego. Ja zazwyczaj używam go do lasagne.
Składniki
- 200 g mąki pszennej (ja używam pełnoziarnistą)
- 1 jajko
- 2 żółtka
- około 1/2 szklanki ciepłej wody
- po 1 łyżeczce soli i oliwy
| 3-4 os. | 30 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Na stolnicę lub blat przesiać mąkę, dodać sól, zrobić wgłębienie, wbić jajko i żółtka, dolać oliwę, łączyć ze sobą składniki podlewając wodą (wodę dodajemy stopniowo). Zagnieść gładkie i sprężyste ciasto, uformować kulkę. Jeśli ciasto będzie się kleić dodać trochę mąki. Przykryć ściereczką i odstawić na 30 minut. Rozwałkować ciasto na posypanym mąką blacie. Podzielić ciasto na pół, posypać mąką i ułożyć obie połówki jedna na drugą odwrotnie niż leżały. Zwinąć je w rulon i pokroić (grubość makaronu zależy od nas). Rozsypać kluski po stolnicy do wyschnięcia min. 15 minut. Zagotować osoloną wodę. Makaron gotować do czasu aż będzie al dente około 15 minut. Prosto i smacznie!
1834 odsłon
1
Komentarze do przepisu (6)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
gochna55 16 kwietnia 2018Zgłoś do usunięcia
Zgadzam się z Bellajagą, też tak robiłam i robię nadal. Tak robić makaron nauczyła mnie moja kochana druga Mama (teściowa). Z jedną różnicą - jajka ubijała widelcem (jak do panierki) i dodawała odrobinę soli, (makaron nabierał bardziej żółtego koloru) i dopiero takie jajka wlewała do kopczyka mąki. Warto poświęcić trochę czasu na zrobienie makaronu, można z różnymi dodatkami. Pokroić jak się chce, ususzyć i w słoiki lub lniane woreczki. Zawsze pod ręką i zawsze najlepszy.1 Kto głosował? | Odpowiedz
Bellajaga 11 listopada 2016Zgłoś do usunięcia
Ja w latach 80-tych ,kiedy dzieci były małe ,robiłam makaron bez dodatku wody,soli i oleju,tylko z samych jajek i mąki.I to był prawdziwy makaron do niedzielnego rosołu. Odpowiedzi: 1 ▼
11 Kto głosował? | Odpowiedz
bozenainorka 11 listopada 2016Zgłoś do usunięcia
Gotować 15 min- chyba to jakaś kpina13 Kto głosował? | Odpowiedz
Europa112 22 listopada 2014Zgłoś do usunięcia
Kwestia soli w tym przepisie jest sprzeczna.W Polsce makaron w czasie ugniatania solimy, ale jakby to zobaczyła Włoszka to kręciła by głową i oczy wznosiła do nieba nad profanacją jej narodowej potrawy. Odpowiedzi: 1 ▼
14 Kto głosował? | Odpowiedz