Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Twarożek z ziołami jest bardzo smaczny i zdrowy – w sam raz na lekkie, pożywne śniadanie. Można go oczywiście przygotować z kupionego w sklepie sera – wystarczy wymieszać go z odrobiną jogurtu lub śmietany, ulubionymi ziołami. Znacznie więcej satysfakcji daje jednak samodzielne przygotowanie twarogu. Do tego celu użyj mleka, które zostało poddane tylko krótkiej pasteryzacji (z krótką datą przydatności). Uzbrój się w trochę cierpliwości. Najlepiej zacznij działać wieczorem – na rano domowy twarożek z ziołami będzie gotowy!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
2
12
Ostatnio komentowane przepisy
2
12
REKLAMA
Dodatki
Domowy twarożek ziołowy
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1,5 l tłustego mleka niskopasteryzowanego
- 1 l kefiru
- sok z ½ cytryny
- mały pęczek koperku
- 1 łyżka czosnku niedźwiedziego
- sól (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1
Ogrzej mleko i kefir do temperatury pokojowej. Wlej do garnka. Podgrzewaj na wolnym ogniu (uważając, by nie doprowadzić mieszaniny do wrzenia) do chwili wytrącenia się grudek sera. Gdy mleko zacznie się warzyć, dodaj sok z cytryny. Gotuj jeszcze przez chwilę. Wyłącz palnik i odstaw zawartość garnka do wystudzenia.
2
Wyłóż odpowiednio duże sitko podwójną warstwą gazy. Ułóż je w naczyniu, do którego zbierzesz serwatkę (wykorzystaj ją do innych celów – jest bardzo zdrowa!). Wlej do sitka zawartość garnka.
3
Dołóż do sera posiekany koperek i czosnek niedźwiedzi. Możesz też dodać trochę soli. Wymieszaj.
4
Odstaw na co najmniej 2-3 godziny, by cała serwatka przesączyła się do naczynia. Im dłużej twaróg będzie odciekał tym będzie gęstszy i twardszy.
5
Szczelnie owiń twaróg gazą. Ułóż pod obciążeniem, np. deski do krojenia dociążonej dużym słoikiem wypełnionym wodą. Pozostaw na kilkanaście godzin. Po tym czasie domowy twarożek ziołowy będzie gotowy do konsumpcji. Możesz dodać do niego trochę jogurtu lub śmietany.