Smaker
Sezon na bób

Faszerowany sum

21.12.2021 Odsłon: 2434
5.0 (17 oceny)
Faszerowany sum
60 min
5-6 os.
fafiatko
fafiatko

Łatwiejsze niż myślisz!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (70)

Ostatnio komentowane przepisy

Deserek piankowy.
bozena1960
bozena1960
Desery

Deserek piankowy.

Desery Deserek piankowy.

Prosty deserek przygotowany z jogurtu naturalnego i zielonej galaretki. Do de...

Odsłon: 244

30 min
4
Expresowe kluseczki serowe
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Expresowe kluseczki serowe

Dania główne Expresowe kluseczki serowe

Kluseczki serowe są miękkie, delikatne i lekko słodkie. Dzięki dodatkowi se...

Odsłon: 1692

15 min
3
Pulpety w sosie pomidorowym z makaronem
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pulpety w sosie pomidorowym z makaronem

Dania główne Pulpety w sosie pomidorowym z makaronem

Danie pełne smaku i aromatu.

Odsłon: 53

60 min
1
Szybkie kotlety obiadowe.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Szybkie kotlety obiadowe.

Dania główne Szybkie kotlety obiadowe.

Schabowe kotlety to szybki i prosty dodatek do obiadu. Są kruche, miękkie i s...

Odsłon: 271

30 min
2
Ciasto szpinakowe z malinami
AnetaJR
AnetaJR
Ciasta

Ciasto szpinakowe z malinami

Ciasta Ciasto szpinakowe z malinami

Pyszny, delikatny biszkopt przełożony galaretką z malinami i bitą śmietana. C...

Odsłon: 48

60 min
1
Ciasto jogurtowe z morelami
basiliana
basiliana
Ciasta

Ciasto jogurtowe z morelami

Ciasta Ciasto jogurtowe z morelami

W sklepach i na straganach pojawiły się już polskie morele. Te słodkie, delik...

Odsłon: 12994

60 min
36
Dodatki
Faszerowany sum
Faszerowany sum
Autor:
fafiatko
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • sum u mnie afrykański
  • Cebula
  • Koperek
  • cytryna- skórka starta
  • Czosnek 2 ząbki
  • Jajo kurze
  • Bułka tarta
  • sóli chili/ pieprz
  • gaza lub wyparzona ściereczka
  • warzywa do bulionu: marchew, pietruszka, cebula, seler i por kawałek
Sposób przygotowania:
1

Rybę dokładnie trzeba umyć ze śluzu. Dobrze zdejmuje się go nożem. Odcięłam łeb.

2

Skóra schodzi bardzo łatwo- wystarczy podważać ją palcami.

3

Wycięłam kręgosłup. Nastawiłam do z warzywami korzeniowymi na wywar.

4

Do pokrojonego mięsa dodałam startą cebulę i czosnek, koperek,i skórkę z cytryny.

5

Zmalaksowałam i dodałam jeszcze jajo, bułkę, chili i sól- łyżeczka z małą górką na każde 0,5 l masy.

6

Farsz włożyłam do skóry, owinęłam gazą i dałam do wywaru wraz z łbem. Powinno się parować- gotować na małym ogniu około 25- 30 minut.

7

Niestety efekt okazał się mało estetyczny. Nadmiar farszu zawinęłam w folię spożywczą i ugotowałam "baton".

8

Zalałam go wywarem z rozrobioną żelatyną. Jak widać niewiele pomogło to estetyce- chociaż faszerowany sum był bardzo smaczny.

9

Smacznego :)