Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Odsłon:
1854
03.05.2021
Idealna do grillowania, kaszanka biała na łopatce i wątróbkach.
Biała kaszanka zrobiona z trzech rodzajów kasz oraz dodaniem do niej mięsa wieprzowego (łopatki), skóry z boczku oraz wątróbek drobiowych. Idealna do grillowania.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Wymyte mięsa zalewamy w garnku wodą do ich pokrycia, dodajemy liście laurowe i ziele angielskie oraz łyżkę soli i gotujemy 60 minut do miękkości mięsa i skór. Po ugotowaniu wyjmujemy do miski ugotowane mięsa i studzimy. W gorącym wywarze parzymy wątróbki. Z garnka odmierzamy 10 szklanek wywaru. Mięsa po ostudzeniu mielimy na dużym sicie 12 mm. Wlewamy do garnka wywar,zagotowujemy. Do gotującego się wywaru dodajemy ostry sos z papryczek, zmielone mięsa oraz odmierzone ilości kasz (kasze opłukane). Gotujemy, podczas gotowania dodajemy wszystkie przyprawy do smaku i próbujemy smak. Gdy kasze będą robić się gęste to kończymy gotowanie, przykrywamy garnek pokrywką i czekamy 30 minut. Po tym czasie kasze ładnie dojdą, mieszamy wszystko i studzimy. Ostudzonym farszem nadziewamy osłonki wieprzowe i odkręcamy kiełbaski lub robimy wianki. Kaszanki parzymy w 70 - 75 stopniach Celsjusza przez 30 minut.
Smacznego !!!
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Wędliny
Smażona biała kaszanka.
Smażona biała kaszanka podana z warzywną sałatką ze słoja. Przepis na wykonan...
Odsłon: 645
1
6
Przekąski
Biała kaszanka pomidorowa
Bardzo smaczna biała kaszanka na mięsie wieprzowym, z kaczki, wątróbkach indy...
- Polska
- Kasze
- Kasza gryczana
- Kasza pęczak
- Warzywa
- Papryka
- Indyk
- Wieprzowina
- Kaczka
- Podroby
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Ciasta
- Kiełbasy
Odsłon: 364
11
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
41
17
Dania główne
Krokiety z mięsem
Krokiety z mięsem idealnie sprawdzą się do barszczu czerwonego lub ulubionego...
- Boże Narodzenie
- Polska
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Mięso
- Przyprawy
- Majeranek
- Ciasta
- Bułki
- Szynki
- Jajka
Odsłon: 1395
20
Dania główne
Kotlet z karkowki na patelni.
Jako, ze najlepszym z warzyw jest kotlet z karkowki, polecam .Wspaniale, prze...
Odsłon: 19059
33
15
Inne przepisy autora
Dania główne
Gulasz wieprzowy z makaronem rurki.
Gulasz ugotowany z szynki wieprzowej i warzyw, podany z makaronem rurki.
- Polska
- Włoska
- Węgierska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Makaron
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Makarony
- Gulasze
- Sałatki makaronowe
- Szynki
Odsłon: 135
2
Dania główne
Kotlet schabowy, młode ziemniaki i surówka z rzodkiewki.
Usmażone panierowane plastry schabu podane z ugotowanymi w mundurkach, młodym...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Tłusty czwartek
- Komunia
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Nabiał
- Mięso
- Przyprawy
- Kotlety
- Ciasta
- Surówki
- Bułki
- Jajka
Odsłon: 316
2
Dodatki
Kiełbasa kanapkowa gruba parzona.
Bardzo smaczna kiełbasa kanapkowa. Kiełbasa jest tylko parzona, nie jest wędz...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
- Kiełbasy
Odsłon: 167
6
Ostatnio komentowane przepisy
41
17
Dania główne
Krokiety z mięsem
Krokiety z mięsem idealnie sprawdzą się do barszczu czerwonego lub ulubionego...
- Boże Narodzenie
- Polska
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Mięso
- Przyprawy
- Majeranek
- Ciasta
- Bułki
- Szynki
- Jajka
Odsłon: 1395
20
Dania główne
Kotlet z karkowki na patelni.
Jako, ze najlepszym z warzyw jest kotlet z karkowki, polecam .Wspaniale, prze...
Odsłon: 19059
33
15
REKLAMA
REKLAMA
Wędliny
Idealna do grillowania, kaszanka biała na łopatce i wątróbkach.
kuchmariola63
> 60 min
>6 osób
Składniki
- kasza gryczana biała 20 dag (2 szklanki)
- kasza jęczmienna 10 dag (1 szklanka)
- kasza jęczmienna pęczak 20 dag (2 szklanki)
- łopatka wieprzowa 1 kg
- wątróbki drobiowe 60 dag
- skóra od boczku 15 dag
- wywar z gotowania 10 szklanek (1 szklanka kaszy + 2 szklanki wywaru)
- ostry sos z papryczek 350 ml
- osłonki wieprzowe 28/30 mm 5-6 metrów
- Przyprawy:
- sól - do smaku
- ziele angielskie 5 szt.
- liść laurowy 10 szt.
- pieprz ziołowy 2 łyżki
- pieprz kolorowy 2 łyżki
- papryka słodka mielona 1 łyżka
- suszone pomidory w płatkach 1 opakowanie
- majeranek 4 łyżki
Sposób przygotowania:
1
Wymyte mięsa zalewamy w garnku wodą do ich pokrycia, dodajemy liście laurowe i ziele angielskie oraz łyżkę soli i gotujemy 60 minut do miękkości mięsa i skór. Po ugotowaniu wyjmujemy do miski ugotowane mięsa i studzimy. W gorącym wywarze parzymy wątróbki. Z garnka odmierzamy 10 szklanek wywaru. Mięsa po ostudzeniu mielimy na dużym sicie 12 mm. Wlewamy do garnka wywar,zagotowujemy. Do gotującego się wywaru dodajemy ostry sos z papryczek, zmielone mięsa oraz odmierzone ilości kasz (kasze opłukane). Gotujemy, podczas gotowania dodajemy wszystkie przyprawy do smaku i próbujemy smak. Gdy kasze będą robić się gęste to kończymy gotowanie, przykrywamy garnek pokrywką i czekamy 30 minut. Po tym czasie kasze ładnie dojdą, mieszamy wszystko i studzimy. Ostudzonym farszem nadziewamy osłonki wieprzowe i odkręcamy kiełbaski lub robimy wianki. Kaszanki parzymy w 70 - 75 stopniach Celsjusza przez 30 minut. Smacznego !!!
Przepisy Wędliny
Wędliny
Stary przepis na pasztet
Wędliny
Schab a’la sztufada - hit rodzinnych obiadów
Wędliny
Soczysty schab w glazurze. Rozpływa się w ustach
Wędliny
Terrina z pistacjami - elegancka propozycja na rodzinne spotkania
Stary przepis na pasztet
Dobry pasztet powinien składać się z dobrej jakości mięsa oraz warzyw. Sekret...
Odsłon: 1587
Schab a’la sztufada - hit rodzinnych obiadów
Schab a’la sztufada to krucha i wilgotna pieczeń naszpikowana warzywami, przy...
Odsłon: 2235