Smaker
Dodaj przepis
  • Smaker.pl
  • Przepisy
  • Dodatki
  • Karmelowy sos pomarańczowy
  • Dodatki
  • Przepis na
Odsłon: 1716 18.01.2015

Karmelowy sos pomarańczowy

do 30 min
30 min
>6 osób
>6 os.
BEATA1978
BEATA1978

Zapach pomarańczy jest cudowny i zniewalający. Dlatego aromatyczny sos pomarańczowy na bazie karmelu uważam za coś fantastycznego. Kubki smakowe szaleją już przy odrobinie tego sosu, który jest idealnym dopełnieniem, gdy zabieramy się za jedzenie racuchów drożdżowych lub naleśników z serem. Ten sos to po prostu niebo w gębie.

REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Przygotowanie

1

Pomarańcze wyszorować, sparzyć wrzątkiem, osuszyć. Owoce obrać ze skórki, następnie wycisnąć z nich sok (uzyskałam około szklanki soku).
Skórkę z połowy pomarańczy pokroić w drobną kosteczkę, resztę można wykorzystać do zrobienia skórki kandyzowanej (http://www.katalogsmakow.blogspot.com/2015/01/kandyzowana-skorka-pomaranczowa.html)

Cukier przewidziany na karmel wsypać do rondelka, ogrzewać do momentu aż nam się mocno zrumieni (w tym czasie nie mieszać, tylko potrząsać od czasu do czasu rondelkiem). Gdy cukier jest już płynny i mocno zrumieniony, należy dodać masło*, sok z pomarańczy oraz skórkę z pomarańczy.

2

Całość gotować około 15 minut, wówczas płyn powinien być jednolity, a skórka pomarańczowa wystarczająco miękka. Dodać żelatynę i żelfiks, energicznie wymieszać, gotować do momentu, aż sos nieco zgęstnieje.

*Gdy dodamy masło, karmel dość mocno się skrystalizuje, ale to nic. Wszystko wróci do normy po 10- 15 minutach podgrzewania płynu.


Smacznego.

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
Smaker
REKLAMA
Smaker

Kochasz gotować?

Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!

Polecane przepisy

sos pomarańczowy

kesy28
kesy28
Desery

sernik pomarańczowy

Desery sernik pomarańczowy

pyszny sernik, trochę w innym stylu.

  • Nabiał
  • Jajka
  • Mleko
  • Jajka

Odsłon: 18551

> 60 min >60 min
36
Majala
Majala
Przetwory

Dżem pomarańczowy.

Przetwory Dżem pomarańczowy.

Teraz jest sezon na pomarańcze. A więc dżem pomarańczowy.

  • Owoce
  • Dżemy

Odsłon: 3834

> 60 min >60 min
12
SlodkiSmakPasji
SlodkiSmakPasji
Desery

Pomarańczowy Krem Curd

Desery Pomarańczowy Krem Curd

Pyszne krem,do babeczek,tortów .Zapraszam na filmik w krórym jest dokladnie k...

  • Kremy
  • Owoce
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ciasta
  • Torty
  • Jajka

Odsłon: 1058

do 15 min 15 min
7

sos pomarańczowy do naleśników

anetas197601
anetas197601
Przetwory

dżem pomarańczowy

Przetwory dżem pomarańczowy

z podanej porcji wyszło mi 5 słoiczków o pojemności ok. 310 ml

  • Owoce
  • Przyprawy
  • Imbir
  • Dżemy

Odsłon: 7174

> 60 min >60 min
15
Majala
Majala
Przetwory

Dżem pomarańczowy.

Przetwory Dżem pomarańczowy.

Teraz jest sezon na pomarańcze. A więc dżem pomarańczowy.

  • Owoce
  • Dżemy

Odsłon: 3834

> 60 min >60 min
12
JoAnkaW
JoAnkaW
Desery

Sos jagodowy do deserów, lodów, naleśników, racuchów itp.

Desery Sos jagodowy do deserów, lodów, naleśników, racuchów itp.

Pyszny sos z jagód. Naturalny. Wspaniały dodatek do deserów, lodów, naleśnik...

  • Polska
  • Owoce
  • Jagody

Odsłon: 2706

do 15 min 15 min
6

sos pomarańczowy do sałatek

Helcia86
Helcia86
Desery

Pomarańczowy sernik

Desery Pomarańczowy sernik

Smakowity deser który zasmakuje każdemu.

  • Nabiał
  • Ser
  • Ciasta

Odsłon: 1563

> 60 min >60 min
4
anetas197601
anetas197601
Przetwory

dżem pomarańczowy

Przetwory dżem pomarańczowy

z podanej porcji wyszło mi 5 słoiczków o pojemności ok. 310 ml

  • Owoce
  • Przyprawy
  • Imbir
  • Dżemy

Odsłon: 7174

> 60 min >60 min
15
facetzprzepisem
facetzprzepisem
Dodatki

Sos feta do sałatek

Dodatki Sos feta do sałatek

Ten pyszny, kremowy sos dobrze sprawdzi się jako dodatek do sałaty z pomidorami.

  • Warzywa
  • Owoce
  • Nabiał
  • Ser
  • Mleko
  • Przyprawy
  • Oregano
  • Tymianek

Odsłon: 2663

do 15 min 15 min
15

sos pomarańczowy do kaczki magda gessler

malta14
malta14
Desery

Pomarańczowy Uwodziciel

Desery Pomarańczowy Uwodziciel

Wspaniałe ciasto udekorowane mandarynkami.

  • Grecka
  • Bałkańska
  • Śródziemnomorska
  • Owoce
  • Nabiał
  • Jajka
  • Mleko
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 9567

> 60 min >60 min
11
Helcia86
Helcia86
Desery

Pomarańczowy sernik

Desery Pomarańczowy sernik

Smakowity deser który zasmakuje każdemu.

  • Nabiał
  • Ser
  • Ciasta

Odsłon: 1563

> 60 min >60 min
4
Kocurekwkuchni
Kocurekwkuchni
Desery

Sernik pomarańczowy

Desery Sernik pomarańczowy

Pachnący pomarańczami i czekoladą, idealny smak zbliżających się świąt.

  • Boże Narodzenie
  • Owoce
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Ciasta
  • Serniki
  • Jajka

Odsłon: 11191

do 30 min 30 min
10

sos karmelowy do mięs

fiolinea
fiolinea
Desery

Karmelowy tort bezowy

Desery Karmelowy tort bezowy

Chrupiący, łączący kilka smaków i nietuzinkowy tort bezowy!

  • Kremy
  • Owoce
  • Truskawki
  • Ciasta
  • Torty
  • Ciastka
  • Kremy

Odsłon: 7228

> 60 min >60 min
19
monialubi
monialubi
Desery

Bananowa tarta Tatin z sosem karmelowym

Desery Bananowa tarta Tatin z sosem karmelowym

Obiecany jakiś czas temu przepis na tartę z bananami.

  • Kremy
  • Owoce
  • Banany
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ciasta
  • Kremy
  • Jajka

Odsłon: 492

do 60 min 60 min
3
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dodatki

Sos tatarski do jajek i zimnych mięs

Dodatki Sos tatarski do jajek i zimnych mięs

Taki sos tatarski robiła na Wielkanoc moja mama i ja też od wielu lat go przy...

  • Wielkanoc
  • Impreza
  • Grill
  • Polska
  • Bez glutenu
  • Bez laktozy
  • Bez cukru
  • Dla dzieci
  • Wegetariańskie
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Grzyby
  • Przyprawy
  • Ciasta
  • Pasztety
  • Jajka

Odsłon: 8120

do 15 min 15 min
11

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Sałatki

Sałatka ze szczawiem

Sałatki Sałatka ze szczawiem

Każdego, kto poszukuje nowych, wiosennych smaków, powinna zainteresować ta pr...

  • Do pracy
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Jajka

Odsłon: 9

do 30 min 30 min
1
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Krokiety z twarogiem, boczkiem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z twarogiem, boczkiem i pieczarkami

Krokiety na bogato! Farsz na bazie ziemniaków i twarogu, ale z mnóstwem pyszn...

  • Polska
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Mięso
  • Grzyby
  • Przyprawy
  • Ciasta
  • Bułki
  • Jajka

Odsłon: 34

do 60 min 60 min
1
ugotujiprzetestuj
ugotujiprzetestuj
Desery

Sernik dyniowy

Desery Sernik dyniowy

Dzisiaj letnio-jesienny przepis na sernik. Sernik niezwykły, bo dyniowy. Wiem...

  • Boże Narodzenie
  • Makaron
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Makarony
  • Ciasta
  • Serniki
  • Jajka

Odsłon: 4952

> 60 min >60 min
101
Ollka
Ollka
Desery

Sernik

Desery Sernik

Sernik w starym stylu takim babcinym, ciężki na kruchym spodzie, wilgotny z s...

  • Boże Narodzenie
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Ciasta
  • Serniki
  • Jajka

Odsłon: 1356

> 60 min >60 min
23
marianna1289
marianna1289
Desery

Kolorowy sernik bez sera

Desery Kolorowy sernik bez sera

Prosty w przygotowaniu , wykona każdy nawet ten, kto nigdy ciasta nigdy ciast...

  • Boże Narodzenie
  • Polska
  • Nabiał
  • Ciasta
  • Serniki

Odsłon: 28

> 60 min >60 min
0
smaker
smaker
Dania główne

Spanakopita, czyli grecka aromatyczna zapiekanka

Dania główne Spanakopita, czyli grecka aromatyczna zapiekanka

Czy wiesz, co to jest spanakopita? Określa się tak greckie pikantne ciasto sz...

  • Impreza
  • Grecka
  • Bałkańska
  • Śródziemnomorska
  • Wegetariańskie
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Zapiekanki
  • Ciasta
  • Bułki
  • Jajka

Odsłon: 44

do 60 min 60 min
0

Inne przepisy autora

Przekąski

Ślimaczki z ciasta francuskiego z farszem z mięsa wołowego, suszonych pomidorów i sera żółtego

Dania główne

Żołądki drobiowe z marchewką w sosie curry

Przekąski

Grzanki z porem i wędzonym węgorzem

Desery

Cytrynowe ciasteczka z białą czekoladą

BEATA1978
BEATA1978
Przekąski

Ślimaczki z ciasta francuskiego z farszem z mięsa wołowego, suszonych pomidorów i sera żółtego

Przekąski Ślimaczki z ciasta francuskiego z farszem z mięsa wołowego, suszonych pomidorów i sera żółtego

Mięso z rosołu, trzeba jakoś je zagospodarować. Tym razem padło na ślimaczki...

  • Francuska
  • Warzywa
  • Papryka
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Przyprawy
  • Czosnek
  • Oregano
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 2267

do 60 min 60 min
9
BEATA1978
BEATA1978
Dania główne

Żołądki drobiowe z marchewką w sosie curry

Dania główne Żołądki drobiowe z marchewką w sosie curry

Wiadomo, nie wszyscy lubią podroby, ale czasami warto po nie sięgnąć. Podrob...

  • Azjatycka
  • Indyjska
  • Tajska
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Kurczak
  • Przyprawy
  • Curry

Odsłon: 3183

> 60 min >60 min
11
BEATA1978
BEATA1978
Przekąski

Grzanki z porem i wędzonym węgorzem

Przekąski Grzanki z porem i wędzonym węgorzem

Jeżeli lubicie wędzone ryby to ten przepis jest dla Was. Grzanki z węgorzem ś...

  • Warzywa
  • Nabiał
  • Ryby
  • Przyprawy

Odsłon: 342

do 30 min 30 min
3
BEATA1978
BEATA1978
Desery

Cytrynowe ciasteczka z białą czekoladą

Desery Cytrynowe ciasteczka z białą czekoladą

Bardzo lubię te ciasteczka ponieważ nie dość, że bardzo łatwo i szybko można...

  • Nabiał
  • Jajka
  • Ciastka
  • Jajka

Odsłon: 755

> 60 min >60 min
3
Więcej przepisów
REKLAMA
Smaker

Przepisy Dodatki

Dodatki

Ciapkapusta

Dodatki

Ciasto na pierogi bez dodatku jajka

Dodatki

Młoda kapusta z boczkiem i śliwkami

Dodatki

Przysmak śniadaniowy z szynkowaru.

smaker
smaker
Dodatki

Ciapkapusta

Dodatki Ciapkapusta

Ciapkapusta to tradycyjne danie ze Śląska. Świetnie pasuje do dań mięsnych. W...

  • Polska
  • Warzywa
  • Mięso
  • Przyprawy

Odsłon: 16

do 60 min 60 min
0
smaker
smaker
Dodatki

Ciasto na pierogi bez dodatku jajka

Dodatki Ciasto na pierogi bez dodatku jajka

Ciasto z tego przepisu wychodzi niezwykle sprężyste, przez co nie pęka podcza...

  • Boże Narodzenie
  • Polska
  • Wegańskie
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Pierogi
  • Ciasta
  • Jajka

Odsłon: 18

do 15 min 15 min
0
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Sałatki

Sałatka ze szczawiem

Sałatki Sałatka ze szczawiem

Każdego, kto poszukuje nowych, wiosennych smaków, powinna zainteresować ta pr...

  • Do pracy
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Jajka

Odsłon: 9

do 30 min 30 min
1
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Dania główne

Krokiety z twarogiem, boczkiem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z twarogiem, boczkiem i pieczarkami

Krokiety na bogato! Farsz na bazie ziemniaków i twarogu, ale z mnóstwem pyszn...

  • Polska
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Mięso
  • Grzyby
  • Przyprawy
  • Ciasta
  • Bułki
  • Jajka

Odsłon: 34

do 60 min 60 min
1
ugotujiprzetestuj
ugotujiprzetestuj
Desery

Sernik dyniowy

Desery Sernik dyniowy

Dzisiaj letnio-jesienny przepis na sernik. Sernik niezwykły, bo dyniowy. Wiem...

  • Boże Narodzenie
  • Makaron
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Makarony
  • Ciasta
  • Serniki
  • Jajka

Odsłon: 4952

> 60 min >60 min
101
Ollka
Ollka
Desery

Sernik

Desery Sernik

Sernik w starym stylu takim babcinym, ciężki na kruchym spodzie, wilgotny z s...

  • Boże Narodzenie
  • Nabiał
  • Jajka
  • Ser
  • Ciasta
  • Serniki
  • Jajka

Odsłon: 1356

> 60 min >60 min
23
marianna1289
marianna1289
Desery

Kolorowy sernik bez sera

Desery Kolorowy sernik bez sera

Prosty w przygotowaniu , wykona każdy nawet ten, kto nigdy ciasta nigdy ciast...

  • Boże Narodzenie
  • Polska
  • Nabiał
  • Ciasta
  • Serniki

Odsłon: 28

> 60 min >60 min
0
smaker
smaker
Dania główne

Spanakopita, czyli grecka aromatyczna zapiekanka

Dania główne Spanakopita, czyli grecka aromatyczna zapiekanka

Czy wiesz, co to jest spanakopita? Określa się tak greckie pikantne ciasto sz...

  • Impreza
  • Grecka
  • Bałkańska
  • Śródziemnomorska
  • Wegetariańskie
  • Warzywa
  • Nabiał
  • Przyprawy
  • Zapiekanki
  • Ciasta
  • Bułki
  • Jajka

Odsłon: 44

do 60 min 60 min
0
REKLAMA
Smaker
Smaker
REKLAMA
Smaker
Dodatki
Smaker

Karmelowy sos pomarańczowy

Autor:
BEATA1978
do 30 min
>6 osób

Składniki

  • pomarańcza 3 sztuki (duże)
  • cukier 4 łyżki
  • masło 3 łyżki
  • skórka z połowy pomarańczy
  • żelatyna 1 łyżeczka
  • żelfiks (2:1) 2 płaskie łyżeczki

Sposób przygotowania:

1

Pomarańcze wyszorować, sparzyć wrzątkiem, osuszyć. Owoce obrać ze skórki, następnie wycisnąć z nich sok (uzyskałam około szklanki soku). Skórkę z połowy pomarańczy pokroić w drobną kosteczkę, resztę można wykorzystać do zrobienia skórki kandyzowanej (http://www.katalogsmakow.blogspot.com/2015/01/kandyzowana-skorka-pomaranczowa.html) Cukier przewidziany na karmel wsypać do rondelka, ogrzewać do momentu aż nam się mocno zrumieni (w tym czasie nie mieszać, tylko potrząsać od czasu do czasu rondelkiem). Gdy cukier jest już płynny i mocno zrumieniony, należy dodać masło*, sok z pomarańczy oraz skórkę z pomarańczy.

2

Całość gotować około 15 minut, wówczas płyn powinien być jednolity, a skórka pomarańczowa wystarczająco miękka. Dodać żelatynę i żelfiks, energicznie wymieszać, gotować do momentu, aż sos nieco zgęstnieje. *Gdy dodamy masło, karmel dość mocno się skrystalizuje, ale to nic. Wszystko wróci do normy po 10- 15 minutach podgrzewania płynu. Smacznego.

  • Dania główne
  • Śniadania
  • Napoje
  • Dodatki
  • Pieczywo
  • Przekąski
  • Zupy
  • Sałatki
  • Wędliny
  • Śniadania
  • Jajeczica
  • Omlet na słodko
  • Owsianka
  • Hummus
  • Chleb razowy
  • Tosty francuskie
  • Pasty kanapkowe
  • Kanapki
  • Bułeczki drożdżowe
  • Obiady
  • Krokiety
  • Kluski śląskie
  • Schab ze śliwką
  • Bigos
  • Szynka pieczona
  • Ryba po grecku
  • Kopytka
  • Racuchy
  • Placki ziemniaczane
  • Zupy
  • Krem z brokułów
  • Kapuśniak
  • Rosół drobiowy
  • Barszcz ukraiński
  • Barszcz biały
  • Zupa gulaszowa
  • Zupa kalafiorowa
  • Zupa cebulowa
  • Zupa ogórkowa
  • Zupa pomidorowa
  • Sałatki
  • Sałatka śledziowa
  • Salatka z pora
  • Sałatka z łososiem
  • Sałatka rybna
  • Salatka jarzynowa
  • Sałatka z tuńczykiem
  • Sałatka z kurczakiem
  • Sałatka grecka
  • Sałatka gyros
  • Ciasta
  • Ciasto marchewkowe
  • Ciasto czekoladowe
  • Ciasto drożdżowe
  • Szarlotka
  • Sernik
  • Makowiec
  • Piernik dojrzewający
  • Tiramisu
  • Tort bezowy
  • Kasze i ryż
  • Gołąbki
  • Krupnik
  • Kotlety z kaszy gryczanej
  • Risotto z grzybami
  • Risotto z bekonem
  • Risotto ze szpinakiem
  • Ryż z warzywami
  • Sałatki ryżowe
  • Polenta
  • Wielkanoc
  • Jajka faszerowane
  • Żurek
  • Pasztet drobiowy
  • Kurczak faszerowany
  • Babka wielkanocna
  • Babka cytrynowa
  • Babka piaskowa
  • Sos tatarski
  • Boże Narodzenie
  • Barszcz czerwony z uszkami
  • Zupa rybna
  • Zupa grzybowa
  • Kapusta z grochem
  • Karp smażony
  • Pierogi z kapustą i grzybami
  • Kompot z suszu
  • Kutia
  • Keks
  • Karnawał
  • Pączki
  • Faworki
  • Oponki serowe
  • Tarta na cieście francuskim
  • Koreczki
  • Nowalijki
  • Botwinka
  • Twarożek ze szczypiorkiem
  • Makaron ze szparagami
  • Sałatka rzodkiewkowa
  • Ciasta i desery
  • Tarta z owocami
  • Mazurek kajmakowy
  • Babka majonezowa
  • Sernik z brzoskwiniami
  • Sernik wiedeński
  • Przetwory
  • Grzyby marynowane
  • Grzyby w occie
  • Ogórki kiszone
  • Powidła śliwkowe
  • Dżem truskawkowy
  • Ćwikła z chrzanem
  • Mus jabłkowy
  • Gulasze
  • Leczo
  • Placek po węgiersku
  • Strogonow
  • Gulasz wołowy
  • Chili con carne
  • Makaron
  • Makaron ze szpinakiem
  • Makaron z tuńczykiem
  • Makaron z serem
  • Makaron z kurczakiem
  • Spaghetti bolognese
  • Spaghetti carbonara
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka ryżowa
  • Zapiekanka warzywna
  • Zapiekanka ziemniaczana
  • Zapiekanki
  • Zapiekanka makaronowa
  • Lasagne z mięsem
  • Różne przepisy
  • Pizza domowa
  • Fasolka po bretońsku
  • Śledzie w śmietanie
  • Zobacz więcej

Smaker.pl to serwis kulinarny dla ludzi ze smakiem. Lubisz gotowanie, sałatki i tworzysz własne przepisy kulinarne? A może szukasz dobrych i sprawdzonych przepisów na każdą okazję? Dbasz o to, aby twoja dieta była urozmaicona? W serwisie znajdziesz smaczne przepisy kulinarne: ciasta na pizzę, sałatkę grecką oraz przepisy na ciasta i desery.

  • Polecamy

  • Prognoza pogody
  • Program TV
  • Pomponik
  • Lotto
  • Dieta dukana
  • Napisz do nas
  • Mapa serwisu
  • Newsroom
  • Reklama
  • Regulamin
  • FAQ

Korzystanie z portalu oznacza akceptację Regulaminu. Polityka Cookies. Prywatność. Copyright 1999 - 2022 INTERIA.PL. Wszystkie prawa zastrzeżone.

  • Posiłek
    • Śniadania
    • Zupy
    • Dania główne
    • Desery
    • Napoje
    • Przekąski
    • Sałatki
    • Przetwory
    • Dodatki
    • Pieczywo
    • Wędliny
  • Okazje
    • Wielkanoc
    • Boże Narodzenie
    • Impreza
    • Grill
    • Tłusty czwartek
    • Walentynki
    • Halloween
    • Komunia
    • Do pracy
  • Kuchnie świata
    • Amerykańska
    • Azjatycka
    • Czeska
    • Polska
    • Włoska
    • Meksykańska
    • Indyjska
    • Francuska
    • Chińska
    • Grecka
    • Bałkańska
    • Tajska
    • Węgierska
    • Śródziemnomorska
    • Ukraińska
    • Żydowska
  • Składniki
    • Kasze
    • Ryż
    • Makaron
    • Warzywa
    • Owoce
    • Nabiał
    • Mięso
    • Ryby
    • Owoce morza
    • Grzyby
    • Orzechy
    • Przyprawy
  • Dieta
    • Bez glutenu
    • Bez laktozy
    • Bez cukru
    • Dla dzieci
    • Dietetyczne
    • Wegetariańskie
    • Wegańskie
  • Informacje
  • Konkursy
  • Książki
  • Wydarzenia
  • Wideo
  • Mamy 10 lat
  • Ewa gotuje
  • Gwiazdy od kuchni
  • Pomoc Ukrainie
  • Inspiracje
  • E-booki