Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pikantna kiszka gryczana z mięsem, papryką i pomidorami suszonymi, idealna do pieczenia i smażenia.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Domek z piernika
Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...
Odsłon: 1101
15
Śniadania
sałatka jajeczna na kanapki
Szybka i pyszna sałatka na każdą okazję.
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kanapki
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 11256
10
7
Przekąski
Śledź po kaszubsku
Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...
Odsłon: 360
1
1
Dania główne
Steki z kalafiora z sosem tahini
Na andrzejkowy wieczór postanowiłam po raz pierwszy w życiu przygotować steki...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Śródziemnomorska
- Żydowska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Papryka
- Owoce
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 395
1
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Domek z piernika
Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...
Odsłon: 1101
15
Śniadania
sałatka jajeczna na kanapki
Szybka i pyszna sałatka na każdą okazję.
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kanapki
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 11256
10
7
Przekąski
Śledź po kaszubsku
Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...
Odsłon: 360
1
1
Dania główne
Steki z kalafiora z sosem tahini
Na andrzejkowy wieczór postanowiłam po raz pierwszy w życiu przygotować steki...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Śródziemnomorska
- Żydowska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Papryka
- Owoce
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 395
1
REKLAMA
Dodatki
Kiszka gryczana z mięsem i papryką.
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- łopatka wieprzowa 1 kg (zmielone przez sito 12 mm)
- podgardle wieprzowe 15 dag
- cebula 2 szt.
- pomidory suszone 2 łyżki
- kasza gryczana 4 szklanki
- kasza jęczmienna perłowa 1 szklanka
- kasza jęczmienna pęczak 3 szklanki
- domowa pasta rosołowa 2 łyżki
- bulion mięsny 16 szklanek
- sos z ostrych papryczek 200 ml
- świeży lubczyk drobno pokrojony pół pęczka
- jelito wołowe cienkie, proste 5 m
- Przyprawy:
- pieprz ziołowy 2 łyżeczki
- liść laurowy 1 łyżeczka (mielone)
- ziele angielskie 1 łyżeczka (mielone)
- czosnek granulowany 1 łyżeczka
- papryka słodka mielona 2 łyżeczki
- pieprz czarny 1 łyżeczka
- majeranek 3 łyżki
- sól do smaku
Sposób przygotowania:
1
Zagotowujemy 16 szklanek wody z domową pastą rosołową. W między czasie smażymy na patelni pokrojone w kostkę podgardle i cebulę.
2
Do gotującego się bulionu dodajemy wypłukane kasze i rozdrobnione mięso oraz skwarki z podgardla z cebulką. Dodajemy pozostałe przyprawy.
3
Kasze gotujemy do momentu kiedy zaczną pęcznieć a wywar gęstnieć.
4
Wówczas kończymy parzenie kasz, przykrywamy garnek pokrywką i czekamy 30 minut aż kasza ładnie nam dojdzie.
5
Po 30 minutach mieszamy kasze i studzimy.
6
W między czasie płuczemy i moczymy w zimnej wodzie jelita wołowe.
7
Ostudzoną kasze nadziewamy w jelita.
8
Parzymy 30-40 minut w temperaturze 75 stopni Celsjusza.
9
Po sparzeniu studzimy w zimnej wodzie 10 minut. Kiszkę możemy piec, smażyć oraz spożywać na zimno.
10
Kiszka pieczona, podana z sosem i mięsem. Smacznego!!!