Smaker

Kiszka gryczana z mięsem i papryką.

29.07.2018 Odsłon: 1835
5.0 (9 oceny)
>60 min
>6 os.
kuchmariola63
kuchmariola63

Pikantna kiszka gryczana z mięsem, papryką i pomidorami suszonymi, idealna do pieczenia i smażenia.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Sałatki

Sałatka z pieczonym brokułem

Sałatki Sałatka z pieczonym brokułem

Sałatka z pieczonym brokułem i innymi warzywami to świetna propozycja dla osó...

Odsłon: 1664

30 min
4
smaker
smaker
Dania główne

Fasola po grecku

Dania główne Fasola po grecku

Fasola po grecku, czyli gigantes plaki, to rodzaj zapiekanki warzywnej. Trady...

Odsłon: 692

30 min
3
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

placki ziemniaczane

Dodatki placki ziemniaczane

Placki z surowych tartych ziemniaków oraz cebuli. Kiedyś częsty gość w naszyc...

Odsłon: 18

60 min
2
Małgorzata888
Małgorzata888
Sałatki

Sałatka makaronowa z szynką i porem

Sałatki Sałatka makaronowa z szynką i porem

Szybka, smaczna i pożywna. Doskonała na świąteczny stół oraz jako przekąska.

Odsłon: 173

60 min
4
ewaeu
ewaeu
Desery

Najłatwiejsza babka maślana

Desery Najłatwiejsza babka maślana

Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...

Odsłon: 17750

15 min
37
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik cytrynowy

Desery Sernik cytrynowy

Polecam. Pasuje na Święta Wielkanocne.

Odsłon: 338

30 min
6
Dodatki
Kiszka gryczana z mięsem i papryką.
Autor:
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • łopatka wieprzowa 1 kg (zmielone przez sito 12 mm)
  • podgardle wieprzowe 15 dag
  • cebula 2 szt.
  • pomidory suszone 2 łyżki
  • kasza gryczana 4 szklanki
  • kasza jęczmienna perłowa 1 szklanka
  • kasza jęczmienna pęczak 3 szklanki
  • domowa pasta rosołowa 2 łyżki
  • bulion mięsny 16 szklanek
  • sos z ostrych papryczek 200 ml
  • świeży lubczyk drobno pokrojony pół pęczka
  • jelito wołowe cienkie, proste 5 m
  • Przyprawy:
  • pieprz ziołowy 2 łyżeczki
  • liść laurowy 1 łyżeczka (mielone)
  • ziele angielskie 1 łyżeczka (mielone)
  • czosnek granulowany 1 łyżeczka
  • papryka słodka mielona 2 łyżeczki
  • pieprz czarny 1 łyżeczka
  • majeranek 3 łyżki
  • sól do smaku
Sposób przygotowania:
1

Zagotowujemy 16 szklanek wody z domową pastą rosołową. W między czasie smażymy na patelni pokrojone w kostkę podgardle i cebulę.

2

Do gotującego się bulionu dodajemy wypłukane kasze i rozdrobnione mięso oraz skwarki z podgardla z cebulką. Dodajemy pozostałe przyprawy.

3

Kasze gotujemy do momentu kiedy zaczną pęcznieć a wywar gęstnieć.

4

Wówczas kończymy parzenie kasz, przykrywamy garnek pokrywką i czekamy 30 minut aż kasza ładnie nam dojdzie.

5

Po 30 minutach mieszamy kasze i studzimy.

6

W między czasie płuczemy i moczymy w zimnej wodzie jelita wołowe.

7

Ostudzoną kasze nadziewamy w jelita.

8

Parzymy 30-40 minut w temperaturze 75 stopni Celsjusza.

9

Po sparzeniu studzimy w zimnej wodzie 10 minut. Kiszkę możemy piec, smażyć oraz spożywać na zimno.

10

Kiszka pieczona, podana z sosem i mięsem. Smacznego!!!