Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pikantna kiszka gryczana z mięsem, papryką i pomidorami suszonymi, idealna do pieczenia i smażenia.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Zagotowujemy 16 szklanek wody z domową pastą rosołową. W między czasie smażymy na patelni pokrojone w kostkę podgardle i cebulę.
2
Do gotującego się bulionu dodajemy wypłukane kasze i rozdrobnione mięso oraz skwarki z podgardla z cebulką. Dodajemy pozostałe przyprawy.
3
Kasze gotujemy do momentu kiedy zaczną pęcznieć a wywar gęstnieć.
4
Wówczas kończymy parzenie kasz, przykrywamy garnek pokrywką i czekamy 30 minut aż kasza ładnie nam dojdzie.
5
Po 30 minutach mieszamy kasze i studzimy.
6
W między czasie płuczemy i moczymy w zimnej wodzie jelita wołowe.
7
Ostudzoną kasze nadziewamy w jelita.
8
Parzymy 30-40 minut w temperaturze 75 stopni Celsjusza.
9
Po sparzeniu studzimy w zimnej wodzie 10 minut. Kiszkę możemy piec, smażyć oraz spożywać na zimno.
10
Kiszka pieczona, podana z sosem i mięsem.
Smacznego!!!
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
29
Dania główne
Placki gryczane
Placki gryczane to oryginalny dodatek do dań głównych (np. gulaszu). Z powodz...
Odsłon: 267
2
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Moja fantazja
Czasami mam chęć pofantazjować w temacie sałatek. Właśnie ten przepis to ozna...
Odsłon: 217
7
Dania główne
Kolorowe szaszłyki z dziczyzną na surówce z jarmużu
Uwielbiam lekko słodki i orzechowy smak dziczyzny, który idealnie komponuje s...
Odsłon: 27
2
Pieczywo
Keto placki - zamiennik pieczywa
Dieta ketogeniczna wyklucza pieczywo. Polecam pyszny zamiennik.
Odsłon: 72
1
Inne przepisy autora
Dodatki
Wędzonka wieprzowa.
Efekt dzisiejszego wędzenia bardzo smacznej kolejnej wędzonki :) Wędzona met...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Mięso
- Przyprawy
Odsłon: 141
3
Dodatki
Przysmak śniadaniowy z szynkowaru.
Bardzo smaczna mielonka, idealna wędlinka na kanapki. W połączeniu z plastrem...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Przyprawy
- Kanapki
Odsłon: 191
7
Pieczywo
Bułeczki pszenne posypane sezamem.
Delikatne, bardzo smaczne bułeczki posypane sezamem. Przepis na 20, 87 gramow...
Odsłon: 2722
15
Dania główne
Smażone kurze bioderka, ziemniaki i marynowane ogóreczki.
Smakowite kawałki kurczaka smażone, podane z ziemniakami polanymi tłuszczem i...
Odsłon: 210
4
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Moja fantazja
Czasami mam chęć pofantazjować w temacie sałatek. Właśnie ten przepis to ozna...
Odsłon: 217
7
Dania główne
Kolorowe szaszłyki z dziczyzną na surówce z jarmużu
Uwielbiam lekko słodki i orzechowy smak dziczyzny, który idealnie komponuje s...
Odsłon: 27
2
Pieczywo
Keto placki - zamiennik pieczywa
Dieta ketogeniczna wyklucza pieczywo. Polecam pyszny zamiennik.
Odsłon: 72
1
REKLAMA
REKLAMA
Dodatki
Kiszka gryczana z mięsem i papryką.
kuchmariola63
> 60 min
>6 osób
Składniki
- łopatka wieprzowa 1 kg (zmielone przez sito 12 mm)
- podgardle wieprzowe 15 dag
- cebula 2 szt.
- pomidory suszone 2 łyżki
- kasza gryczana 4 szklanki
- kasza jęczmienna perłowa 1 szklanka
- kasza jęczmienna pęczak 3 szklanki
- domowa pasta rosołowa 2 łyżki
- bulion mięsny 16 szklanek
- sos z ostrych papryczek 200 ml
- świeży lubczyk drobno pokrojony pół pęczka
- jelito wołowe cienkie, proste 5 m
- Przyprawy:
- pieprz ziołowy 2 łyżeczki
- liść laurowy 1 łyżeczka (mielone)
- ziele angielskie 1 łyżeczka (mielone)
- czosnek granulowany 1 łyżeczka
- papryka słodka mielona 2 łyżeczki
- pieprz czarny 1 łyżeczka
- majeranek 3 łyżki
- sól do smaku
Sposób przygotowania:
1
Zagotowujemy 16 szklanek wody z domową pastą rosołową. W między czasie smażymy na patelni pokrojone w kostkę podgardle i cebulę.
2
Do gotującego się bulionu dodajemy wypłukane kasze i rozdrobnione mięso oraz skwarki z podgardla z cebulką. Dodajemy pozostałe przyprawy.
3
Kasze gotujemy do momentu kiedy zaczną pęcznieć a wywar gęstnieć.
4
Wówczas kończymy parzenie kasz, przykrywamy garnek pokrywką i czekamy 30 minut aż kasza ładnie nam dojdzie.
5
Po 30 minutach mieszamy kasze i studzimy.
6
W między czasie płuczemy i moczymy w zimnej wodzie jelita wołowe.
7
Ostudzoną kasze nadziewamy w jelita.
8
Parzymy 30-40 minut w temperaturze 75 stopni Celsjusza.
9
Po sparzeniu studzimy w zimnej wodzie 10 minut. Kiszkę możemy piec, smażyć oraz spożywać na zimno.
10
Kiszka pieczona, podana z sosem i mięsem. Smacznego!!!
Przepisy Dodatki
Dodatki
Pasta jajeczna z rzodkiewką
Dodatki
Wędzonka wieprzowa.
Dodatki
Kapusta czerwona zasmażana
Dodatki
Ciapkapusta
Pasta jajeczna z rzodkiewką
Dziś klasyka. Pasta jajeczna. Bardzo ją lubię. Najlepsza chyba tradycyjna,...
Odsłon: 75
Wędzonka wieprzowa.
Efekt dzisiejszego wędzenia bardzo smacznej kolejnej wędzonki :) Wędzona met...
Odsłon: 141