Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kiszona kapusta pekińska jest niezmiernie lubiana w krajach azjatyckich. Tam znana jest pod nazwą kimchi. Jest to danie tradycyjne, które cechuje się wyjątkową ostrością. Przez to nie zawsze jest lubiane w Polsce. Można je jednak zmodyfikować tak, by dopasowało się do naszych kubków smakowych. Ta kiszona kapusta jest mocno aromatyczna i czosnkowa, z dodatkiem łagodzącej marchewki i nieco ostrej rzodkiewki. Danie jest nie tylko pyszne, ale także bardzo zdrowe. Wspomaga mikroflorę bakteryjną jelit i usprawnia trawienie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciastka owsiane bez cukru
Te bajecznie proste i pyszne ciastka owsiane bez cukru przygotujesz tylko z 3...
Odsłon: 1856
2
Ciasta
Noce i dnie
Noce i dnie to efektowne ciasto składające się z dwóch biszkoptów – waniliowe...
Odsłon: 3168
4
Wędliny
Schab na kanapki
Domowa wędlina najlepsza.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Mleko
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kanapki
- Dla zdrowia
Odsłon: 1877
10
Dania główne
Fioletowe kluski śląskie z sosem jeżynowo malinowym
Tradycja spotyka nowoczesność – oto przepis, który podbije Twoje kubki smakow...
Odsłon: 79
2
Sałatki
Sałatka na Walentynki
Zastanawiasz się, co zaserwować podczas romantycznej kolacji we dwoje? Mamy p...
Odsłon: 296
4
Dania główne
Wrapy z ciasta filo, ten farsz Was zachwyci, bajka !!!
Witam serdecznie. Dzisiaj polecam pyszne wrapy z ciast filo, farsz z mięsem m...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Ryż
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Wołowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
Odsłon: 6031
15
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciastka owsiane bez cukru
Te bajecznie proste i pyszne ciastka owsiane bez cukru przygotujesz tylko z 3...
Odsłon: 1856
2
Ciasta
Noce i dnie
Noce i dnie to efektowne ciasto składające się z dwóch biszkoptów – waniliowe...
Odsłon: 3168
4
Wędliny
Schab na kanapki
Domowa wędlina najlepsza.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Mleko
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kanapki
- Dla zdrowia
Odsłon: 1877
10
Dania główne
Fioletowe kluski śląskie z sosem jeżynowo malinowym
Tradycja spotyka nowoczesność – oto przepis, który podbije Twoje kubki smakow...
Odsłon: 79
2
Sałatki
Sałatka na Walentynki
Zastanawiasz się, co zaserwować podczas romantycznej kolacji we dwoje? Mamy p...
Odsłon: 296
4
Dania główne
Wrapy z ciasta filo, ten farsz Was zachwyci, bajka !!!
Witam serdecznie. Dzisiaj polecam pyszne wrapy z ciast filo, farsz z mięsem m...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Ryż
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Wołowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
Odsłon: 6031
15
REKLAMA
Dodatki
Kiszona kapusta pekińska
smaker
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kapusta pekińska
- 1 rzodkiewka
- 2 marchewki
- 150 g soli
- woda do zalania kapusty
- 2 dymki
- 1 główka czosnku
- 200 g cukru
Sposób przygotowania:
1
Kapustę pekińską poszatkuj. Przełóż ją do miski i zasyp równomiernie solą. Wymieszaj dłońmi, by przyprawa całkowicie pokryła warzywo. Zalej całość wodą, by kapusta była całkowicie przykryta.
2
Miskę zakryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na 24 godziny.
3
Kapustę przepłucz pod bieżącą wodą i z powrotem przełóż ją do miski. Dodaj starte na tarce o grubych oczkach marchewkę i rzodkiewkę. Pokrój dymkę w drobną kostkę i dodaj do reszty warzyw.
4
Do kapusty dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i cukier
5
Przełóż zawartość miski do słoików. Zamknij je szczelnie i odstaw w zimne miejsce na kolejne 24 godziny.
6
Po upływie doby otwórz słoik i wypuść gazy fermentacyjne. Ponownie zamknij i włóż do lodówki.
7
Kiszona kapusta pekińska nadaje się do spożycia już po 2 dniach leżakowania, ale najlepiej trzymać ją w lodówce przez tydzień lub dłużej. Gotowa sałatka może stać nawet miesiąc.