Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kiszona kapusta pekińska jest niezmiernie lubiana w krajach azjatyckich. Tam znana jest pod nazwą kimchi. Jest to danie tradycyjne, które cechuje się wyjątkową ostrością. Przez to nie zawsze jest lubiane w Polsce. Można je jednak zmodyfikować tak, by dopasowało się do naszych kubków smakowych. Ta kiszona kapusta jest mocno aromatyczna i czosnkowa, z dodatkiem łagodzącej marchewki i nieco ostrej rzodkiewki. Danie jest nie tylko pyszne, ale także bardzo zdrowe. Wspomaga mikroflorę bakteryjną jelit i usprawnia trawienie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
kapusta pekińska z pomidorami
Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)
Odsłon: 727
5
14
Desery
Deser semifreddo
Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Mleko
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Mięta
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 707
9
Dania główne
Podudzia z kurczaka w pikantnym sosie pomidorowym
Pomysł na udka w sosie pomidorowym. Potrawa prosta w przygotowaniu i nie wyma...
Odsłon: 406
4
Dania główne
Tagliatelle z groszkiem i pieczarkami
Pomysł na sycący i szybki w przygotowaniu obiad bez mięsa. Czosnku każdy może...
Odsłon: 3546
10
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
kapusta pekińska z pomidorami
Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)
Odsłon: 727
5
14
Desery
Deser semifreddo
Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Mleko
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Mięta
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 707
9
Dania główne
Podudzia z kurczaka w pikantnym sosie pomidorowym
Pomysł na udka w sosie pomidorowym. Potrawa prosta w przygotowaniu i nie wyma...
Odsłon: 406
4
Dania główne
Tagliatelle z groszkiem i pieczarkami
Pomysł na sycący i szybki w przygotowaniu obiad bez mięsa. Czosnku każdy może...
Odsłon: 3546
10
REKLAMA
Dodatki
Kiszona kapusta pekińska
smaker
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kapusta pekińska
- 1 rzodkiewka
- 2 marchewki
- 150 g soli
- woda do zalania kapusty
- 2 dymki
- 1 główka czosnku
- 200 g cukru
Sposób przygotowania:
1
Kapustę pekińską poszatkuj. Przełóż ją do miski i zasyp równomiernie solą. Wymieszaj dłońmi, by przyprawa całkowicie pokryła warzywo. Zalej całość wodą, by kapusta była całkowicie przykryta.
2
Miskę zakryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na 24 godziny.
3
Kapustę przepłucz pod bieżącą wodą i z powrotem przełóż ją do miski. Dodaj starte na tarce o grubych oczkach marchewkę i rzodkiewkę. Pokrój dymkę w drobną kostkę i dodaj do reszty warzyw.
4
Do kapusty dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i cukier
5
Przełóż zawartość miski do słoików. Zamknij je szczelnie i odstaw w zimne miejsce na kolejne 24 godziny.
6
Po upływie doby otwórz słoik i wypuść gazy fermentacyjne. Ponownie zamknij i włóż do lodówki.
7
Kiszona kapusta pekińska nadaje się do spożycia już po 2 dniach leżakowania, ale najlepiej trzymać ją w lodówce przez tydzień lub dłużej. Gotowa sałatka może stać nawet miesiąc.