Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kiszona kapusta pekińska jest niezmiernie lubiana w krajach azjatyckich. Tam znana jest pod nazwą kimchi. Jest to danie tradycyjne, które cechuje się wyjątkową ostrością. Przez to nie zawsze jest lubiane w Polsce. Można je jednak zmodyfikować tak, by dopasowało się do naszych kubków smakowych. Ta kiszona kapusta jest mocno aromatyczna i czosnkowa, z dodatkiem łagodzącej marchewki i nieco ostrej rzodkiewki. Danie jest nie tylko pyszne, ale także bardzo zdrowe. Wspomaga mikroflorę bakteryjną jelit i usprawnia trawienie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Gnocchi z szarpanym indykiem
niezwykle aromatyczny sos z szarpanym indykiem we włoskim stylu
- Impreza
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Pomidorowa
- Buliony
- Makaron
- Warzywa
- Mięso
- Kurczak
- Indyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 210
1
Zupy
Zupa z brukwi
Zupa z brukwi to aromatyczna, domowa propozycja, która zachwyca głębokim smak...
Odsłon: 4323
2
Przetwory
Jarmuż kiszony w kefirze
Uzmysłowiłam sobie, że już dawno nie publikowałam wpisów kiszonkowych, więc -...
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Kefir
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 141
1
Dania główne
Domowy chicken burger
Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Do pracy
- Amerykańska
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Curry
- Bułki
- Keto
Odsłon: 317
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Gnocchi z szarpanym indykiem
niezwykle aromatyczny sos z szarpanym indykiem we włoskim stylu
- Impreza
- Do pracy
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Pomidorowa
- Buliony
- Makaron
- Warzywa
- Mięso
- Kurczak
- Indyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 210
1
Zupy
Zupa z brukwi
Zupa z brukwi to aromatyczna, domowa propozycja, która zachwyca głębokim smak...
Odsłon: 4323
2
Przetwory
Jarmuż kiszony w kefirze
Uzmysłowiłam sobie, że już dawno nie publikowałam wpisów kiszonkowych, więc -...
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Kefir
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 141
1
Dania główne
Domowy chicken burger
Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Do pracy
- Amerykańska
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Curry
- Bułki
- Keto
Odsłon: 317
2
REKLAMA
Dodatki
Kiszona kapusta pekińska
smaker
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kapusta pekińska
- 1 rzodkiewka
- 2 marchewki
- 150 g soli
- woda do zalania kapusty
- 2 dymki
- 1 główka czosnku
- 200 g cukru
Sposób przygotowania:
1
Kapustę pekińską poszatkuj. Przełóż ją do miski i zasyp równomiernie solą. Wymieszaj dłońmi, by przyprawa całkowicie pokryła warzywo. Zalej całość wodą, by kapusta była całkowicie przykryta.
2
Miskę zakryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na 24 godziny.
3
Kapustę przepłucz pod bieżącą wodą i z powrotem przełóż ją do miski. Dodaj starte na tarce o grubych oczkach marchewkę i rzodkiewkę. Pokrój dymkę w drobną kostkę i dodaj do reszty warzyw.
4
Do kapusty dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i cukier
5
Przełóż zawartość miski do słoików. Zamknij je szczelnie i odstaw w zimne miejsce na kolejne 24 godziny.
6
Po upływie doby otwórz słoik i wypuść gazy fermentacyjne. Ponownie zamknij i włóż do lodówki.
7
Kiszona kapusta pekińska nadaje się do spożycia już po 2 dniach leżakowania, ale najlepiej trzymać ją w lodówce przez tydzień lub dłużej. Gotowa sałatka może stać nawet miesiąc.