Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
W krajach Zachodu sos czosnkowy powstaje zwykle na bazie jogurtu lub śmietany z dodatkiem majonezu. Okazuje się, że można przyrządzić go zupełnie inaczej. Libański sos czosnkowy thoum to czosnek połączony z oliwą i białkiem jajka! Taki sos jest bardzo kremowy, aromatyczny, wyrazisty w smaku. Świetnie pasuje nie tylko do potraw arabskiej kuchni, ale też do rodzimych dań mięsnych czy kanapek. Do jego przygotowania nie potrzebujesz żadnych składników dostępnych w azjatyckich delikatesach – wszystkie kupisz nawet w osiedlowym sklepiku.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
9
4
Przetwory
Włoszczyzna na zimę w słoikach
W dawnych czasach kiedy nie było jeszcze supermarketów, a warzywa nie były og...
Odsłon: 52203
145
4
54
Dania główne
filety z dorsza w sosie z bazylii
Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...
Odsłon: 175
3
Ostatnio komentowane przepisy
9
4
Przetwory
Włoszczyzna na zimę w słoikach
W dawnych czasach kiedy nie było jeszcze supermarketów, a warzywa nie były og...
Odsłon: 52203
145
4
54
Dania główne
filety z dorsza w sosie z bazylii
Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...
Odsłon: 175
3
REKLAMA
Dodatki
Libański sos czosnkowy
smaker
do 15 min
1-2 osoby
Składniki
- 5-6 ząbków czosnku
- 1 białko jajka
- 200 ml oliwy z oliwek
- sok z ½ cytryny
- 2 łyżki wody gazowanej
- ½ łyżeczki soli
- 1 łyżka posiekanego szczypiorku (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1
Obierz ząbki czosnku i połącz w moździerzu z solą. Dokładnie rozgnieć i przełóż do wysokiego naczynia. Możesz też przecisnąć czosnek przez praskę i wymieszać ze solą w naczyniu.
2
Dodaj do czosnku białko jajka. Mikserem na wysokich obrotach lub blenderem ręcznym z końcówką trzepaczką ubij białko z czosnkiem na pianę (nie będzie sztywna).
3
Zmniejsz obroty urządzenia do średnich. Nie przerywając miksowania, małymi porcjami dolej do białka oliwę. Pod koniec dolewaj ją na zmianę z sokiem z cytryny. Na sam koniec wlej wodę gazowaną.
4
Gotowy sos możesz wzbogacić o świeżą zieleninę, np. szczypiorek.