Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
W krajach Zachodu sos czosnkowy powstaje zwykle na bazie jogurtu lub śmietany z dodatkiem majonezu. Okazuje się, że można przyrządzić go zupełnie inaczej. Libański sos czosnkowy thoum to czosnek połączony z oliwą i białkiem jajka! Taki sos jest bardzo kremowy, aromatyczny, wyrazisty w smaku. Świetnie pasuje nie tylko do potraw arabskiej kuchni, ale też do rodzimych dań mięsnych czy kanapek. Do jego przygotowania nie potrzebujesz żadnych składników dostępnych w azjatyckich delikatesach – wszystkie kupisz nawet w osiedlowym sklepiku.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
łosoś w jarzynach
Przepis na pełnowartościowy, zdrowy obiad, który przygotujesz w kilka chwil.
Odsłon: 353
2
Ciasta
Tort makowy z ananasem
Szybki tort makowy przełożony kremem budyniowym i ananasem z syropu. Biszkopt...
Odsłon: 530
6
2
Desery
Andrut karnawałowy
Andrut lub „pischinger” karnawałowy to najprostsze ciacho do zrobienia domowy...
Odsłon: 815
4
1
Napoje
Koktajl bananowy z rodzynkami
Duża dawka mocy w jednej szklance. Nasz ulubiony zimowy zastrzyk energii na c...
Odsłon: 2783
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
łosoś w jarzynach
Przepis na pełnowartościowy, zdrowy obiad, który przygotujesz w kilka chwil.
Odsłon: 353
2
Ciasta
Tort makowy z ananasem
Szybki tort makowy przełożony kremem budyniowym i ananasem z syropu. Biszkopt...
Odsłon: 530
6
2
Desery
Andrut karnawałowy
Andrut lub „pischinger” karnawałowy to najprostsze ciacho do zrobienia domowy...
Odsłon: 815
4
1
Napoje
Koktajl bananowy z rodzynkami
Duża dawka mocy w jednej szklance. Nasz ulubiony zimowy zastrzyk energii na c...
Odsłon: 2783
3
REKLAMA
Dodatki
Libański sos czosnkowy
smaker
do 15 min
1-2 osoby
Składniki
- 5-6 ząbków czosnku
- 1 białko jajka
- 200 ml oliwy z oliwek
- sok z ½ cytryny
- 2 łyżki wody gazowanej
- ½ łyżeczki soli
- 1 łyżka posiekanego szczypiorku (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1
Obierz ząbki czosnku i połącz w moździerzu z solą. Dokładnie rozgnieć i przełóż do wysokiego naczynia. Możesz też przecisnąć czosnek przez praskę i wymieszać ze solą w naczyniu.
2
Dodaj do czosnku białko jajka. Mikserem na wysokich obrotach lub blenderem ręcznym z końcówką trzepaczką ubij białko z czosnkiem na pianę (nie będzie sztywna).
3
Zmniejsz obroty urządzenia do średnich. Nie przerywając miksowania, małymi porcjami dolej do białka oliwę. Pod koniec dolewaj ją na zmianę z sokiem z cytryny. Na sam koniec wlej wodę gazowaną.
4
Gotowy sos możesz wzbogacić o świeżą zieleninę, np. szczypiorek.