Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Oleje o różnych smakach są doskonałym dodatkiem do sosów sałatkowych, marynat do mięs lub przyprawą do różnych potraw. Można je kupić w sklepie, ale niestety są drogie. Zrobione domowym sposobem będą na pewno tańsze i równie smaczne.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (8)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 10902
25
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 6255
18
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5389
32
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 13198
21
Przekąski
Śledzie po białostocku
Śledzie po białostocku to danie bazujące na składnikach wykorzystywanych pows...
Odsłon: 4943
6
Przepis dnia
98
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 10902
25
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 6255
18
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5389
32
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 13198
21
Przekąski
Śledzie po białostocku
Śledzie po białostocku to danie bazujące na składnikach wykorzystywanych pows...
Odsłon: 4943
6
Przepis dnia
98
REKLAMA
Dodatki
Oleje smakowe do sałatek i marynat
wałek
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 4 butelki ze szczelnym zamknięciem o pojemności 150 ml
- 600 ml oleju rzepakowego
- 2 gałązki rozmarynu
- 3 kulki jałowca
- 3 gałązki oregano
- 4 ząbki czosnku
- 2 mini papryczki chili
- 10 ziarenek pieprzu czarnego lub kolorowego
Sposób przygotowania:
1
Buteleczki myjemy, wyparzamy wrzątkiem i odstawiamy do całkowitego osuszenia. Zioła myjemy i również osuszamy. Olej wylewamy na patelnię o grubym dnie i podgrzewamy mocno, ale pilnujemy żeby go nie zagotować. Ma być tyko mocno podgrzany.
2
1. Do pierwszej butelki wkładamy lekko ponacinane nożem ząbki czosnku w łupinkach (proponujemy użyć czosnek polski lub hiszpański) oraz 5 ziarenek pieprzu. Zalewamy go gorącym olejem, zamykamy szczelnie i odkładamy do przestudzenia. Olej czosnkowy jest doskonałym dodatkiem do sałatek.
3
2. Do drugiej butelki wkładamy dwie gałązki rozmarynu i trzy kulki jałowca. Zalewamy gorącym olejem i zamykamy szczelnie. Odkładamy do przestudzenia. Ten olej jest doskonały do marynowania mięs wieprzowych i wołowych, duszonych, pieczonych „na dziko”. Pieczone mięsa smakują jak prawdziwa dziczyzna.
4
3. Do trzeciej butelki wkładamy papryczki chili i pięć ziarenek pieprzu. Zalewamy gorącym olejem i zamykamy szczelnie. Odstawiamy do przestudzenia. Olej z chili jest ostry i bardzo uniwersalny. Można go używać i do sałatek i do mięs.
5
4. Ostatni olej zrobiony jest tak jak poprzednie, dodałyśmy do niego świeże oregano i jest to nasz eksperyment. Robimy go pierwszy raz, na efekt trzeba będzie poczekać kilka dni.
6
Oleje smakowe można również robić na zimno, czyli różne zioła zalewać zimnym olejem, ale sposób na ciepło daje szybszy efekt. Oleje przechowujemy w ciemnym i chłodnym miejscu. Po kilku dniach są gotowe do użycia. Odpowiednio przechowywane mogą stać do miesiąca. Dlatego warto robić mniejsze porcje i zawsze mieć pod ręką świeże. Oleje smakowe są bardzo intensywne w smaku, starczają do dużej ilości potraw.