Smaker

Pasta curry - żółta

29.07.2014 Odsłon: 2663
5.0 (5 oceny)
60 min
>6 os.
AnkaGotuje
AnkaGotuje

Curry to jedna z moich ulubionych przypraw. Wyśmienicie pasuje do mięs i sosów. Można też dodać ją do ryżu, gulaszu, zupy, szpinaku, a nawet ryb. Generalnie, curry to mieszanka przypraw. Znajdziemy w niej kurkumę, imbir, pieprz, kolendrę, kmin rzymski, gorczycę, chilli, sól, a czasami nawet cynamon. Ponieważ w składzie figuruje wyżej wymieniona kurkuma, curry ma żółty kolor i trzeba uważać, bo może farbować. Ja postanowiłam zrobić swoją własną pastę curry, którą potem będę mogła dodawać do różnych potraw.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przetwory

Pikle ogórkowe w musztardzie

Przetwory Pikle ogórkowe w musztardzie

Koniecznie muszą znaleźć się w spiżarni. Są bardzo smaczne. Można wykorzystać...

Odsłon: 1800

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Placki ziemniaczane po mazursku

Dania główne Placki ziemniaczane po mazursku

Pychota. Plińce z pomoczką czyli placki ziemniaczane po mazursku. Placki ziem...

Odsłon: 8363

30 min
9
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Pikle ogórkowe na słodko

Przetwory Pikle ogórkowe na słodko

Polecam, z miodem. Ja robię pikle ogórkowe każdego roku i wszystkie słoiczki...

Odsłon: 749

>60 min
5

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1253398

>60 min
4746
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Placki ziemniaczane

Przekąski Placki ziemniaczane

Polecam.

Odsłon: 1451

30 min
26
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Jagodowe orzeźwienie

Ciasta Jagodowe orzeźwienie

Aksamitna konsystencja, delikatny i subtelny smak , wprost do niedzielnej kawy.

Odsłon: 751

60 min
4
Dodatki
Pasta curry - żółta
Autor:
AnkaGotuje
do 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 1 łyżeczka ziaren kuminu i nasion kolendry
  • 1 łyżeczka zmielonego pieprzu
  • 3 suszone, czerwone papryczki chili
  • 4 ząbki czosnku, pokrojone w plasterki
  • 4 szalotki pokrojone w plasterki
  • 1 łyżka kurkumy
  • 1/4 szkl. posiekanej trawy cytrynowej
  • 1 cm świeżego, startego imbiru
  • 1 łyżeczka skórki startej z limonki
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka sosu ostrygowego
  • 1 łyżeczka oleju
  • 1 łyżeczka cynamonu
Sposób przygotowania:
1

Rozgrzej rondelek. Na suchym dnie upraż kumin i nasiona kolendry ( 3-4 min.) przełóż do miseczki. To samo zrób z pieprzem. Do drugiej miseczki podpraż papryczki, czosnek i szalotki tak aby nie sczerniały. Za pomocą moździerza ucieraj nasiona, a potem blenduję z pozostałymi składnikami na gładką masę. Pastę curry wkładamy do słoiczka, przechowujemy w lodówce nawet do 3 miesięcy. Smacznego!!!