Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Pasztet z kani

08.10.2024 Odsłon: 1080
5.0 (5 oceny)
15 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kanie to grzyby, które cenione są za swój delikatny, lekko orzechowy smak. Można z nich przygotowywać dania na wiele sposobów, od marynowania przez panierowanie. Tym razem wykorzystaj te sezonowe dary natury do zrobienia pasztetu, który zachwyca smakiem i jest świetną alternatywą dla mięsnych pasztetów. Tak przygotowany pasztet będzie zawierać sporo wartości odżywczych, a przede wszystkim tak ważną w okresie jesiennym witaminę D, roślinne białko oraz błonnik. Aby podkręcić smak grzybów, dodaj do nich orzechów laskowych lub włoskich. Pasztet z kani możesz serwować na zimno w formie dodatku do kanapek, ale też rewelacyjnie smakuje po podgrzaniu.

Potrzebne przybory kuchenne

patelnia, mniejsza patelnia lub rondel, miska, blender, keksówka

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Zupy

Zupa botwinkowa z jajkiem

Zupy Zupa botwinkowa z jajkiem

Zupa botwinkowa to zupa z buraków razem z liśćmi. Przepis na tę zupę jest bar...

Odsłon: 35

30 min
1
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Zupy

Pieczarkowa z makaronem na wywarze ze skrzydełek z chili, czosnkiem i pieprzem w sosie sojowym

Zupy Pieczarkowa z makaronem na wywarze ze skrzydełek z chili, czosnkiem i pieprzem w sosie sojowym

Po upieczeniu skrzydełek zostało nam sosiku na dnie blachy, którego użyliśmy...

Odsłon: 56

15 min
3
wmk
wmk
Dania główne

Pierogi z farszem ziemniaczanym

Dania główne Pierogi z farszem ziemniaczanym

Klasyka kilku europejskich kuchni, bo polskiej i ukraińskiej. Są bardzo smacz...

Odsłon: 690

30 min
3
wmk
wmk
Dania główne

Köfte baharati

Dania główne Köfte baharati

Jest potrawą turecką. Mielone z mieszanką przypraw są wyśmienite. Smakują i p...

Odsłon: 458

15 min
11
smaki-katriny
smaki-katriny
Wędliny

Łatwa rolada z boczku , pieczony boczek rolowany- pyszna domowa wędlina na kanapk

Wędliny Łatwa rolada z boczku , pieczony boczek rolowany- pyszna domowa wędlina na kanapk

Tym razem zapraszam na pyszny boczek rolowany, roladę z boczku. Jest pyszna,...

Odsłon: 130

30 min
1
asia67
asia67
Dania główne

Rumsztyk wieprzowy z cebulką

Dania główne Rumsztyk wieprzowy z cebulką

proste szybkie i pyszne danie

Odsłon: 208

30 min
2
Dodatki
Pasztet z kani
Autor:
smaker
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

Pasztet z kani:
  • 0,5 kg kani (same kapelusze)
  • 100 g masła
  • 2 żółtka jaj oraz 2 białka
  • 100 g orzechów laskowych lub włoskich
  • 300 g białej cebuli (3 sztuki)
  • 100 ml śmietanki 36%
  • 125 g bułki tartej
  • 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1

Grzyby oczyść z piasku i odsącz ręcznikie. Kapelusze kani pokrój na mniejsze kawałki ok. 2-3 cm. Pokrój również cebulę w kostkę.

2

Na patelni rozgrzej masło na średnim ogniu i dodaj kawałki kani. Grzyby smaż do momentu, aż puszczą wodę i nabiorą złocistego koloru przez ok. 7 minut. Następnie zdejmij z patelni i odsącz papierowym ręcznikiem lub wyciskając przez sitko.

3

Na patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę do zarumienienia. Gotową cebulę oprósz solą i odstaw.

4

Na osobnej patelni upraż posiekane orzechy laskowe lub włoskie. Muszą nabrać nieco brązowego koloru.

5

Kanie oraz cebulę zmiel na drobno za pomocą blendera lub maszynki. Do miski z grzybami dodaj dwa żółtka oraz 100 ml śmietanki kremówki. Przypraw całość solą i pieprzem. Opcjonalnie możesz dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Wymieszaj wszystkie składniki do uzyskania jednolitej masy.

6

2 białka jaj ubij na sztywno i dodaj do pozostałych składników. Dosyp do masy bułkę tartą, aby była gęstsza konsystencja na pasztet.

7

Wysmaruj keksówkę masłem i przerzuć masę na pasztet. Masę rozprowadź równomiernie.

8

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, góra dół. Przełóż keksówkę z pasztetem do piekarnika i piecz przez 40-45 minut.

9

Po tym czasie wyłóż pasztet z kani z piekarnika i poczekaj przynajmniej godzinę, aby przestygł.