Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smaczna pasztetowa, smak dzieciństwa z przepisu mojego dziadka można ją zrobić do słoika jak również w jelito wieprzowe i uwędzić , jak kto lubi.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Mięso kroimy na kawałki i parzymy w temperaturze 90 st. C przez okres 90 minut ( nie gotujemy). Wątrobę parzymy na końcu przez ok. 15 min.
2
Wszystko studzimy i mielimy wraz z cebulą przez sitko 2 mm. Ja mielę 1 raz.
Jeżeli ktoś lubi bardzo miałką to może zmielić 2 lub 3 razy.
3
Następnie dodajemy wszystkie przyprawy i dobrze mieszamy. Jeżeli jest taka potrzeba, doprawiamy w/g własnego uznania.
Nakładamy do wysterylizowanych słoiczków (wielkość u mnie ok. 330 ml) lub nabijamy w jelita wieprzowe.
4
Słoiki sterylizujemy lub jelita parzymy w temperaturze 80 st.C przez okres ok. 60 minut. ( 1 mm średnicy flaka - 1 min.).
Chłodzimy i możemy spożywać. Smacznego.
Cebulę można podsmażyć, daje lepszy efekt smakowy pasztetowej.
Od ilości dodanego wywaru będzie zależała smarowność pasztetowej.
Z tej ilości produktów wychodzi ok. 8 słoiczków o wielkości 330 ml.
Przyprawy są podane na 1 kg farszu.
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
122
39
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasto z rabarbarem
Sezon na rabarbar w pełni proponuje pyszne kruche ciasto z rabarbarem pianką...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Przyprawy
- Ciasta
Odsłon: 32
1
Desery
Ciasto z nutką jagodową
Bajeczne ciasto z dodatkiem jagód, na pewno zasmakuje całej rodzinie, szybkie...
Odsłon: 365
1
Dania główne
Placki ziemniaczane z kurczakiem
Placki z młodych ziemniaków, perfekcyjne połączenie smaków, które tworzy dani...
Odsłon: 305
1
2
Dania główne
Zapiekane pieczarki z kurczakiem
Zapiekane pieczarki z kurczakiem to niezwykle smaczne i sycące danie, które m...
- Impreza
- Walentynki
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Mięso
- Grzyby
- Przyprawy
- Makarony
- Sałatki makaronowe
Odsłon: 272
2
1
Inne przepisy autora
5
Desery
Oponki serowe z cukrem pudrem
Najlepiej do tego przepisu użyć sera twarogowego, nie z wiaderka.
Odsłon: 1630
5
6
3
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasto z rabarbarem
Sezon na rabarbar w pełni proponuje pyszne kruche ciasto z rabarbarem pianką...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Przyprawy
- Ciasta
Odsłon: 32
1
Desery
Ciasto z nutką jagodową
Bajeczne ciasto z dodatkiem jagód, na pewno zasmakuje całej rodzinie, szybkie...
Odsłon: 365
1
Dania główne
Placki ziemniaczane z kurczakiem
Placki z młodych ziemniaków, perfekcyjne połączenie smaków, które tworzy dani...
Odsłon: 305
1
2
Dania główne
Zapiekane pieczarki z kurczakiem
Zapiekane pieczarki z kurczakiem to niezwykle smaczne i sycące danie, które m...
- Impreza
- Walentynki
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Nabiał
- Mięso
- Grzyby
- Przyprawy
- Makarony
- Sałatki makaronowe
Odsłon: 272
2
1
REKLAMA
REKLAMA
Dodatki
Pasztetowa do słoika i nie tylko
wmk
> 60 min
>6 osób
Składniki
- 200 g łopatki wieprzowej
- 300 g świeżego boczku bez skóry
- 200 g słoniny
- 250 g wątroby wieprzowej
- 30 g cebuli
- 18 g -20 g soli warzonej
- 2 g cukru, 3 g białego naturalnego pieprzu, 2 g lubczyku
- 0,5 g kwiatu muszkatołowego, 0,3 g mielonych goździków
- Wywar z gotowania mięsa ok. 0,5 -0,7 litra
Sposób przygotowania:
1
Mięso kroimy na kawałki i parzymy w temperaturze 90 st. C przez okres 90 minut ( nie gotujemy). Wątrobę parzymy na końcu przez ok. 15 min.
2
Wszystko studzimy i mielimy wraz z cebulą przez sitko 2 mm. Ja mielę 1 raz. Jeżeli ktoś lubi bardzo miałką to może zmielić 2 lub 3 razy.
3
Następnie dodajemy wszystkie przyprawy i dobrze mieszamy. Jeżeli jest taka potrzeba, doprawiamy w/g własnego uznania. Nakładamy do wysterylizowanych słoiczków (wielkość u mnie ok. 330 ml) lub nabijamy w jelita wieprzowe.
4
Słoiki sterylizujemy lub jelita parzymy w temperaturze 80 st.C przez okres ok. 60 minut. ( 1 mm średnicy flaka - 1 min.). Chłodzimy i możemy spożywać. Smacznego. Cebulę można podsmażyć, daje lepszy efekt smakowy pasztetowej. Od ilości dodanego wywaru będzie zależała smarowność pasztetowej. Z tej ilości produktów wychodzi ok. 8 słoiczków o wielkości 330 ml. Przyprawy są podane na 1 kg farszu.
Przepisy Dodatki
Dodatki
Chleb orkiszowy z cebulą
Dodatki
Ketchup z cukinii
Dodatki
Pasztet z cukinii
Dodatki
Ziemniaki w papilotach
Chleb orkiszowy z cebulą
Prosty chleb do zrobienia przez każdego ale smak jest bardzo wysublimowany.
Odsłon: 125
Ketchup z cukinii
Chcesz przygotować zdrowszą wersję ketchupu? W lecie chętnie po niego sięgamy...
Odsłon: 812