Smaker
Andrzejkowe przekąski Ewy Wachowicz

Pesto z rukolą i kozim serem

09.10.2014 Odsłon: 441
5.0 (15 oceny)
15 min
3-4 os.
Futka
Futka

Propozycja na intensywnie zielone, bardzo aromatyczne i wyraziste w smaku pesto, które doskonale sprawdzi się jako dodatek do ryżu, makaronu, a także kanapek.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Spaghetti z sosem serowo śmietankowym.

Dania główne Spaghetti z sosem serowo śmietankowym.

Makaron spaghetti podany z sosem serowo śmietankowym.

Odsłon: 242

30 min
3
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Najlepsza sałatka na Andrzejki

Sałatki Najlepsza sałatka na Andrzejki

Najlepsza sałatka na Andrzejki z pieczarkami marynowanymi, idealna również na...

Odsłon: 510

15 min
2
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka do obiadu

Sałatki Surówka do obiadu

Przepyszna surówka z kiszonej kapusty, jabłka, czerwonej cebuli oraz natki pi...

Odsłon: 582

15 min
3
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka z makaronem instant

Sałatki Sałatka z makaronem instant

Szybka, smaczna i prosta w przygotowaniu, idealna na różne okazje.

Odsłon: 113

15 min
1
agnieszka_gotuje_
agnieszka_gotuje_
Desery

Świąteczne ciasteczka pomarańczowe z galaretką

Desery Świąteczne ciasteczka pomarańczowe z galaretką

Nie wiem jak wy ale ja uwielbiam takie świąteczne ciasteczkado herbatki pasuj...

Odsłon: 41

30 min
0
wałek
wałek
Ciasta

Makowiec na kruchym spodzie

Ciasta Makowiec na kruchym spodzie

Proste ciasto makowe na kruchym spodzie z kruszonką na wierzchu. Łatwe do upi...

Odsłon: 2976

60 min
10
Dodatki
Pesto z rukolą i kozim serem
Autor:
Futka
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 130 g świeżych liści rukoli
  • 80 g twardego sera koziego (najlepiej wędzonego)
  • 80 g orzechów włoskich
  • 4 ząbki czosnku
  • 140 ml oliwy z oliwek
  • 1 płaska łyżeczka cukru brzozowego
  • pieprz czarny
  • sól do smaku
Sposób przygotowania:
1

Orzechy włoskie prażymy i studzimy. Ser kozi (u mnie wędzona kozia gouda) ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Do naczynia dodajemy liście rukoli, 4 ząbki czosnku, ostudzone orzechy, ser kozi, cukier brzozowy i około 70 ml oliwy z oliwek. Wszystko rozdrabniamy za pomocą blendera. Następnie dodajemy pozostałą cześć oliwy z oliwek i jeszcze przez chwilę miksujemy - (około 5 sekund). Na koniec pesto doprawiamy solą i dość obficie świeżo zmielonym, czarnym pieprzem. Pesto świetnie komponuje się z ryżem, gotowanym klasycznie w wodzie, jak i tym przygotowywanym do risotto. Pesto wystarczy wymieszać z gorącym ryżem - (samego pesta nie podgrzewamy), a całość posypać dodatkowo kozim serem.

2

Pesto przekładamy do słoiczków i przechowujemy w lodówce.. Życzę smacznego! :)