Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Boczniaki to nieco niedoceniane grzyby. Nie są z natury tak aromatyczne, jak np. borowiki. Stają się jednak prawdziwym rarytasem w połączeniu z wyrazistą marynatą. Przekonaj się o tym, przygotowując pieczone boczniaki w pikantnym sosie zainspirowanym kuchnią meksykańską. Smakują wyśmienicie z ryżem czy w tortilli albo jako samodzielna przekąska.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schabowe po zakopiańsku
Schabowe po zakopiańsku to długo marynowane w cebuli i czosnku kotlety o wyją...
Odsłon: 7873
11
Dania główne
Łosoś pieczony
Łosoś pieczony na szpinaku z dodatkiem migdałów i aromatycznego sosu może być...
Odsłon: 297
2
30
Ciasta
Ciasto pijak
Wyśmienite ciasto o makowo -kokosowym spodzie, kremie budyniowym i ciasteczka...
Odsłon: 3114
8
Przepis dnia
Dania główne
Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami
Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Amerykańska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 594
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Schabowe po zakopiańsku
Schabowe po zakopiańsku to długo marynowane w cebuli i czosnku kotlety o wyją...
Odsłon: 7873
11
Dania główne
Łosoś pieczony
Łosoś pieczony na szpinaku z dodatkiem migdałów i aromatycznego sosu może być...
Odsłon: 297
2
30
Ciasta
Ciasto pijak
Wyśmienite ciasto o makowo -kokosowym spodzie, kremie budyniowym i ciasteczka...
Odsłon: 3114
8
Przepis dnia
Dania główne
Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami
Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Halloween
- Amerykańska
- Warzywa
- Papryka
- Jajka
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
Odsłon: 594
4
REKLAMA
Dodatki
Pieczone boczniaki
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g boczniaków
- 3 ząbki czosnku
- papryczka chili (do smaku)
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- ¼ łyżeczki oregano
- ¼ łyżeczki rozmarynu
- ½ łyżeczki kminu rzymskiego
- kilka ziaren kolorowego pieprzu
- 2-3 ziarna jałowca
- ½ listka laurowego
- 3 łyżki oleju rzepakowego
- 3 łyżki soku z pomarańczy
- 1 łyżka soku z limonki
- 1 łyżeczka octu winnego
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżeczka płynnego miodu
- sól (do smaku)
- świeża natka pietruszki (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
1
Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz boczniaki przez 20 minut. W połowie pieczenia potrząśnij blachą tak, by grzyby obróciły się na drugą stronę (możesz przewrócić je łopatką). Upieczone boczniaki podawaj oprószone posiekaną natką pietruszki.
2
Posiekaj drobno ostrą papryczkę i czosnek. Wszystkie „suche” przyprawy (oprócz już sproszkowanych) rozetrzyj w moździerzu.
3
Rozgrzej na patelni olej. Podsmaż na nim papryczkę wraz ze wszystkimi przyprawami. Smaż około pół minuty. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez chwilę. Zdejmij patelnię z palnika.
4
Połącz zawartość patelni z płynnymi składnikami sosu – sokiem z cytrusów, octem winnym, sosem sojowym, miodem. Dokładnie wymieszaj. Możesz krótko zblendować. Dopraw do smaku solą.
5
Pokrój boczniaki (wzdłuż blaszek) na grube paski. Włóż do miski i zalej sosem. Wymieszaj tak, by sos w całości pokrył grzyby. Wówczas rozłóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.