Dodatki Przepis na:
Pierogi z kapustą i grzybami
Przepisów i artykułów: 2342 Ocena: 14899
Dodano: 14.12.2016
Odsłon: 8308
Staropolskie pierogi na Wigilię.
Składniki
- Składniki na ciasto:
- mąka pszenna 3 szklanki
- żółtko jaja kurzego 2 szt
- szczypta soli
- woda ciepła 3/4 szklanki
- Składniki na nadzienie:
- Kapusta kiszona 1/2 kg
- grzyby suszone 1/2 szklanki
- Mleko 1 szklanka
- Cebula biała 1 szt
- olej do smażenia
- Sól i pieprz do smaku
- Liść laurowy 1 szt
| 5-6 os. | 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Wykonanie nadzienia:
Kapustę przepłukać, dobrze odcisnąć, zalać ciepłą wodą, dodać liść laurowy i gotować przez 10 minut, po czym dobrze odsączyć. Grzyby namoczyć wcześniej w mleku wymieszanym z wodą (pół na pół). Następnie odsączyć i ugotować na wodzie do miękkości. Po czym odcedzić na sicie a wywar odstawić. Na oleju podsmażamy posiekaną cebulę. Gdy się zeszkli dodajemy kapustę, całość zasmażamy około 3 minuty, dodajemy posiekane grzyby i nadal zasmażamy do odparowania nadmiaru soku, przyprawiamy do smaku i odstawiamy do wystygnięcia.
Wykonanie ciasta:
Z podanych składników zagnieść ciasto, podzielić na dwie części i rozwałkować na stolnicy posypanej mąką. Po czym wycinamy szklanką kółka, nakładamy farsz i dokładnie zlepiamy pierogi. Gotujemy w dużej ilości posolonej wody z dodatkiem jednej łyżki oleju przez 3 minuty od wypłynięcia. Po ugotowaniu wykładamy pierogi na półmisek i polewamy zrumienioną na maśle cebulą.
515 odsłon
30
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
kasia-p 20 stycznia 2017Zgłoś do usunięcia
Uwielbiam pierogi z grzybami :)2 Kto głosował? | Odpowiedz