Smaker
Najlepsze przepisy na Tłusty Czwartek

Pierogi z kapustą i grzybami

14.12.2016 Odsłon: 11170
5.0 (35 oceny)
60 min
5-6 os.
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia

Staropolskie pierogi na Wigilię.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab na kanapki

Wędliny Schab na kanapki

Domowa wędlina najlepsza.

Odsłon: 33482

15 min
83
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Surówka z białej kapusty

Sałatki Surówka z białej kapusty

Surówka z białej kapusty to pyszny dodatek do obiadu. Prosta i szybka w przyg...

Odsłon: 263

15 min
7
wałek
wałek
Dania główne

Zrazy wołowe po warszawsku

Dania główne Zrazy wołowe po warszawsku

Przepis na zrazy po warszawsku znalazłyśmy w książce Pawła Płaczka zatytułow...

Odsłon: 87

30 min
2
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

precle karnawałowe nadziewane

Desery precle karnawałowe nadziewane

Deser dla prawdziwych łakomczuchów! Smażone ciasto jak na pączki nadziane bit...

Odsłon: 229

60 min
2
wałek
wałek
Dania główne

Kurczak w marynacie keczupowej

Dania główne Kurczak w marynacie keczupowej

Szybkie danie z piekarnika -nóżki z kurczaka z warzywami, pieczone w piekarni...

Odsłon: 543

30 min
5
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Pyzy - poznańskie bomby

Dania główne Pyzy - poznańskie bomby

Pyzy czyli poznańskie kluchy, to nic innego jak kluchy z mięsem , z ziemniak...

Odsłon: 2065

30 min
8
Dodatki
Pierogi z kapustą i grzybami
Autor:
Tradycyjna_Kuchnia
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Składniki na ciasto:
  • mąka pszenna 3 szklanki
  • żółtko jaja kurzego 2 szt
  • szczypta soli
  • woda ciepła 3/4 szklanki
  • Składniki na nadzienie:
  • Kapusta kiszona 1/2 kg
  • grzyby suszone 1/2 szklanki
  • Mleko 1 szklanka
  • Cebula biała 1 szt
  • olej do smażenia
  • Sól i pieprz do smaku
  • Liść laurowy 1 szt
Sposób przygotowania:
1

Wykonanie nadzienia: Kapustę przepłukać, dobrze odcisnąć, zalać ciepłą wodą, dodać liść laurowy i gotować przez 10 minut, po czym dobrze odsączyć. Grzyby namoczyć wcześniej w mleku wymieszanym z wodą (pół na pół). Następnie odsączyć i ugotować na wodzie do miękkości. Po czym odcedzić na sicie a wywar odstawić. Na oleju podsmażamy posiekaną cebulę. Gdy się zeszkli dodajemy kapustę, całość zasmażamy około 3 minuty, dodajemy posiekane grzyby i nadal zasmażamy do odparowania nadmiaru soku, przyprawiamy do smaku i odstawiamy do wystygnięcia. Wykonanie ciasta: Z podanych składników zagnieść ciasto, podzielić na dwie części i rozwałkować na stolnicy posypanej mąką. Po czym wycinamy szklanką kółka, nakładamy farsz i dokładnie zlepiamy pierogi. Gotujemy w dużej ilości posolonej wody z dodatkiem jednej łyżki oleju przez 3 minuty od wypłynięcia. Po ugotowaniu wykładamy pierogi na półmisek i polewamy zrumienioną na maśle cebulą.