Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Pierogi z kapustą i grzybami

14.12.2016 Odsłon: 11170
5.0 (35 oceny)
60 min
5-6 os.
Tradycyjna_Kuchnia
Tradycyjna_Kuchnia

Staropolskie pierogi na Wigilię.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Śniadania

Jajecznica na kiełbasie z cebulą z piekarnika

Śniadania Jajecznica na kiełbasie z cebulą z piekarnika

Jeśli można boczek, to można i kiełbasę z piekarnika jajkami spróbować. Żadne...

Odsłon: 22

15 min
1
wałek
wałek
Dania główne

Pierogi z mięsem drobiowym

Dania główne Pierogi z mięsem drobiowym

Najpopularniejsze pierogi z mięsem w kuchni polskiej, czyli mięso z rosołu, t...

Odsłon: 653

60 min
7
wałek
wałek
Desery

Torcik bezowy

Desery Torcik bezowy

Bardzo szybki tort bezowy z gotowych blatów z kremem mascarpone i ulubionymi...

Odsłon: 135

30 min
3
AZgotuj
AZgotuj
Przekąski

Zapiekany camembert w cieście chlebowym

Przekąski Zapiekany camembert w cieście chlebowym

Zapiekany ser camembert w cieście chlebowym. Najlepiej jeść zaraz po wyjęciu...

Odsłon: 197

>60 min
6
wałek
wałek
Przekąski

Pasta jajeczna z warzywami

Przekąski Pasta jajeczna z warzywami

Proste i bardzo smaczne smarowidło do chleba z jajek, groszku, cebulki i ogór...

Odsłon: 52

15 min
1

Przepis dnia

smaker
smaker
Ciasta

Puszysta drożdżówka z jabłkami

Ciasta Puszysta drożdżówka z jabłkami

Najsmaczniejsze wypieki są często najprostsze. Tak jest także w tym przypadku...

Odsłon: 14280

60 min
25
Dodatki
Pierogi z kapustą i grzybami
Autor:
Tradycyjna_Kuchnia
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Składniki na ciasto:
  • mąka pszenna 3 szklanki
  • żółtko jaja kurzego 2 szt
  • szczypta soli
  • woda ciepła 3/4 szklanki
  • Składniki na nadzienie:
  • Kapusta kiszona 1/2 kg
  • grzyby suszone 1/2 szklanki
  • Mleko 1 szklanka
  • Cebula biała 1 szt
  • olej do smażenia
  • Sól i pieprz do smaku
  • Liść laurowy 1 szt
Sposób przygotowania:
1

Wykonanie nadzienia: Kapustę przepłukać, dobrze odcisnąć, zalać ciepłą wodą, dodać liść laurowy i gotować przez 10 minut, po czym dobrze odsączyć. Grzyby namoczyć wcześniej w mleku wymieszanym z wodą (pół na pół). Następnie odsączyć i ugotować na wodzie do miękkości. Po czym odcedzić na sicie a wywar odstawić. Na oleju podsmażamy posiekaną cebulę. Gdy się zeszkli dodajemy kapustę, całość zasmażamy około 3 minuty, dodajemy posiekane grzyby i nadal zasmażamy do odparowania nadmiaru soku, przyprawiamy do smaku i odstawiamy do wystygnięcia. Wykonanie ciasta: Z podanych składników zagnieść ciasto, podzielić na dwie części i rozwałkować na stolnicy posypanej mąką. Po czym wycinamy szklanką kółka, nakładamy farsz i dokładnie zlepiamy pierogi. Gotujemy w dużej ilości posolonej wody z dodatkiem jednej łyżki oleju przez 3 minuty od wypłynięcia. Po ugotowaniu wykładamy pierogi na półmisek i polewamy zrumienioną na maśle cebulą.