Smaker
Najlepsze ciasta na lato - przepisy

Ptysie – przepis na ciasto

03.01.2023 Odsłon: 2286
5.0 (3 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Ciasto parzone to podstawa karpatki i ptysi. Aby wyszło idealnie musicie bardzo uważać żeby nie przypalić go w pierwszej fazie przygotowań. Pamiętajcie również o tym, że jajka dodawane do ciasta muszą być w temperaturze pokojowej.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

slodkisentyment
slodkisentyment
Desery

Cynamonki

Desery Cynamonki

Obłędnie delikatne cynamonki z polewą na bazie mascarpone rozpieszczają tak,...

Odsłon: 4945

>60 min
9
smaker
smaker
Dania główne

Krokiety kowalowej

Dania główne Krokiety kowalowej

Krokiety kowalowej to danie w wersji wytrawnej, dla miłośników konkretnych i...

Odsłon: 4905

30 min
8
smaker
smaker
Dania główne

Schab w sosie koperkowym

Dania główne Schab w sosie koperkowym

Schab w sosie koperkowym to danie, które smakuje o każdej porze roku, ale naj...

Odsłon: 34394

30 min
38
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Znamienita przekąska

Przekąski Znamienita przekąska

Delikatne ciasto , aromatyczne dodatki, super przekąska do pracy lub na drugi...

Odsłon: 1146

30 min
3
wałek
wałek
Zupy

Zupa wiśniowa

Zupy Zupa wiśniowa

Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...

Odsłon: 2073

30 min
8
smaker
smaker
Przekąski

Paszteciki krucho-drożdżowe

Przekąski Paszteciki krucho-drożdżowe

Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...

Odsłon: 113753

60 min
199
Dodatki
Ptysie – przepis na ciasto
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 190 g mąki
  • 125 g masła
  • 1 szklanka letniej wody
  • 4 jajka w temperaturze pokojowej
Sposób przygotowania:
1

Masło pokrój na mniejsze części i przełóż do garna. Trzymaj na małym ogniu do momentu całkowitego rozpuszczenia. Następnie wlej wodę, zwiększ delikatnie moc palnika i całość zagotuj.

2

Do wrzącej wody wsyp mąkę i za pomocą rózgi bardzo energicznie wymieszaj. Gdy składniki się połączą zdejmij garnek z ognia i zostaw do przestudzenia.

3

Do letniej masy wbijaj po jednym jajku na raz, za każdym razem dokładnie mieszając – do tej czynności z powodzeniem możesz użyć miksera. Gotowe ciasto powinno być lśniące i pozbawione wszelkich grudek.

4

Masę przełóż do rękawa cukierniczego i wyciskaj równomiernie na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w 190 stopniach przez około 25 minut.