Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kalafior to bardzo smaczne i zdrowe, choć często niedoceniane warzywo. Najczęściej spożywamy go jako dodatek do dań mięsnych. Ugotowane różyczki okraszamy podsmażoną na maśle bułką tartą i… na tym kończy się nasza fantazja, jeśli chodzi kalafiora. Tymczasem można robić z niego pyszne zupy-kremy, pasty, sałatki, zapiekanki, kotlety, a nawet kalafiorowe steki. Warzywo to jest łatwo podatne na wszelkie formy obróbki, więc jego przygotowanie zajmuje niewiele czasu. Ma smak, który komponuje się z szerokim wachlarzem dodatków. Na tym jednak nie koniec zalet kalafiora – warto go jeść ze względu na dużą zawartość witamin (w szczególności – witaminy C) i minerałów, a także na wysoki potencjał antynowotworowy (m.in. dzięki obecności sulforafanu). Nawet jeśli nie wyobrażamy sobie tego warzywa w innym towarzystwie, jak tylko sztuki mięsa, przyrządźmy choćby purée z kalafiora, którego obłędny smak zachęci nas do częstszego zastępowania nim porcji ziemniaków.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Mega czekoladowe ciasteczka
Dla wielbicieli czekolady i nie tylko. Domowe najlepsze.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Ciastka
- Dla zdrowia
Odsłon: 885
16
Przepis dnia
Desery
Tarta marcepanowo-czekoladowa
Fantastyczna tarta marcepanowo-czekoladowa z nutką pomarańczową. Idealna na u...
Odsłon: 1708
8
9
Przepis dnia
Dania główne
Marmurkowe kotlety mielone z indyka
Soczyste kotlety mielone i siekane.
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Kotlety
- Bułki
Odsłon: 4083
34
Dania główne
Kapusta duszona z kiełbasą
Danie, które lubi chyba każdy czyli kapusta duszona z przyprawami i z dodatki...
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Polska
- Włoska
- Dietetyczne
- Warzywa
- Kapusta
- Mięso
- Przyprawy
- Majeranek
- Kiełbasy
Odsłon: 141
2
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Mega czekoladowe ciasteczka
Dla wielbicieli czekolady i nie tylko. Domowe najlepsze.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Ciastka
- Dla zdrowia
Odsłon: 885
16
Przepis dnia
Desery
Tarta marcepanowo-czekoladowa
Fantastyczna tarta marcepanowo-czekoladowa z nutką pomarańczową. Idealna na u...
Odsłon: 1708
8
9
Przepis dnia
Dania główne
Marmurkowe kotlety mielone z indyka
Soczyste kotlety mielone i siekane.
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Papryka
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Kotlety
- Bułki
Odsłon: 4083
34
Dania główne
Kapusta duszona z kiełbasą
Danie, które lubi chyba każdy czyli kapusta duszona z przyprawami i z dodatki...
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Polska
- Włoska
- Dietetyczne
- Warzywa
- Kapusta
- Mięso
- Przyprawy
- Majeranek
- Kiełbasy
Odsłon: 141
2
REKLAMA
Dodatki
Puree z kalafiora - alternatywa dla ziemniaków
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1/2 główki kalafiora (około 300-400 g)
- 1 kostka bulionowa
- 30 g masła
- 100 ml śmietany (12%)
- 50 g twardego sera (np gouda)
- sól i pieprz (do smaku)
- szczypiorek do ozdoby
Sposób przygotowania:
1
Zagotuj w garnku wodę (w ilości, która przykryje całą porcję kalafiora) i rozpuść w niej kostkę bulionową. Zetrzyj ser na tarce.
2
Kalafiora podziel na drobne różyczki i włóż do gotującej się wody. Gotuj kilka minut (aż nieco zmięknie). Odcedź kalafiora. Na patelni rozpuść masło i podsmaż na nim podgotowane różyczki. Kiedy staną się zupełnie miękkie, dodaj śmietanę, starty ser i duś jeszcze chwilę.
3
Dopraw kalafiora solą i pieprzem. Zblenduj na gładką masę. Podaj purée z kalafiora udekorowane posiekanym szczypiorkiem.