Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kalafior to bardzo smaczne i zdrowe, choć często niedoceniane warzywo. Najczęściej spożywamy go jako dodatek do dań mięsnych. Ugotowane różyczki okraszamy podsmażoną na maśle bułką tartą i… na tym kończy się nasza fantazja, jeśli chodzi kalafiora. Tymczasem można robić z niego pyszne zupy-kremy, pasty, sałatki, zapiekanki, kotlety, a nawet kalafiorowe steki. Warzywo to jest łatwo podatne na wszelkie formy obróbki, więc jego przygotowanie zajmuje niewiele czasu. Ma smak, który komponuje się z szerokim wachlarzem dodatków. Na tym jednak nie koniec zalet kalafiora – warto go jeść ze względu na dużą zawartość witamin (w szczególności – witaminy C) i minerałów, a także na wysoki potencjał antynowotworowy (m.in. dzięki obecności sulforafanu). Nawet jeśli nie wyobrażamy sobie tego warzywa w innym towarzystwie, jak tylko sztuki mięsa, przyrządźmy choćby purée z kalafiora, którego obłędny smak zachęci nas do częstszego zastępowania nim porcji ziemniaków.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pieczeń , kasza i surówka.
Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.
- Wielkanoc
- Polska
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Kapusta
- Papryka
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Surówki
- Bułki
Odsłon: 463
6
Dania główne
Leszcz smażony na patelni
Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...
Odsłon: 66
5
Desery
Kostka piernikowa pomarańczowa
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Jajka
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 573
7
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 842
14
Desery
Bakaliowiec
Polecam. Doskonale pasuje na święta, na rodzinne spotkanie.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Owoce
- Figi
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Włoskie
- Dla zdrowia
Odsłon: 243
2
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pieczeń , kasza i surówka.
Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.
- Wielkanoc
- Polska
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Kapusta
- Papryka
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Surówki
- Bułki
Odsłon: 463
6
Dania główne
Leszcz smażony na patelni
Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...
Odsłon: 66
5
Desery
Kostka piernikowa pomarańczowa
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Jajka
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 573
7
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 842
14
Desery
Bakaliowiec
Polecam. Doskonale pasuje na święta, na rodzinne spotkanie.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Owoce
- Figi
- Nabiał
- Jajka
- Orzechy
- Włoskie
- Dla zdrowia
Odsłon: 243
2
REKLAMA
REKLAMA
Dodatki
Puree z kalafiora - alternatywa dla ziemniaków
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1/2 główki kalafiora (około 300-400 g)
- 1 kostka bulionowa
- 30 g masła
- 100 ml śmietany (12%)
- 50 g twardego sera (np gouda)
- sól i pieprz (do smaku)
- szczypiorek do ozdoby
Sposób przygotowania:
1
Zagotuj w garnku wodę (w ilości, która przykryje całą porcję kalafiora) i rozpuść w niej kostkę bulionową. Zetrzyj ser na tarce.
2
Kalafiora podziel na drobne różyczki i włóż do gotującej się wody. Gotuj kilka minut (aż nieco zmięknie). Odcedź kalafiora. Na patelni rozpuść masło i podsmaż na nim podgotowane różyczki. Kiedy staną się zupełnie miękkie, dodaj śmietanę, starty ser i duś jeszcze chwilę.
3
Dopraw kalafiora solą i pieprzem. Zblenduj na gładką masę. Podaj purée z kalafiora udekorowane posiekanym szczypiorkiem.