Smaker
Dania jednogarnkowe

Ryż na mleczku kokosowym

24.08.2023 Odsłon: 310
5.0 (3 oceny)
30 min
3-4 os.
Chudini90
Chudini90

Danie proste jak budowa cepa i łatwe do zrobienia z powszechnie dostępnych składników :). Recepturę wziąłem z gigantycznej księgi z azjatyckimi przepisami "The Complete Asian Cookbook" autorstwa Charmaine Solomon. Przepis jest oparty na tzw. "Kiri Bath", czyli daniu ryżowym wywodzącym się z kuchni Sri Lankijskiej. W oryginale robi się z tego praktycznie że ryżowe ciasto, ale z uwagi na to, że niełatwo w polskich sklepach o ryż kleisty, użyłem w tym wypadku jaśminowego, co sprawiło, że konsystencja wychodzi nieco mniej zbita przy tych samych proporcjach wody / mleczka i czasie gotowania. Danie to może być zarówno zrobione na słodko jak i w formie konkretu np. do jakiegoś curry. Jedno jest pewne, że jest to przepyszny sposób na podanie ryżu. Zależnie od tego czy danie służy jako dodatek do obiadu, czy jako danie samo w sobie (np. deser), porcja z danego przepisu jest przeznaczona dla 4 osób w przypadku pierwszym i dla 2 osób w przypadku drugim.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 371

30 min
4
Bobby
Bobby
Przekąski

Rolki z tortilli

Przekąski Rolki z tortilli

Mając te składniki jakie podaje niżej głód nam nie jest groźny i niezapowiedz...

Odsłon: 1490

15 min
8
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 559

30 min
8
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto Merkucjo

Ciasta Ciasto Merkucjo

Dzisiaj ciasto które przygotowałam według przepisu Smaker. Oto link do przepi...

Odsłon: 44807

60 min
58
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik dojrzewający

Ciasta Piernik dojrzewający

Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...

Odsłon: 1930

30 min
19
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Dania główne Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Polecam. Część potrawy do zjedzenia dzisiaj, a reszta zapakowana do słoików...

Odsłon: 2010

30 min
26
Dodatki
Ryż na mleczku kokosowym
Autor:
Chudini90
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 200 g ryżu jaśminowego (wysypany z 2 torebek 100 g każda)
  • 350 ml wody
  • 300 ml mleczka kokosowego
  • 2 szczypty soli
  • 1 laska cynamonu
Sposób przygotowania:
1

Przetnij torebki i wsyp ryż do dużej miski. Wlej dużo wody do miski i dobrze opłucz ryż rękami, kilka razy odlewając wodę i uzupełniając ją, aż stanie się o wiele mniej mętna. Przelej zawartość miski do durszlaka o bardzo drobnych oczkach, otrzep ryż z nadmiaru wody i wsyp go na patelnię.

2

Wlej wodę, wymieszaj równomiernie z ryżem, po czym zagotuj zawartość patelni. Gdy woda zacznie wrzeć, zredukuj ogień na mały / średni (ok. 3,5 - 4/10 na indukcji) i przykryj patelnię wieczkiem na 15 minut. Co kilka minut przemieszaj, żeby nic nie przywierało do dna.

3

Po upływie tego czasu wlej mleczko kokosowe, dodaj 2 szczypty soli oraz laskę cynamonu. Zamieszaj wszystko i gotuj pod przykryciem jeszcze przez ok 10 minut. Przemieszaj raz na 3 minuty.

4

Gotowe !

5

BONUS: Jeśli planujesz wykorzystać ów ryż jako deser, osobiście polecam zamiast zwykłego mleczka kokosowego użyć słodzone, a po ugotowaniu dodać 2 banany pokrojone na bardzo cienkie plasterki i wymieszać wraz z ryżem, póki jest ciepły.