Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Danie proste jak budowa cepa i łatwe do zrobienia z powszechnie dostępnych składników :). Recepturę wziąłem z gigantycznej księgi z azjatyckimi przepisami "The Complete Asian Cookbook" autorstwa Charmaine Solomon. Przepis jest oparty na tzw. "Kiri Bath", czyli daniu ryżowym wywodzącym się z kuchni Sri Lankijskiej. W oryginale robi się z tego praktycznie że ryżowe ciasto, ale z uwagi na to, że niełatwo w polskich sklepach o ryż kleisty, użyłem w tym wypadku jaśminowego, co sprawiło, że konsystencja wychodzi nieco mniej zbita przy tych samych proporcjach wody / mleczka i czasie gotowania. Danie to może być zarówno zrobione na słodko jak i w formie konkretu np. do jakiegoś curry. Jedno jest pewne, że jest to przepyszny sposób na podanie ryżu. Zależnie od tego czy danie służy jako dodatek do obiadu, czy jako danie samo w sobie (np. deser), porcja z danego przepisu jest przeznaczona dla 4 osób w przypadku pierwszym i dla 2 osób w przypadku drugim.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto pleśniak z domowymi powidłami
Moja rodzina bardzo lubi kruche ciasta. Pleśniak z powidłami cieszy się zawsz...
Odsłon: 17925
18
20
11
2
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto pleśniak z domowymi powidłami
Moja rodzina bardzo lubi kruche ciasta. Pleśniak z powidłami cieszy się zawsz...
Odsłon: 17925
18
20
11
2
REKLAMA
Dodatki
Ryż na mleczku kokosowym
Chudini90
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 200 g ryżu jaśminowego (wysypany z 2 torebek 100 g każda)
- 350 ml wody
- 300 ml mleczka kokosowego
- 2 szczypty soli
- 1 laska cynamonu
Sposób przygotowania:
1
Przetnij torebki i wsyp ryż do dużej miski. Wlej dużo wody do miski i dobrze opłucz ryż rękami, kilka razy odlewając wodę i uzupełniając ją, aż stanie się o wiele mniej mętna. Przelej zawartość miski do durszlaka o bardzo drobnych oczkach, otrzep ryż z nadmiaru wody i wsyp go na patelnię.
2
Wlej wodę, wymieszaj równomiernie z ryżem, po czym zagotuj zawartość patelni. Gdy woda zacznie wrzeć, zredukuj ogień na mały / średni (ok. 3,5 - 4/10 na indukcji) i przykryj patelnię wieczkiem na 15 minut. Co kilka minut przemieszaj, żeby nic nie przywierało do dna.
3
Po upływie tego czasu wlej mleczko kokosowe, dodaj 2 szczypty soli oraz laskę cynamonu. Zamieszaj wszystko i gotuj pod przykryciem jeszcze przez ok 10 minut. Przemieszaj raz na 3 minuty.
4
Gotowe !
5
BONUS: Jeśli planujesz wykorzystać ów ryż jako deser, osobiście polecam zamiast zwykłego mleczka kokosowego użyć słodzone, a po ugotowaniu dodać 2 banany pokrojone na bardzo cienkie plasterki i wymieszać wraz z ryżem, póki jest ciepły.