Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Myślę, że na tak podany seler mogą się nabrać nawet dzieci-niejadki. :D Ciekawa propozycja podania bardzo zdrowego ale niezbyt wdzięcznego warzywa jakim jest seler korzeniowy. Panierka z dodatkiem orzeszków jest bardzo smaczna. Seler podany wraz z sosem oraz sałatką stanowi przyjemną kolację lub lekki obiad.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
garnek x2, patelnia
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
4
1237
9
Ostatnio komentowane przepisy
4
1237
9
REKLAMA
Dodatki
seler panierowany w sosie serowym
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- 400 g selera korzeniowego (pół dużego selera)
- 150 g orzeszków ziemnych niesolonych
- 100 g sera żółtego w kostce
- szklanka mleka
- 50 g mąki
- 80 g masła
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz mielony oraz w ziarnach, liść laurowy, ziele angielskie
- jajko + żółtko
- bułka tarta - opcjonalnie
Sposób przygotowania:
1
Zagotować wodę wraz z łyżeczką soli, kilkoma ziarenkami pieprzu, ziela angielskiego oraz z listkiem laurowym.
2
Selera obrać, umyć, pokroić na pół. Połowę można zamrozić na przyszły rosół. Połowę pokroić niezbyt grube plastry. Wrzucić selera do wrzącej wody i gotować przez 10 minut. Po tym czasie odcedzić warzywo. Nie wylewać wody! Odlać pół szklanki z wody z gotowania. Przyda nam się na sos. Pozostałą wodę można wykorzystać do zupy lub do gotowania innego dania.
3
W tym czasie zetrzeć ser żółty oraz zmielić ma drobno orzeszki.
4
Przygotować zasmażkę z 40 g masła oraz 20 g mąki. Do zasmażki dodać mleko oraz wodę z gotowania. Dokładnie mieszać. Po połączeniu i zgęstnieniu składników dodać ser żółty. Wymieszać na aksamitny sos. Odstawić.
5
Przygotować sobie 3 talerze z mąką, rozmąconym jajkiem i zmielonymi orzeszkami. Do orzeszków można dodać troszkę bułki tartej. Panierować selera kolejno w mące, jajku i orzeszkach. Panierkę docisnąć. Smażyć na pozostałej ilości masła oraz dowolnym tłuszczu.
6
Podawać z lekką sałatką z sałaty. Smacznego! :)