Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sos bearnaise to jedna z odmian znanego sosu holenderskiego. Doskonale pasuje zarówno do warzyw na ciepło (np. szparagów), jak i steków z mięsa. Przygotowaliśmy prosty przepis, z którym każdy sobie poradzi.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Sałatka z makaronem instant
Szybka, smaczna i prosta w przygotowaniu, idealna na różne okazje.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Azjatycka
- Włoska
- Indyjska
- Chińska
- Tajska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Makaron
- Warzywa
- Kapusta
- Papryka
- Kukurydza
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 2375
6
2
4
Ciasta
Ciasto świąteczne z jabłkiem
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Orzechy
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 218
3
1
Ostatnio komentowane przepisy
Sałatki
Sałatka z makaronem instant
Szybka, smaczna i prosta w przygotowaniu, idealna na różne okazje.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Komunia
- Do pracy
- Azjatycka
- Włoska
- Indyjska
- Chińska
- Tajska
- Śródziemnomorska
- Dietetyczne
- Makaron
- Warzywa
- Kapusta
- Papryka
- Kukurydza
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 2375
6
2
4
Ciasta
Ciasto świąteczne z jabłkiem
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Orzechy
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 218
3
1
REKLAMA
REKLAMA
Dodatki
Sos bearnaise
smaker
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- 50 ml białego wina
- 50 ml białego octu winnego
- 100 g masła
- 1 szalotka
- kilka liści estragonu
- 3 żółtka
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- pół łyżeczki soli
- odrobina suszonego estragonu
Sposób przygotowania:
1
Posiekaj szalotkę drobno. Liście estragonu umyj i osusz. Do małego rondla wlej wino, ocet, dodaj szalotkę i estragon. Całość doprowadź do wrzenia i zmniejsz ogień. Duś przez 5-7 minut. Następnie przecedź sok przez sito o drobnych oczkach. Mocno przyciskaj łyżką, aby wydobyć jak najwięcej aromatu z dodatków. Pozostaw do ostygnięcia.
2
Masło rozpuść w małym rondelku. Podczas podgrzewania powinna pojawić się piana na powierzchni, którą możesz usunąć łyżką.
3
Osobno zmiksuj żółtka z solą i sokiem z cytryny. Dodaj przygotowany wcześniej ocet i ponownie wymieszaj na wysokich obrotach. Następnie wlewaj partiami gorące masło. Ubijaj na gładką masę. Na koniec dodaj suszony estragon i wymieszaj.