Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sos do wszystkiego to kulinarna perełka, która wzbogaci smak każdego dania. Kremowy, aksamitny, z nutą pieczonego bakłażana i aromatycznego czosnku, idealnie komponuje się z warzywami, mięsem, rybami czy pieczywem. Dzięki jogurtowi greckiemu i tahini jest lekki, a jednocześnie wyrazisty. Dodatek cytryny nadaje mu świeżości, a oliwa z oliwek podkreśla śródziemnomorski charakter. Wypróbuj ten uniwersalny sos i zachwyć swoich gości. Sos sprawdzi się na co dzień i od święta.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
13
20
Desery
ciasto ucierane
Ciasto ucierane to jeden z klasycznych wypieków kuchni polskiej. Prosty skład...
Odsłon: 326
2
Dania główne
Najbardziej chrupiący schabowy
Najbardziej chrupiący schabowy w bułce tartej panko to pyszna propozycja na n...
Odsłon: 4105
6
Ostatnio komentowane przepisy
13
20
Desery
ciasto ucierane
Ciasto ucierane to jeden z klasycznych wypieków kuchni polskiej. Prosty skład...
Odsłon: 326
2
Dania główne
Najbardziej chrupiący schabowy
Najbardziej chrupiący schabowy w bułce tartej panko to pyszna propozycja na n...
Odsłon: 4105
6
REKLAMA
Dodatki
Sos do wszystkiego
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 2 bakłażany
- 120 g jogurtu greckiego
- 6 łyżek tahini
- 3 ząbki czosnku
- 3 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki zimnej wody
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Nakłuj bakłażany widelcem, a następnie opiecz je bezpośrednio na palniku gazowym przez 10-15 minut, aż skórka będzie czarna i zwęglona, a miąższ miękki.
2
Przetnij bakłażany i delikatnie wybierz miąższ łyżką. Skórkę wyrzuć. Przełóż miąższ na gęste sito i odcedź go z nadmiaru wody przez 5-10 minut.
3
Do misy malaksera włóż tahini i sok z cytryny. Ubijaj całość przez 30 sekund, do uzyskania puszystej konsystencji.
4
Dodaj miąższ z bakłażana, jogurt grecki, drobno posiekany czosnek, oliwę z oliwek i przyprawy. Miksuj pulsacyjnie, aż uzyskasz gęstą pastę o jasnym, kremowym kolorze.
5
Jeśli całość jest zbyt gęsta, dodaj wodę i ponownie zmiksuj. Skosztuj sos i w razie potrzeby dopraw go solą, czosnkiem i sokiem z cytryny.
6
Sos do wszystkiego przełóż do miseczki i podawaj jako dodatek do sałatek, warzyw, jajek i innych dań.