Smaker
Karnawał

Sos grzybowy do ziemniaków i dań mięsnych

06.12.2023 Odsłon: 356
5.0 (6 oceny)
60 min
3-4 os.
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli

Bardzo lubię grzyby w różnej postaci, a dobry sos grzybowy naprawdę nie potrzebuje mięsa. Do tej potrawy użyłam różnych gatunków grzybów oprócz tych z lasu.

Potrzebne przybory kuchenne

Szybkowar, nóż , obieraczki, tarka do jarzyn

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

pati_p
pati_p
Pieczywo

Chleb domowy

Pieczywo Chleb domowy

Chleb własnej roboty - krótki czas oczekiwania.

Odsłon: 12226

>60 min
21
smaker
smaker
Przekąski

Paszteciki z mięsem z rosołu

Przekąski Paszteciki z mięsem z rosołu

Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...

Odsłon: 25764

30 min
24
Kuchnia Skowrona
Kuchnia Skowrona
Pieczywo

Podpłomyk z patelni

Pieczywo Podpłomyk z patelni

Podpłomyk z patelni. Podpłomyki uważane są za najstrasze polskie pieczywo. Ba...

Odsłon: 1029

30 min
2
agnes72
agnes72
Ciasta

Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Ciasta Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Dzień dobry mam dziś dla was przepis na karpatkę tak nie mylicie się na karpa...

Odsłon: 2431

15 min
7
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Roladki z udka kurczaka

Dania główne Roladki z udka kurczaka

Smaczne , delikatne mięso z dodatkiem warzyw, sera feta , super na obiad.

Odsłon: 2155

15 min
2
little_Chef
little_Chef
Zupy

Zupa z kurczakiem i ryżem

Zupy Zupa z kurczakiem i ryżem

Lekka, delikatna zupa idealna na każdy dzień. Prosta w przygotowaniu, aromaty...

Odsłon: 8464

30 min
15
Dodatki
Sos grzybowy do ziemniaków i dań mięsnych
Autor:
Experymentalnakuchniajoli
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Sos
  • 530 g różnych grzybów: shitake, boczniak, pieczarka biała i duża pieczarka kasztanowa
  • 350 ml wody
  • 2 łyżki śmietany
  • 1 łodyga selera naciowego
  • 1 marchew
  • 1 pietruszka
  • Liść laurowy
  • Ziele angielskie
  • Szczypta pieprzu kajeńskiego
  • Szczypta pieprzu ziolowego
  • Szczypta pieprzu czarnego
  • Szczypta majeranku
  • Szczypta gałki muszkatołowej
  • Natka pietruszki
  • 5 łyżek oleju z winogron
  • 1 cebula
Zasmażka
  • 1 cebula
  • Więcej niż płaska łyżka mąki
  • 1 łyżka oleju z winogron
Sposób przygotowania:
1

Marchew i pietruszkę obieramy, pietruszkę kroimy na ćwiartki wzdłuż, s potem w cienkie plasterki, a marchew ścieramy na tarce jarzynowej. Grzyby kroimy w plasterki.

2

Grzyby wrzucamy do szybkowaru lub do garnka i smażymy na rozgrzanym oleju.

3

Jak grzyby zaczną puszczać sok, dodajemy cebulę i dalej smażymy aż sok się zredukuje i zostanie tłuszcz.

4

Dodajemy pietruszkę i seler

5

Po chwili dodajemy marchew.

6

Dodajemy wodę, liść laurowy, ziele angielskie, zamykamy szybkowar i gotujemy pół godziny.

7

W tym czasie, kiedy grzyby się gotują, sporządzamy zasmażkę: smażymy cebulę pokrojoną w kostkę na złoty kolor, po czym dodajemy mąkę, chwilę mieszamy i zestawiamy z ognia.

8

Kiedy szybkowar odparuje, otwieramy pokrywę, wyjmujemy seler, dodajemy zasmażkę, mieszamy, a następnie dodajemy śmietanę

9

Doprawiamy przyprawami i dokładnie mieszamy. Solimy do smaku.

10

Sos podajemy z ziemniakami lub z mięsnym daniem jako dodatek.