Smaker
Najlepsze pomysły na roladki obiadowe

Sos grzybowy do ziemniaków i dań mięsnych

06.12.2023 Odsłon: 302
5.0 (6 oceny)
60 min
3-4 os.
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli

Bardzo lubię grzyby w różnej postaci, a dobry sos grzybowy naprawdę nie potrzebuje mięsa. Do tej potrawy użyłam różnych gatunków grzybów oprócz tych z lasu.

Potrzebne przybory kuchenne

Szybkowar, nóż , obieraczki, tarka do jarzyn

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Ciasteczka domowe zdrowe

Ciasta Ciasteczka domowe zdrowe

...owsiane, najlepsze. Wystarczy dosłownie kilka chwil i mamy pyszne ciastec...

Odsłon: 545

30 min
7
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Galareta drobiowa

Przekąski Galareta drobiowa

Dzisiaj galareta drobiowa bardzo prosta i łatwa w przygotowaniu. Taka galaret...

Odsłon: 53

>60 min
6
wmk
wmk
Sałatki

Sałatka jako przystawka z tuńczykiem.

Sałatki Sałatka jako przystawka z tuńczykiem.

Smaczna, szybka w wykonaniu przystawka na imprezy i spotkania towarzyskie.

Odsłon: 242

15 min
4
wmk
wmk
Sałatki

Buraczki ćwikłowe, zasmażane.

Sałatki Buraczki ćwikłowe, zasmażane.

Zdrowe, smaczne, proste w wykonaniu, pasujące smakiem prawie do każdego mięs...

Odsłon: 108

15 min
2
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Polędwiczka wieprzowa w sosie pieczarkowym z warzywami

Dania główne Polędwiczka wieprzowa w sosie pieczarkowym z warzywami

Kto nie lubi gulaszu z wieprzowego lub wołowego? Chyba każdy oprócz wegetaria...

Odsłon: 67

15 min
4
smaker
smaker
Desery

Oponki z frytkownicy beztłuszczowej

Desery Oponki z frytkownicy beztłuszczowej

Oponki z frytkownicy beztłuszczowej smakują tak samo dobrze jak zwykłe pączki...

Odsłon: 12654

30 min
12
Dodatki
Sos grzybowy do ziemniaków i dań mięsnych
Autor:
Experymentalnakuchniajoli
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Sos
  • 530 g różnych grzybów: shitake, boczniak, pieczarka biała i duża pieczarka kasztanowa
  • 350 ml wody
  • 2 łyżki śmietany
  • 1 łodyga selera naciowego
  • 1 marchew
  • 1 pietruszka
  • Liść laurowy
  • Ziele angielskie
  • Szczypta pieprzu kajeńskiego
  • Szczypta pieprzu ziolowego
  • Szczypta pieprzu czarnego
  • Szczypta majeranku
  • Szczypta gałki muszkatołowej
  • Natka pietruszki
  • 5 łyżek oleju z winogron
  • 1 cebula
Zasmażka
  • 1 cebula
  • Więcej niż płaska łyżka mąki
  • 1 łyżka oleju z winogron
Sposób przygotowania:
1

Marchew i pietruszkę obieramy, pietruszkę kroimy na ćwiartki wzdłuż, s potem w cienkie plasterki, a marchew ścieramy na tarce jarzynowej. Grzyby kroimy w plasterki.

2

Grzyby wrzucamy do szybkowaru lub do garnka i smażymy na rozgrzanym oleju.

3

Jak grzyby zaczną puszczać sok, dodajemy cebulę i dalej smażymy aż sok się zredukuje i zostanie tłuszcz.

4

Dodajemy pietruszkę i seler

5

Po chwili dodajemy marchew.

6

Dodajemy wodę, liść laurowy, ziele angielskie, zamykamy szybkowar i gotujemy pół godziny.

7

W tym czasie, kiedy grzyby się gotują, sporządzamy zasmażkę: smażymy cebulę pokrojoną w kostkę na złoty kolor, po czym dodajemy mąkę, chwilę mieszamy i zestawiamy z ognia.

8

Kiedy szybkowar odparuje, otwieramy pokrywę, wyjmujemy seler, dodajemy zasmażkę, mieszamy, a następnie dodajemy śmietanę

9

Doprawiamy przyprawami i dokładnie mieszamy. Solimy do smaku.

10

Sos podajemy z ziemniakami lub z mięsnym daniem jako dodatek.