Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bardzo lubię grzyby w różnej postaci, a dobry sos grzybowy naprawdę nie potrzebuje mięsa. Do tej potrawy użyłam różnych gatunków grzybów oprócz tych z lasu.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Szybkowar, nóż , obieraczki, tarka do jarzyn
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dodatki
sos waniliowy
Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...
Odsłon: 89
2
2
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 16469
37
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dodatki
sos waniliowy
Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...
Odsłon: 89
2
2
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 16469
37
REKLAMA
Dodatki
Sos grzybowy do ziemniaków i dań mięsnych
Experymentalnakuchniajoli
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Sos
- 530 g różnych grzybów: shitake, boczniak, pieczarka biała i duża pieczarka kasztanowa
- 350 ml wody
- 2 łyżki śmietany
- 1 łodyga selera naciowego
- 1 marchew
- 1 pietruszka
- Liść laurowy
- Ziele angielskie
- Szczypta pieprzu kajeńskiego
- Szczypta pieprzu ziolowego
- Szczypta pieprzu czarnego
- Szczypta majeranku
- Szczypta gałki muszkatołowej
- Natka pietruszki
- 5 łyżek oleju z winogron
- 1 cebula
Zasmażka
- 1 cebula
- Więcej niż płaska łyżka mąki
- 1 łyżka oleju z winogron
Sposób przygotowania:
1
Marchew i pietruszkę obieramy, pietruszkę kroimy na ćwiartki wzdłuż, s potem w cienkie plasterki, a marchew ścieramy na tarce jarzynowej. Grzyby kroimy w plasterki.
2
Grzyby wrzucamy do szybkowaru lub do garnka i smażymy na rozgrzanym oleju.
3
Jak grzyby zaczną puszczać sok, dodajemy cebulę i dalej smażymy aż sok się zredukuje i zostanie tłuszcz.
4
Dodajemy pietruszkę i seler
5
Po chwili dodajemy marchew.
6
Dodajemy wodę, liść laurowy, ziele angielskie, zamykamy szybkowar i gotujemy pół godziny.
7
W tym czasie, kiedy grzyby się gotują, sporządzamy zasmażkę: smażymy cebulę pokrojoną w kostkę na złoty kolor, po czym dodajemy mąkę, chwilę mieszamy i zestawiamy z ognia.
8
Kiedy szybkowar odparuje, otwieramy pokrywę, wyjmujemy seler, dodajemy zasmażkę, mieszamy, a następnie dodajemy śmietanę
9
Doprawiamy przyprawami i dokładnie mieszamy. Solimy do smaku.
10
Sos podajemy z ziemniakami lub z mięsnym daniem jako dodatek.