Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sos meksykański to chyba najbardziej rozpoznawalna potrawa tej kuchni – mielona wołowina, esencjonalny sos pomidorowy, ostre papryczki i moc przypraw. Jeśli masz możliwość, przygotuj danie poprzedniego dnia i pozostaw w lodówce na noc. Dzięki temu mięso wchłonie więcej pysznych smaków i aromatów oraz uzyska lepszą konsystencję. Sos meksykański możesz wykończyć łyżką kwaśnej śmietany, dodatkiem startego sera cheddar lub posiekaną kolendrą. Będzie pasował do tortilli, nachosów, ryżu na sypko lub gotowanych ziemniaków.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
7
Desery
Babeczki piaskowe do koszyka
Z podanych składników wyszło 6 szt. Po upieczeniu ważą po 115 g. Można ciasto...
Odsłon: 365
9
3
2
Desery
deser Alaska
"Baked Alaska" to deser, który charakteryzuje się lodami zapieczonymi pod bez...
Odsłon: 127
2
Ostatnio komentowane przepisy
7
Desery
Babeczki piaskowe do koszyka
Z podanych składników wyszło 6 szt. Po upieczeniu ważą po 115 g. Można ciasto...
Odsłon: 365
9
3
2
Desery
deser Alaska
"Baked Alaska" to deser, który charakteryzuje się lodami zapieczonymi pod bez...
Odsłon: 127
2
REKLAMA
Dodatki
Sos meksykański
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 duża biała cebula
- 2 papryczki chili lub jalapeno
- 3-4 ząbki czosnku
- 500 g mielonej wołowiny
- 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej
- 1 łyżka suszonego oregano
- ¼ łyżeczki wędzonej papryki w proszku
- ½ łyżeczki pieprzu cayenne
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 puszka pomidorów bez skórki
- 1 puszka czerwonej fasoli
- 1 puszka kukurydzy
- 100 ml wody
- sól do smaku
- 2 łyżki oleju lub oliwy
Sposób przygotowania:
1
W dużym garnku z grubym dnem rozgrzej olej, dodaj obraną i drobno posiekaną cebulę. Przesmażaj 2 minuty. Następnie dodaj pozbawione nasion i poszatkowane papryczki i trzymaj na ogniu kolejne 2-3 minuty. Dodaj obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek i przesmażaj 30 sekund. Następnie dodaj mieloną wołowinę i smaż rozbijając drewnianą łyżką, aż wołowina zmieni kolor z różowego na brązowy. Dosyp kmin rzymski, oregano, mielone papryki i wymieszaj do równomiernego pokrycia mięsa. Smaż ok. 2 minuty, aby przyrumienić przyprawy.
2
Następnie dodaj koncentrat pomidorowy, pomidory z puszki, wodę, odsączoną z zalewy i przepłukaną fasolę oraz kukurydzę. Doprowadź potrawę do wrzenia, zmniejsz ogień do średniego i gotuj 1,5 godziny (mieszając od czasu do czasu), aż zawartość garnka zgęstnieje.
3
Sos meksykański podawaj na gorąco, posypany ulubionymi, świeżymi ziołami – sprawdzi się natka pietruszki, kolendra lub bazylia.