Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
W kuchni polskiej najczęstszym sposobem przyrządzania pieczarek jest podsmażanie ich na patelni. Sos pieczarkowy powstaje najczęściej na bazie bulionu (jako dodatek do mięs) lub śmietany (jako dodatek do makaronów). Tymczasem pieczarki smakują równie wyśmienicie, gdy się je ugotuje. W taki sposób powstaje maczanka – sos pieczarkowy rodem z kuchni ukraińskiej i białoruskiej. Taki sos jest świetnym dodatkiem do dań mięsnych, ale też pierogów czy placków ziemniaczanych. Można też zjeść go po prostu ze świeżym pieczywem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Tort kawowy
Torty uchodzą za trudne w przygotowaniu. Wiele osób woli zamówić gotowy wypie...
Odsłon: 1028
6
2
Dania główne
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...
Odsłon: 1015
4
Dania główne
Oszukane mielone
Kotleciki z wyglądu trochę przypominają mielone, ale nie zawierają grama mięs...
Odsłon: 8177
8
14
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Tort kawowy
Torty uchodzą za trudne w przygotowaniu. Wiele osób woli zamówić gotowy wypie...
Odsłon: 1028
6
2
Dania główne
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...
Odsłon: 1015
4
Dania główne
Oszukane mielone
Kotleciki z wyglądu trochę przypominają mielone, ale nie zawierają grama mięs...
Odsłon: 8177
8
14
REKLAMA
Dodatki
Sos pieczarkowy
smaker
do 15 min
5-6 osób
Składniki
- 400 g pieczarek
- 1 cebula
- 1 łyżka oleju
- 20 g masła
- 2 łyżki mąki
- 550 ml mleka
- 2 łyżki kwaśnej śmietany (12%)
- sól pieprz (do smaku)
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki (do podania)
Sposób przygotowania:
1
Umyj i osusz pieczarki. Zalej je w garnku zimną wodą – tak, by wszystkie pieczarki były przykryte. Zagotuj wodę. Gotuj przez kilka minut. W trakcie gotowania posól wodę. Ugotowane pieczarki odcedź i osusz. Pokrój na plasterki.
2
Obierz cebulę i pokrój w kostkę. Rozgrzej w głębokiej patelni masło z łyżką oleju. Wysmaż na tłuszczu cebulę.
3
Podgrzej w rondelku mąkę tak, by uzyskała złocisty kolor. Następnie połącz mąkę z mlekiem, cały czas energicznie mieszając trzepaczką, by nie powstały grudki.
4
Przelej mieszankę mąki i mleka na patelnię z cebulą, dodaj pokrojone pieczarki i duś na wolnym ogniu przez 5 minut.
5
Dodaj do sosu śmietanę, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejnych kilka minut. Przed podaniem oprósz sos posiekaną natką pietruszki.