Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
W kuchni polskiej najczęstszym sposobem przyrządzania pieczarek jest podsmażanie ich na patelni. Sos pieczarkowy powstaje najczęściej na bazie bulionu (jako dodatek do mięs) lub śmietany (jako dodatek do makaronów). Tymczasem pieczarki smakują równie wyśmienicie, gdy się je ugotuje. W taki sposób powstaje maczanka – sos pieczarkowy rodem z kuchni ukraińskiej i białoruskiej. Taki sos jest świetnym dodatkiem do dań mięsnych, ale też pierogów czy placków ziemniaczanych. Można też zjeść go po prostu ze świeżym pieczywem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
1707
14
Pieczywo
Proziaki na śniadanie
Myślę, że każdy lubi ciepłe bułeczki. Te można zrobić w kilka chwil.
Odsłon: 29402
69
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 24917
53
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
1707
14
Pieczywo
Proziaki na śniadanie
Myślę, że każdy lubi ciepłe bułeczki. Te można zrobić w kilka chwil.
Odsłon: 29402
69
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 24917
53
REKLAMA
Dodatki
Sos pieczarkowy
smaker
do 15 min
5-6 osób
Składniki
- 400 g pieczarek
- 1 cebula
- 1 łyżka oleju
- 20 g masła
- 2 łyżki mąki
- 550 ml mleka
- 2 łyżki kwaśnej śmietany (12%)
- sól pieprz (do smaku)
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki (do podania)
Sposób przygotowania:
1
Umyj i osusz pieczarki. Zalej je w garnku zimną wodą – tak, by wszystkie pieczarki były przykryte. Zagotuj wodę. Gotuj przez kilka minut. W trakcie gotowania posól wodę. Ugotowane pieczarki odcedź i osusz. Pokrój na plasterki.
2
Obierz cebulę i pokrój w kostkę. Rozgrzej w głębokiej patelni masło z łyżką oleju. Wysmaż na tłuszczu cebulę.
3
Podgrzej w rondelku mąkę tak, by uzyskała złocisty kolor. Następnie połącz mąkę z mlekiem, cały czas energicznie mieszając trzepaczką, by nie powstały grudki.
4
Przelej mieszankę mąki i mleka na patelnię z cebulą, dodaj pokrojone pieczarki i duś na wolnym ogniu przez 5 minut.
5
Dodaj do sosu śmietanę, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejnych kilka minut. Przed podaniem oprósz sos posiekaną natką pietruszki.