Smaker

Szpinak z patelni

03.08.2024 Odsłon: 3799
5.0 (3 oceny)
15 min
15 min
1-2 os.
smaker
smaker

Szpinak wielu dorosłym może kojarzyć się z niezbyt smacznym, wodnistym dodatkiem do dań głównych, jaki popularny był w Polsce kilka dekad temu. Ten kulinarny koszmar z dzieciństwa to tylko kwestia nieodpowiedniego przetworzenia zielonego warzywa – skądinąd bardzo zdrowego i niezwykle smacznego po umiejętnym przygotowaniu. Szpinak z patelni z dodatkiem sporej ilości czosnku i cebuli to wyśmienita baza do wielu potraw, która jest pyszna już sama w sobie. Jeśli np. dodasz do niego trochę gorgonzoli i śmietany kremówki, uzyskasz wykwintny sos do makaronu.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Dania główne Zapiekana karkówka w sosie cebulowym

Zapiekana karkówka w sosie cebulowym to danie, które łączy mięso z delikatnym...

Odsłon: 4115

60 min
5
wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki tradycyjne

Dania główne Gołąbki tradycyjne

Gołąbki, które robiła nasza babcia i mama, czyli tradycyjne z mięsem mielonym...

Odsłon: 253

60 min
2
ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 1932

60 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13365

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 45760

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2652

30 min
13
Dodatki
Szpinak z patelni
Autor:
smaker
do 15 min
1-2 osoby

Składniki

  • 250 g świeżego szpinaku
  • 1 cebula
  • 3-4 ząbki czosnku
Dodatkowo:
  • sól, świeżo zmielony pieprz do smaku
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • masło klarowane do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Opłucz na durszlaku i osusz liście szpinaku.

2

Obierz i pokrój drobno cebulę. Czosnek obierz, przeciśnij przez praskę lub także drobno posiekaj.

3

Rozgrzej na głębokiej patelni 1-2 łyżki masła klarowanego. Możesz zastąpić je np. oliwą z oliwek. Zeszklij cebulę. Po chwili dodaj posiekany czosnek.

4

Przełóż na patelnię szpinak. Możesz go wcześniej lekko posiekać ostrym nożem. Jeśli szpinak nie zmieści się od razu w całości, dodawaj go na patelnię partiami. Szybko zmniejszy swoją objętość.

5

Smaż szpinak przez kilka minut, cały czas mieszając. Dopraw do smaku solą, gałką i pieprzem. Jeśli chcesz, możesz użyć także innych przypraw, np. sproszkowanego chili albo kurkumy.