Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Mój sos tzatzyki (tzatziki, cacyki) jest najlepszy. Tak oczywiście powie każda gospodyni i w pewnym sensie będzie miała rację. Bo ten sos smakuje jej rodzinie i przyjaciołom. Urozmaica i przyprawia smakiem wszelkie imprezy, a zwłaszcza grille. Przez lata wypraktykowałam sposób na mój własny sos tzatzyki, który na dodatek jest wytworem kuchni pięciu przemian. Wiem, wiem – Grecja i chińskie pięć przemian – to brzmi trochę dziwnie. Ale sprawdza się, więc od lat robię sos wciąż tak samo. Jeśli nie chcesz chińskich wtrętów w greckim sosie, po prostu zmień kolejność dodawania składników.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15538
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4663
6
Sałatki
Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 344
1
Ciasta
Mini serniczki z borówkami na ciepło
Zapraszam na ciepły podwieczorek. Niespodziewany gość w dom, serniczki na stó...
Odsłon: 2825
5
Ostatnio komentowane przepisy
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15538
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4663
6
Sałatki
Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 344
1
Ciasta
Mini serniczki z borówkami na ciepło
Zapraszam na ciepły podwieczorek. Niespodziewany gość w dom, serniczki na stó...
Odsłon: 2825
5
REKLAMA
Dodatki
Tzatzyki – sos idealny na grilla
hajduczek-naturalnie
do 15 min
5-6 osób
Składniki
- 1 ogórek sałatkowy (ale nie aż tak długi, jak ogórek-wąż)
- szczypta cukru
- świeżo mielony pieprz
- płaska łyżeczka soli
- kubek jogurtu greckiego (lub z braku takiego – jogurt naturalny wymieszany z serkiem homogenizowanym) 350-400 ml
- posiekany koperek świeży lub suszony – u mnie niewiele, bo przecież musi odróżniać się od mizerii, a Ty dodaj tyle, ile lubisz
- 1-2 łyżki oliwy extra vergine
- 3-5 ząbków czosnku – lubię, gdy tzatzyki są dość mocno czosnkowe, ale to jest kwestia gustu, można użyć mniej lub więcej czosnku
- ewentualnie więcej pieprzu, jeśli lubisz
- spora szczypta domowej vegety (to jest mój tajemniczy “piąty element”, który doskonale podkreśla smak sosu), możesz użyć przypra
- sól do smaku
Sposób przygotowania:
1
Najpierw należy zająć się ogórkiem. Umyć go, obrać i zetrzeć na dużych oczkach tarki.
2
Przyprawić szczyptą cukru, pieprzem i solą, wymieszać i umieścić na sitku, by ogórek mógł pozbyć się większości wody. Po 10-15 minutach wyciśnij resztki soku z ogórka i włóż warzywo do miski.
3
Do ogórka dodawaj kolejno jogurt, koperek,
4
oliwę, czosnek przeciśnięty przez praskę.
5
Na koniec - domową vegetę (lub tę ze sklepu).
6
Wymieszaj sos łyżką. Pozostaw na kilka minut, żeby smaki się “przegryzły”. Gotowe! Możesz podawać lub przechować w lodówce do czasu imprezy.
7
To jest jeden z najlepszych sosów do potraw z grilla i patelni. Wyśmienicie pasuje także do pieczonych warzyw – tak waśnie podałam go ostatnio. Z młodymi warzywami z piekarnika – pyszności!