Smaker
Sezon na dynię

Włoskie pesto według tradycyjnej receptury

19.09.2023 Odsłon: 351
5.0 (4 oceny)
30 min
5-6 os.
MadameCook
MadameCook

Tradycyjny przepis na przepyszne włoskie pesto prosto ze słonecznej Ligurii, gdyż z tamtego regionu wywodzi się ta słynna na cały świat potrawa. Uwaga, co do przepisu - pesto tradycyjnie robi się w moździeżu, lecz jeśli ktoś nie posiada takiego sprzętu w swojej kuchni lub - zwyczajnie - nie ma czasu i ochoty na ubijanie, można wrzucić składniki do kuchennego blendera i wszystko zblendować na kremową masę.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

anetaa26
anetaa26
Przekąski

nalesniki idealne do krokietow

Przekąski nalesniki idealne do krokietow

wiem, wiem, przepisow jest tysiace, ale mysle ze ten jest wart uwagi :) nales...

Odsłon: 231660

15 min
790
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4911

60 min
7
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami i kruszonką

Ciasta Ciasto jogurtowe z brzoskwiniami i kruszonką

Bardzo proste ciasto z owocami. Wystarczy wrzucić do miski wszystkie składnik...

Odsłon: 195

30 min
2
smaker
smaker
Desery

Jabłecznik z galaretką i bitą śmietaną

Desery Jabłecznik z galaretką i bitą śmietaną

Jabłecznik z galaretką i bitą śmietaną to ciasto, które łączy w sobie lekkość...

Odsłon: 41213

>60 min
75
smaker
smaker
Desery

Najlepsze rogaliki

Desery Najlepsze rogaliki

To najlepsze rogaliki, które możesz zrobić w domu. Ciasto jest puszyste i zac...

Odsłon: 36127

60 min
46
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab suszony

Wędliny Schab suszony

Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.

Odsłon: 1351

15 min
12
Dodatki
Włoskie pesto według tradycyjnej receptury
Autor:
MadameCook
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 100 ml oliwy z oliwek extra virgin
  • 60 g sera Parmigiano Reggiano
  • 50 g liści bazylii
  • 30 g orzeszków piniowych
  • 25 g sera Pecorino
  • 3 g soli
  • 2 ząbki czosnku
Sposób przygotowania:
1

Liście bazylii umyć i delikatnie osuszyć.

2

Parmezan zetrzeć na tarce.

3

Do startego parmezanu dodać Pecorino i wymieszać.

4

Czosnek i sól umieścić w moździeżu i ubijać razem do uzyskania kremowej konsystencji.

5

Dodać orzeszki piniowe i kontynuować ubijanie.

6

Dodać część liści bazylii i ubijać, wykonując ruchy rotacyjne, zataczając coraz większe koła.

7

Wrzucić resztę liści bazylii i kontynuować ubijanie.

8

Do moździeża naprzemiennie wsypywać sery i wlewać oliwę z oliwek, cały czas mieszając.

9

Mieszać do uzyskania jednolitej, kremowej konsystencji i przełożyć pesto do słoika. Przechowywać w lodówce. Smacznego!