Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Tradycyjny przepis na przepyszne włoskie pesto prosto ze słonecznej Ligurii, gdyż z tamtego regionu wywodzi się ta słynna na cały świat potrawa. Uwaga, co do przepisu - pesto tradycyjnie robi się w moździeżu, lecz jeśli ktoś nie posiada takiego sprzętu w swojej kuchni lub - zwyczajnie - nie ma czasu i ochoty na ubijanie, można wrzucić składniki do kuchennego blendera i wszystko zblendować na kremową masę.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
5
2
Dania główne
dorsz w sosie orzechowym
Na dzisiejszy obiad proponuję filet z dorsza w sosie orzechowym. Dorsz jest b...
Odsłon: 103
3
20
Dania główne
Schab w sosie pieprzowym
Schab w pysznym sosie z zielonym pieprzem. Sos nie jest ostry, ale ma pieprzo...
Odsłon: 4468
9
22
Ostatnio komentowane przepisy
5
2
Dania główne
dorsz w sosie orzechowym
Na dzisiejszy obiad proponuję filet z dorsza w sosie orzechowym. Dorsz jest b...
Odsłon: 103
3
20
Dania główne
Schab w sosie pieprzowym
Schab w pysznym sosie z zielonym pieprzem. Sos nie jest ostry, ale ma pieprzo...
Odsłon: 4468
9
22
REKLAMA
Dodatki
Włoskie pesto według tradycyjnej receptury
MadameCook
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 100 ml oliwy z oliwek extra virgin
- 60 g sera Parmigiano Reggiano
- 50 g liści bazylii
- 30 g orzeszków piniowych
- 25 g sera Pecorino
- 3 g soli
- 2 ząbki czosnku
Sposób przygotowania:
1
Liście bazylii umyć i delikatnie osuszyć.
2
Parmezan zetrzeć na tarce.
3
Do startego parmezanu dodać Pecorino i wymieszać.
4
Czosnek i sól umieścić w moździeżu i ubijać razem do uzyskania kremowej konsystencji.
5
Dodać orzeszki piniowe i kontynuować ubijanie.
6
Dodać część liści bazylii i ubijać, wykonując ruchy rotacyjne, zataczając coraz większe koła.
7
Wrzucić resztę liści bazylii i kontynuować ubijanie.
8
Do moździeża naprzemiennie wsypywać sery i wlewać oliwę z oliwek, cały czas mieszając.
9
Mieszać do uzyskania jednolitej, kremowej konsystencji i przełożyć pesto do słoika. Przechowywać w lodówce. Smacznego!